Chinese Cuisine & Dishes
Chinese dishes by cuisine, with Chinese-English names and ingredients
A dish-by-dish guide to Chinese cuisine: each entry gives the Chinese and English name, pinyin, a short description and key ingredients, covering Sichuan, Cantonese, Hunan, Jiangzhe, Northeastern, Northwestern, Yunnan-Guizhou cuisines, hot pot, street food and desserts.
바오두
📍 베이징 요리
양과 소의 위를 센 불에 볶아 참깨 소스와 식초 소스에 찍어 먹는 요리
빙탕후루
📍 베이징 요리
설탕 옷을 입힌 산사나무 꼬치, 새콤달콤한 클래식 간식
차오간
📍 베이징 요리
돼지 간과 창자를 걸쭉하게 볶아 마늘 향이 진한 요리
파양육
📍 베이징 요리
대파와 양고기 슬라이스를 센 불에 볶아 불맛이 가득합니다
더우즈
📍 베이징 요리
발효된 녹두즙, 베이징 전통 아침 음료
징장러우쓰
📍 베이징 요리
톈몐장에 볶은 돼지고기 채를 두부 껍질에 싸 먹는 요리
훠궈 양고기
📍 베이징 요리
구리 냄비 맑은 육수에 양고기 슬라이스를 데쳐 참깨 소스에 찍어 먹는다
루주훠사오
📍 베이징 요리
돼지 내장과 훠사오를 함께 조린 베이징 전통 간식
뤼다군
📍 베이징 요리
콩가루를 묻힌 팥소 찹쌀 롤
베이징 카오야
📍 베이징 요리
껍질은 바삭하고 살은 부드러운 클래식 오리구이, 얇은 전병과 파채, 톈몐장을 곁들여
양셰쯔
📍 베이징 요리
양 척추뼈를 푹 끓인 훠궈, 뼈를 뜯고 골수를 빨아 먹는 요리
자장면
📍 베이징 요리
진한 고기 소스에 비벼 먹는 면 요리, 오이채와 콩나물 곁들임
데친 새우
📍 광둥 요리
데친 새우살, 신선하고 달콤하며 상큼한 맛, 본연의 맛 그대로
피단 슬라이스 죽
📍 광둥 요리
피단 슬라이스 죽은 부드럽고 고소하며 짭짤한 맛이 일품인 아침 식사로 좋습니다
차슈바오
📍 광둥 요리
차슈바오는 폭신하고 속재료가 달콤하며 딤섬의 고전이다
차슈
📍 광둥 요리
꿀소스 차슈, 붉고 윤기 나는 색, 달콤하고 맛있는 풍미
보자이판
📍 광둥 요리
보자이판은 누룽지가 바삭하고 밥알이 부드러우며 고명이 풍부하다
솽피나이
📍 광둥 요리
솽피나이는 부드럽고 매끄러우며 우유 향이 진한 순더의 대표 디저트입니다
건초우허
📍 광둥 요리
소고기와 쌀국수를 볶아 만든 요리로, 쌀국수는 부드럽고 소고기는 신선하고 향긋합니다
에그타르트
📍 광둥 요리
에그타르트는 페이스트리가 바삭하고 커스터드가 부드러우며 달콤하지만 느끼하지 않습니다
하가우
📍 광둥 요리
하가우는 피가 얇고 속이 신선하며, 수정처럼 투명한 딤섬의 왕
망고 사고
📍 광둥 요리
망고 사고는 달콤하고 상큼하며, 망고와 자몽에 사고를 곁들인 여름 별미입니다
창펀
📍 광둥 요리
창펀은 부드럽고 매끄러우며, 속재료가 다양해 아침 딤섬에 꼭 주문하는 메뉴입니다
시에오
📍 광둥 요리
시에오는 껍질이 바삭하고 살이 부드러우며 향긋한 광둥성 대표 요리