Die sieben wichtigsten chinesischen Neujahrssnacks und ihre Symbolik

Während des Frühlingsfestes bereiten alle Haushalte verschiedene Snacks und Früchte vor, sowohl für die Familie als auch für Gäste. Diese chinesischen Neujahrssnacks und Früchte werden in einer Bonbonschale angerichtet und wegen ihrer glückverheißenden Bedeutung ausgewählt, um gute Wünsche für das neue Jahr auszudrücken.
1. Rote Datteln – Reichtum und Gedeihen
Rot ist in China die Glücksfarbe und bedeutet Wohlstand und Gedeihen. Dattel (zǎo) klingt genauso wie „früh“ (zǎo) und bedeutet, einen Schritt voraus zu sein. Deshalb sind rote Datteln immer bei festlichen Anlässen zu finden, darunter Feiertage, Hochzeiten, Einweihungsfeiern und der Vollmonatsfeier für Babys.
Als Top-Snack zum chinesischen Neujahr werden rote Datteln als Trockenfrüchte angeboten. Man kann sie direkt mit der Hand essen oder in Scheiben schneiden und als Tee aufbrühen.
Rote Datteln
2. Erdnüsse – Vitalität und Langlebigkeit
Erdnüsse
Erdnüsse, auch „Langlebigkeitsfrüchte“ genannt, symbolisieren Vitalität, Langlebigkeit, Reichtum und Ehre. Als chinesischer Neujahrssnack werden Erdnüsse immer in der Schale serviert.
Erdnüsse lassen sich auf viele Arten zubereiten, etwa in Wasser oder Salzwasser gekocht oder geröstet. Erdnüsse sind ein nahrhaftes Lebensmittel und können roh gegessen werden. Chinesen halten roh für besser.
3. Getrocknete Longan – Zusammenhalt
Longan hat in China noch einen anderen Namen: Guiyuan (/hway-ywen/), der wie „edel“ und „rund“ (贵圆) klingt – in China symbolisiert die runde Form Zusammenhalt. Daher gehören sie wegen ihrer impliziten Bedeutung zu den beliebtesten Snacks zum chinesischen Neujahr.
Die traditionelle chinesische Medizin ist der Ansicht, dass der Verzehr von Longan die Lebenskraft stärkt. Üblicherweise werden Longan in der Schale serviert. Man kann das Fruchtfleisch direkt essen oder als Tee aufbrühen.
4. Sonnenblumenkerne – Viele Nachkommen
Kerne und Pistazien („Pistazien“ auf Chinesisch dürfte wohl der achte Neujahrssnack sein!)
Sonnenblumenkerne sind für Chinesen wie Popcorn für Kinobesucher. Das Schriftzeichen „子“ bedeutet auch Kind, daher symbolisieren Sonnenblumenkerne in der traditionellen chinesischen Kultur viele Nachkommen.
Sonnenblumenkerne zu knabbern ist für Chinesen eine gute Möglichkeit, die Zeit zu vertreiben, und ein unverzichtbarer Snack zum chinesischen Neujahr. Sonnenblumenkerne in der Schale können roh gegessen oder geröstet werden.
Sonnenblumenkerne knabbern, plaudern und fernsehen sind typische Aktivitäten bei Neujahrszusammenkünften. Neben Sonnenblumenkernen werden auch Melonen- und Kürbiskerne als Kernsnacks gegessen.
5. Süßigkeiten – Ein süßes Leben
Süßigkeiten
Süßigkeiten symbolisieren ein süßes Leben. Sie sind ein unverzichtbarer Snack zum chinesischen Neujahr. Süßigkeiten zu essen steht für ein süßes Jahr oder einen süßen Anfang.
Neben verschiedenen losen Süßigkeiten gibt es manche auch in goldenen Schachteln, deren Form glückverheißende Motive hat, etwa Yuanbao (ein schuhförmiger Goldbarren, der im alten China als Währung diente und Reichtum symbolisiert), Winkekatzen und den Gott des Reichtums. Diese sind gute Optionen, wenn man an chinesische Neujahrsgeschenke denkt.
6. Sesambällchen/Sesamstangen – Vollkommenheit
Sesambällchen
Sesambällchen sind ein köstliches frittiertes Gebäck aus Klebreismehl, gefüllt mit roter Bohnenpaste, in weißen Sesam gerollt und frittiert. Außen knusprig, innen weich.
Sesamstangen werden frittiert, bis sie innen knusprig sind, und haben die Form eines Zylinders. Sie sind länger haltbar und daher zum chinesischen Neujahr beliebter. Verpackte Sesamstangen gibt es im Supermarkt, Sesambällchen hauptsächlich in Bäckereien.
7. Mahua – Zusammenhalt
Mahua
Dieses frittierte Gebäck ist etwas härter als Sesamstangen. Zwei oder drei Teigstränge werden miteinander verdrillt und knusprig frittiert. Es ist in Nordchina beliebter.
Das in Tianjin hergestellte Mahua ist in China am berühmtesten und bekannt für seine knusprige Textur, seinen reichen Geschmack und seine kreativen Zutaten. Es ist eine Spezialität aus Tianjin.
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