Chinese Cuisine & Dishes
Chinese dishes by cuisine, with Chinese-English names and ingredients
A dish-by-dish guide to Chinese cuisine: each entry gives the Chinese and English name, pinyin, a short description and key ingredients, covering Sichuan, Cantonese, Hunan, Jiangzhe, Northeastern, Northwestern, Yunnan-Guizhou cuisines, hot pot, street food and desserts.
샤오마이
📍 광둥 요리
샤오마이는 속이 풍부하고 피가 얇으며 고기가 부드러운 딤섬의 고전입니다
노화량탕
📍 광둥 요리
노화량탕은 오랜 시간 끓여 국물이 진하고 맛있으며 몸을 보양한다
찐 생선
📍 광둥 요리
찐 생선살은 신선하고 부드러우며 본연의 맛을 유지합니다
구로육
📍 광둥 요리
구로육은 새콤달콤하고 겉은 바삭하며 속은 부드러운 광둥의 대표 요리
백절계
📍 광둥 요리
백절계 닭고기, 껍질은 쫄깃하고 살은 부드러우며 본연의 맛을 살렸습니다
완탕면
📍 광둥 요리
완탕면은 국물이 시원하고, 완탕은 속이 꽉 차 있으며, 면은 매끄럽다
계란 볶음밥
📍 가정식
가장 기본적인 중식 볶음밥
토마토 달걀 볶음
📍 가정식
중국에서 가장 흔한 가정식, 새콤달콤해 밥이 잘 넘어간다
굴소스 상추
📍 가정식
데친 상추에 굴소스 소스
홍샤오파이구
📍 가정식
진한 간장 향의 홍샤오파이구
홍사오러우
📍 가정식
간장과 얼음사탕으로 천천히 조린 삼겹살
홍샤오위
📍 가정식
생선을 통째로 간장에 조려 짭짤하고 감칠맛이 난다
콜라 닭날개
📍 가정식
콜라로 조린 닭날개, 달콤하고 고소한 맛
오이무침
📍 가정식
오이를 두드려 다진 마늘과 식초에 무친 요리
마라샹궈
📍 가정식
재료를 골라 매콤하게 볶아낸 요리
목서육
📍 가정식
계란, 목이버섯, 황화채를 넣고 볶은 고기
피단 두부
📍 가정식
차가운 피단과 부드러운 두부 무침
야채 볶음
📍 가정식
제철 야채를 마늘과 함께 센 불에 빠르게 볶아 담백하고 상큼한 맛
새콤매콤 감자채볶음
📍 가정식
식초와 매운맛으로 볶은 감자채, 아삭하고 맛있습니다
탕수육
📍 가정식
튀긴 등심에 새콤달콤한 소스를 끼얹은 요리
커민 양고기
📍 가정식
커민과 고추로 볶은 양고기
빙탕쉐리
📍 음료 디저트
폐를 윤택하게 하고 기침을 멎게 하는 달콤한 탕
구령고
📍 음료 디저트
열을 내리고 해독하는 검은색 약선 디저트
홍두사
📍 음료 디저트
달콤한 팥죽, 광둥식 탕수이