Reisefreundliche chinesische Snacks für vielbeschäftigte Sightseer

Auf der Erkundung historischer Paläste, tiefer Schluchten und belebter Märkte findet der Reisende nicht immer leicht eine zufriedenstellende Mahlzeit. Niemand sightseeingt gern mit leerem Magen. In diesem Sinne gibt es hier 10 Snacks, die jeder Reisende leicht kaufen und mit sich tragen kann, um sie an einem Erkundungstag in China zu genießen.
1. Baozi
Nichts ist traditioneller als die klassische gedämpfte Teigtasche. Baozi sind nicht nur ein kulturelles und kulinarisches Erlebnis, das jeder China-Reisende mitmachen sollte, sondern auch äußerst praktisch für unterwegs.
Das Wort „bao“ bedeutet „Beutel“, und das aus gutem Grund. Baozi sind Teighüllen, die verschiedene Fleisch- und Gemüsefüllungen umschließen und dich mit Energie versorgen, damit du gleich weiterziehen kannst. Sie gelten als Fingerfood und sind perfekt für vielbeschäftigte Reisende, die keine Zeit haben, am Tisch zu verweilen.
2. Dou Sha Bao
Für diejenigen mit einer Vorliebe für Süßes sind Dou Sha Bao das chinesische Äquivalent zu Little-Debbie-Snackkuchen. Sie werden genauso hergestellt wie Baozi, sind aber mit einer zuckersüßen Bohnenpaste gefüllt und ein köstlicher Energieschub zu jeder Tageszeit. Lass dich vom Wort „Bohne“ nicht abschrecken. In diesen kleinen Teigtaschen steckt so viel Zucker, dass sie eher an Fig Newtons erinnern als an etwas von der Taco-Bell-Speisekarte.
3. Zongzi
Auf den ersten Blick wirken Zongzi wenig appetitlich, aber das ist definitiv ein Fall, in dem man nicht nach dem Äußeren urteilen sollte. Diese Klebreis-Päckchen werden meist in Bambusblätter gewickelt und können gekocht oder gedämpft werden; sie sind in ganz Asien zu finden. Unter der Blatthülle erwarten dich Füllungen wie Huhn, Schweinefleisch, Erdnüsse, Datteln oder sogar Bohnenpaste.
4. Naan
Dieses Fladenbrot findet man in jeder chinesischen Stadt mit einem muslimischen Viertel. Naan wird meist an kleinen Ständen verkauft, wo das Brot hoch aufgetürmt liegt; man kann es einpacken und später als Snack genießen. Die Stände verwenden verschiedene Zutaten und Gewürze, aber frisch und lecker schmeckt es immer.
5. Trockenfrüchte
Trockenfrüchte gibt es auf jedem Markt und gelegentlich auch bei Straßenhändlern. Zwar findest du wahrscheinlich die üblichen westlichen Sorten wie Bananenchips und Rosinen, aber warum nicht mal etwas Neues probieren, wie getrockneten Weißdorn, Mango oder sogar Ingwer in Zucker?
6. Frisches Obst
In China bist du nie weit von einem Obstmarkt entfernt. Neben Äpfeln und Orangen gibt es viele Früchte, die du in westlichen Supermärkten nicht findest. Frische Papaya, Mango, Kumquats, chinesische Birnen, Melonen, Drachenfrucht und mehr. Achte nur darauf, keine Früchte zu kaufen, die sich schwer schälen lassen. Zum Glück bieten die meisten Märkte bereits geschältes frisches Obst in verschiedenen Sorten an, das sofort verzehrfertig ist.
7. Nüsse und Samen
Wenn Nüsse und Samen zu deinen üblichen Snacks zu Hause gehören, wirst du dich freuen, dass alle deine Lieblingssorten in China leicht erhältlich und oft viel günstiger sind. Walnüsse, Cashews, Erdnüsse, Mandeln, Pistazien, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne gibt es auf den meisten Märkten, geröstet oder roh. Sie sind eine gesunde Alternative für ernährungsbewusste Reisende und haben den zusätzlichen Vorteil, dass sie leicht zu erkennen und zu bestellen sind. Die meisten Orte berechnen den Preis pro Einheit.
8. Tee-Eier
Auch wenn Tee und Eier wie zwei separate Teile eines vollständigen Frühstücks klingen, ist die chinesische Version ein Genuss, den jeder erleben sollte. Die Eier werden erst hart gekocht, dann angeknackt und in einer Mischung aus Tee und Gewürzen eingelegt, was ihnen einen unglaublichen Geschmack verleiht. Typische Gewürzmischungen enthalten Zimt, Sternanis, Fenchel, Nelken und den Alleskönner Sichuan-Pfeffer. Du siehst überall bei Straßenhändlern und in Restaurants Töpfe mit eingelegten Tee-Eiern.
9. Importierte Snacks
Besonders in den eher westlich geprägten Gegenden Chinas sind importierte Snacks, die dir vertrauter vorkommen, leicht zu finden. Oreos, Lay's Chips, Cheetos, Snickers und Hershey-Schokolade sind weit verbreitet. Allerdings zahlst du mehr für das Englisch auf der Verpackung, und die Qualität entspricht möglicherweise nicht ganz deiner Erinnerung.
10. Die chinesische Version importierter Snacks
Auch wenn es tröstlich sein mag, deinen Heimweh-Gaumen mit dem salzigen Geschmack von Lay's Originalchips zu beruhigen, solltest du die chinesischen Adaptionen deiner Lieblingsmarken nicht vorschnell ablehnen. Vielleicht stößt du auf besondere Lay's-Geschmacksrichtungen wie Seetang, gegrillter Tintenfisch und Gurke. Es gibt zwar viele Oreos mit Cremefüllung, aber verpasse nicht die Versionen mit grünem Tee, Kumquat und Limette.
Lust, China und all die erstaunlichen Snacks zu entdecken, die es zu bieten hat?