Westliches Essen in China

Westliches Essen ist in China populär geworden. Es ist sehr beliebt. Aber es ist oft ein wenig anders!! Was die Leute in China vorfinden, ist eine bunte Vielfalt. Die Chinesen haben ihre eigenen Vorstellungen davon, was gut schmeckt und was ein gutes Essen ausmacht. Um in China zu verkaufen, müssen Einzelhändler ihre „westlichen" Produkte anpassen und verändern, es sei denn, das Essen ist für Ausländer gedacht.
· Westliches Essen: 西餐 xīcān /sshee-tsan/ ‚Westliches Essen'
In China ist das beliebteste westliche Essen Fast Food
Heute gibt es in China sogar mehr KFC-Filialen als im Herkunftsland USA (laut Statistik 2014: 4563 in China gegenüber 4491 in den USA), und jede Woche werden weitere neue Filialen eröffnet. McDonald's ist mittlerweile ebenfalls fast überall zu finden.
Westliche Essens-Alternativen und originelle Kreationen
Manchmal sind Zutaten wie guter Käse, bestimmte Gemüsesorten, Steak oder frische Milch nicht erhältlich oder zu teuer. Also improvisiert man.
Manchmal kreiert man, um Kunden zu gefallen, Dinge, die es auf der Erde noch nie gab, und die Chinesen lieben es. Nur wenige Chinesen waren jemals in westlichen Ländern. Wenn sie in einem „westlichen Restaurant" essen, genießen sie möglicherweise Dinge, die ein Westler noch nie gesehen hat. An diesen Orten sind chinesische Nachahmungen oder Abwandlungen manchmal gut, manchmal seltsam, manchmal schmecken sie ziemlich gut.
Das Beispiel McDonald's
McDonald's ist in China eine große Kette. Sie hatten etwa 25 Jahre Zeit, um mit ihrem Essen zu experimentieren. Besonders junge Leute mögen ihre Burger. Sie sollen aus echten Rinderhackfleisch-Patties hergestellt sein und authentisch schmecken. Sie verkaufen auch gute Beispiele für abgewandeltes westliches Essen:
· Taro-Pie oder Bananen-Pie statt Apple Pie: Interessante Experimente wurden durchgeführt. Aus irgendeinem Grund werden trotz der Beliebtheit und des weitverbreiteten Anbaus von frischen Äpfeln in China in Pappschachteln violette Taro-Pies oder Bananen-Pies verkauft.
· Grüntee-Eiscreme: Sie verkaufen zwar Vanilleeis, aber diese experimentelle Sorte ist sehr beliebt. In einigen Regionen Chinas ist es üblich, beim Essen grünen Tee zu trinken. Sie verkaufen keinen heißen grünen Tee, aber diese Kreation funktioniert für die Leute. Vielleicht möchten sie beim Essen den Geschmack von grünem Tee genießen.
· Reis und Congee statt kleiner Kartoffelpüree-Becher: Viele Chinesen empfinden Reis als unverzichtbaren Bestandteil einer Mahlzeit, daher kann man zusätzlich zum Burger (hànbǎobāo, 汉堡包) Reis oder Congee bestellen, eine Art Reissuppe.
Pizza Hut ist in China kein Fast Food
In den Großstädten gibt es ebenfalls zahlreiche Pizza Hut-Filialen, landesweit über 1600. Sie sind in der Regel gehobener, deutlich teurer als McDonald's und haben nicht das „Fast-Food"-Image wie in den USA. Die Chinesen betrachten sie als gehobene westliche Restaurants.
Weitere originelle „westliche Gerichte"
Pizza ist eine italienische Erfindung, und in den USA ist Pizza das Hauptprodukt von Pizza Hut. Aber in China gibt es Gerichte, die man in den USA oder Italien … oder Frankreich nicht finden würde. Die Chinesen lieben Garnelen und wissen, dass die französische Küche international einen höheren Stellenwert hat, daher gibt es diese:
· Französische Lasagne mit Garnelen und Käse: Vielleicht haben sie die Herkunft der Lasagne verwechselt.
· Französische Kürbissuppe mit Garnelen: Dies ist tatsächlich ein echtes französisches Gericht, aber bei Pizza Hut in den USA nicht zu finden.
· Französisches aromatisches Ribeye-Steak mit Butter: Der französische Name wirkt wieder und zieht Chinesen an. Dies ist eine Mahlzeit mit Gemüse, Maiskolben, Brokkoli und Steak, aber die Beilage ist Pasta, was das Essen „italienisch" erscheinen lassen soll. In China sind gute Steakstücke sehr teuer, also sollte man trotz niedrigerer Löhne mit etwas höheren Kosten rechnen.
Weitere interessante Alternativen
Eiscreme mit einer passenden Kirschtomate: Wo Eiscreme serviert wird, könnte man überrascht sein, dass oben eine Kirschtomate (oder Petersilie) liegt. Ein chinesischer Koch, der ein Bild einer Eisschale mit einer Kirsche darauf sah, hielt sie möglicherweise für eine Kirschtomate!
Minderwertige Nachahmungen
Raue, geschmacklose heiße Schokolade würde Westler schockieren. „Milchschokoladen"-Bonbons enthalten möglicherweise weder Milch noch Schokolade und schmecken wie Wachs. Vorsicht vor billigen Nachahmungen. Echte Schokolade kostet mindestens doppelt so viel wie im Westen.
Wirklich frische Milch gibt es hauptsächlich in westlichen Supermärkten in Städten wie Walmart. Die üblicherweise erhältliche chinesische Alternative ist ultrahocherhitzte Milch in Kartons, die ein bis zwei Jahre im Regal stehen kann.
Schwer erhältliche/teure westliche Lebensmittel
Der Zugang zu standardmäßigen westlichen Lebensmitteln in China hängt von der Region ab. Die größten Städte haben die beste Auswahl und importierte Lebensmittel, aber kleine Städte in abgelegenen Gebieten bieten möglicherweise fast nichts. Es ist schwer, Verallgemeinerungen zu treffen, da die Preise in ganz China stark variieren. Hier sind jedoch einige typische Preise für gängige amerikanische Lebensmittel.
In chinesischen Bäckereiketten kostet Brot mindestens doppelt so viel wie im Westen, und „Brot" ist oft leicht und süß wie Kuchen, in kleinen Packungen mit höchstens acht Scheiben, speziell für den chinesischen Markt entwickelt. In exklusiveren, teureren Geschäften findet man etwas, das westlichem Brot näher kommt.
Milch: Frische Milch ist schwer zu bekommen. Bei lokal produzierter Milch, selbst bei vorverpackter ultrahocherhitzter Milch, gibt es Qualitäts- und Sauberkeitsbedenken, sodass viele Expats ihr misstrauen und nur importierte Milch trinken. Wenn erhältlich, kann ein Liter frische ausländische Milch bis zu 7 US-Dollar kosten. An manchen Orten sind es 3 US-Dollar pro Liter.
Käse: Aus den USA importierter Standardkäse ist etwa drei- bis viermal teurer.
Verpackte importierte Lebensmittel
Importierte Chips, Kekse, Konserven, Müsli usw. können drei- bis viermal teurer sein als in den USA, Australien oder anderswo. Und an den meisten Orten sind solche Lebensmittel nicht erhältlich. Das bedeutet, sie sind etwa 10-mal teurer als ähnliche beliebte lokale Lebensmittel.
· Eine mittelgroße Tüte Doritos kostet 70 RMB oder 11 US-Dollar. Der US-Preis liegt bei 2,50 oder 3 US-Dollar.
· In China kostet Breyers-Eiscreme 50 US-Dollar, in den USA 5 US-Dollar. In China ist sie nur in wenigen Städten erhältlich.
· V8-Saft kostet 68 RMB oder fast 11 US-Dollar.
· Ketchup im Glas kostet in China über 10 US-Dollar