Chinese Cuisine & Dishes

Chinese dishes by cuisine, with Chinese-English names and ingredients

A dish-by-dish guide to Chinese cuisine: each entry gives the Chinese and English name, pinyin, a short description and key ingredients, covering Sichuan, Cantonese, Hunan, Jiangzhe, Northeastern, Northwestern, Yunnan-Guizhou cuisines, hot pot, street food and desserts.

베이징 요리

양과 소의 위를 센 불에 볶아 참깨 소스와 식초 소스에 찍어 먹는 요리

베이징 요리

설탕 옷을 입힌 산사나무 꼬치, 새콤달콤한 클래식 간식

베이징 요리

돼지 간과 창자를 걸쭉하게 볶아 마늘 향이 진한 요리

베이징 요리

대파와 양고기 슬라이스를 센 불에 볶아 불맛이 가득합니다

베이징 요리

발효된 녹두즙, 베이징 전통 아침 음료

징장러우쓰

베이징 요리

톈몐장에 볶은 돼지고기 채를 두부 껍질에 싸 먹는 요리

훠궈 양고기

베이징 요리

구리 냄비 맑은 육수에 양고기 슬라이스를 데쳐 참깨 소스에 찍어 먹는다

루주훠사오

베이징 요리

돼지 내장과 훠사오를 함께 조린 베이징 전통 간식

베이징 요리

콩가루를 묻힌 팥소 찹쌀 롤

베이징 카오야

베이징 요리

껍질은 바삭하고 살은 부드러운 클래식 오리구이, 얇은 전병과 파채, 톈몐장을 곁들여

베이징 요리

양 척추뼈를 푹 끓인 훠궈, 뼈를 뜯고 골수를 빨아 먹는 요리

베이징 요리

진한 고기 소스에 비벼 먹는 면 요리, 오이채와 콩나물 곁들임

데친 새우살, 신선하고 달콤하며 상큼한 맛, 본연의 맛 그대로

피단 슬라이스 죽

피단 슬라이스 죽은 부드럽고 고소하며 짭짤한 맛이 일품인 아침 식사로 좋습니다

차슈바오는 폭신하고 속재료가 달콤하며 딤섬의 고전이다

꿀소스 차슈, 붉고 윤기 나는 색, 달콤하고 맛있는 풍미

보자이판은 누룽지가 바삭하고 밥알이 부드러우며 고명이 풍부하다

솽피나이는 부드럽고 매끄러우며 우유 향이 진한 순더의 대표 디저트입니다

소고기와 쌀국수를 볶아 만든 요리로, 쌀국수는 부드럽고 소고기는 신선하고 향긋합니다

에그타르트

에그타르트는 페이스트리가 바삭하고 커스터드가 부드러우며 달콤하지만 느끼하지 않습니다

하가우는 피가 얇고 속이 신선하며, 수정처럼 투명한 딤섬의 왕

망고 사고는 달콤하고 상큼하며, 망고와 자몽에 사고를 곁들인 여름 별미입니다

창펀은 부드럽고 매끄러우며, 속재료가 다양해 아침 딤섬에 꼭 주문하는 메뉴입니다

시에오는 껍질이 바삭하고 살이 부드러우며 향긋한 광둥성 대표 요리