Chinese Cuisine & Dishes
Chinese dishes by cuisine, with Chinese-English names and ingredients
A dish-by-dish guide to Chinese cuisine: each entry gives the Chinese and English name, pinyin, a short description and key ingredients, covering Sichuan, Cantonese, Hunan, Jiangzhe, Northeastern, Northwestern, Yunnan-Guizhou cuisines, hot pot, street food and desserts.
เป่าตู่
📍 อาหารปักกิ่ง
เครื่องในวัวและแกะผัดไฟแรง จิ้มกับซอสงาและน้ำส้มสายชู
ปิงถังหูหลู
📍 อาหารปักกิ่ง
ลูกฮอว์ธอร์นเสียบไม้เคลือบน้ำตาล ขนมคลาสสิกที่เปรี้ยวหวานอร่อย
ผัดตับหมู
📍 อาหารปักกิ่ง
ตับหมูและไส้หมูผัดซอสข้น หอมกระเทียมจัดจ้าน
เนื้อแกะผัดต้นหอม
📍 อาหารปักกิ่ง
เนื้อแกะหั่นบางผัดกับต้นหอมด้วยไฟแรง หอมกลิ่นกระทะ
น้ำเต้าหู้หมัก
📍 อาหารปักกิ่ง
น้ำถั่วเขียวหมัก เครื่องดื่มเช้าที่เป็นเอกลักษณ์ของชาวปักกิ่งดั้งเดิม
หมูเส้นผัดซอสปักกิ่ง
📍 อาหารปักกิ่ง
หมูเส้นผัดซอสหวานมัน รับประทานคู่กับแผ่นเต้าหู้ห่อ
ชาบูเนื้อแกะ
📍 อาหารปักกิ่ง
ชาบูเนื้อแกะในหม้อทองแดงน้ำซุปใส จิ้มกับซอสงา
ลู่จู่ฮั่วเสา
📍 อาหารปักกิ่ง
อาหารว่างปักกิ่งโบราณที่นำเครื่องในหมูมาตุ๋นรวมกับฮั่วเสา
ลู่ต่ากุ่น
📍 อาหารปักกิ่ง
ขนม糯米ห่อถั่วแดงบดคลุกผงถั่วเหลือง
เป็ดย่างปักกิ่ง
📍 อาหารปักกิ่ง
เป็ดย่างคลาสสิกหนังกรอบเนื้อนุ่ม เสิร์ฟพร้อมแผ่นแป้งบาง ต้นหอมซอย และซอสหวานมัน
ยางเซียจื่อ
📍 อาหารปักกิ่ง
หม้อไฟต้มกระดูกสันหลังแกะ 啃กระดูกดูดไขกระดูก
บะหมี่ซอสหมูเจียงเจียง
📍 อาหารปักกิ่ง
บะหมี่คลุกซอสหมูเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมแตงกวาซอยและถั่วงอก
กุ้งลวก
📍 อาหารกวางตุ้ง
กุ้งลวก เนื้อหวานสดชื่น รสชาติต้นตำรับ
โจ๊กไข่เยี่ยวม้าหมูสับ
📍 อาหารกวางตุ้ง
โจ๊กไข่เยี่ยวม้าหมูสับเนื้อเนียน รสเค็มหอม อร่อย เหมาะเป็นอาหารเช้า
ซาลาเปาหมูแดง
📍 อาหารกวางตุ้ง
ซาลาเปาหมูแดงเนื้อนุ่ม ไส้หวานหอม เป็นติ่มซำคลาสสิก
หมูแดง
📍 อาหารกวางตุ้ง
หมูแดงเคลือบน้ำผึ้ง สีแดงเงาสวย รสหวานหอมอร่อย
ข้าวอบหม้อดิน
📍 อาหารกวางตุ้ง
ข้าวอบหม้อดินข้าวกรอบหอม เนื้อข้าวนุ่มหนึบ เครื่องเคียงหลากหลาย
ซวงพีไน
📍 อาหารกวางตุ้ง
ซวงพีไนเนื้อเนียน หอมมันจากนม ขนมหวานขึ้นชื่อแห่งซุ่นเต๋อ
ผัดซีอิ๊วเส้นใหญ่เนื้อ
📍 อาหารกวางตุ้ง
ผัดเส้นใหญ่กับเนื้อวัว เส้นเหนียวนุ่ม เนื้อหอมอร่อย
ทาร์ตไข่
📍 อาหารกวางตุ้ง
ทาร์ตไข่แป้งพายกรอบ ไข่เนียนหอม หวานไม่เลี่ยน
ฮะเก๋า
📍 อาหารกวางตุ้ง
ฮะเก๋าแป้งบางไส้สดใส เนื้อใสวาว ราชาแห่งติ่มซำ
ยำจือกำลู่
📍 อาหารกวางตุ้ง
ยำจือกำลู่รสหวานสดชื่น มะม่วงกับส้มโอเสิร์ฟพร้อมสาคู เป็นของดีสำหรับหน้าร้อน
ก๋วยเตี๋ยวหลอด
📍 อาหารกวางตุ้ง
ก๋วยเตี๋ยวหลอดนุ่มลื่น ไส้หลากหลาย เป็นเมนูที่ต้องสั่งในมื้อติ่มซำ
ห่านย่าง
📍 อาหารกวางตุ้ง
ห่านย่างหนังกรอบเนื้อนุ่ม หอมกรุ่น เมนูขึ้นชื่อของกวางตุ้ง