Tujuh Snek Tahun Baru Cina dan Simbolismenya

Semasa Tahun Baru Cina, setiap rumah akan menyediakan pelbagai snek dan buah-buahan, untuk keluarga dan juga tetamu yang berkunjung. Snek dan buah-buahan Tahun Baru Cina ini diletakkan dalam bekas gula-gula, dipilih kerana makna bertuahnya, membawa harapan baik untuk tahun baharu.
1. Kurma merah — Kekayaan dan kemakmuran
Merah ialah warna bertuah di China, melambangkan kemakmuran dan kejayaan. Kurma (zǎo) berbunyi sama dengan "zǎo" (早, awal), bermaksud mendahului orang lain. Itulah sebabnya kurma merah sentiasa muncul dalam majlis-majlis gembira, termasuk perayaan, perkahwinan, majlis rumah baharu dan majlis bulan penuh bayi.
Sebagai snek Tahun Baru Cina terbaik, kurma merah dihidangkan dalam bentuk buah kering. Anda boleh makan terus dengan tangan atau menghirisnya untuk dibuat teh.
Kurma merah
2. Kacang tanah — Tenaga dan panjang umur
Kacang tanah
Kacang tanah, juga dikenali sebagai "buah panjang umur", melambangkan tenaga, panjang umur, kekayaan dan kehormatan. Sebagai snek Tahun Baru Cina, kacang tanah sentiasa dihidangkan bersama kulitnya.
Kacang tanah boleh dimasak dengan pelbagai cara, seperti direbus dengan air atau air garam, atau digoreng. Kacang tanah ialah makanan berkhasiat yang boleh dimakan mentah. Orang Cina percaya makan mentah lebih baik.
3. Longan kering — Perjumpaan semula
Longan kering di China mempunyai nama lain: gui yuan (/hway-ywen/), yang berbunyi seperti "gui" (贵, berharga) dan "yuan" (圆, bulat) — gui yuan (贵圆) — di China, bentuk bulat melambangkan perjumpaan semula. Oleh itu, kerana makna tersiratnya, ia menjadi salah satu snek Tahun Baru Cina yang paling popular.
Perubatan tradisional Cina percaya makan longan kering dapat menyuburkan tenaga vital. Biasanya longan kering dihidangkan bersama kulitnya. Anda boleh makan isinya terus atau menggunakannya untuk membuat teh.
4. Biji bunga matahari — Banyak anak dan cucu
Biji-bijian dan pistachio ("pistachio" dalam bahasa Cina sepatutnya dianggap sebagai snek Tahun Baru kelapan!)
Biji bunga matahari bagi orang Cina seperti popcorn bagi penonton wayang. Aksara "zi" (子) juga merujuk kepada anak, oleh itu dalam budaya tradisional Cina, biji bunga matahari melambangkan banyak anak dan cucu.
Makan biji bunga matahari ialah cara yang baik untuk orang Cina menghabiskan masa, dan juga snek wajib Tahun Baru Cina. Biji bunga matahari bersama kulit boleh dimakan mentah atau digoreng.
Makan biji bunga matahari, berbual dan menonton televisyen adalah aktiviti biasa semasa perjumpaan Tahun Baru. Selain biji bunga matahari, biji tembikai dan biji labu juga dimakan sebagai snek biji-bijian.
5. Gula-gula — Kehidupan yang manis
Gula-gula
Gula-gula melambangkan kehidupan yang manis. Ia snek yang tidak boleh diketepikan semasa Tahun Baru Cina. Makan gula-gula melambangkan tahun mendatang yang manis atau permulaan yang manis.
Selain pelbagai gula-gula pukal, sesetengah gula-gula juga dimasukkan dalam kotak berwarna emas, dengan bentuk kotak yang melambangkan tuah, seperti ingot emas (sejenis jongkong emas berbentuk kasut, digunakan sebagai mata wang di China purba, melambangkan kekayaan), kucing tuah dan dewa kekayaan. Ini pilihan yang baik apabila mempertimbangkan hadiah Tahun Baru Cina.
6. Bebola bijan / Batang bijan — Kelengkapan
Bebola bijan
Bebola bijan ialah makanan goreng yang lazat, diperbuat daripada tepung pulut, berinti pes kacang merah, digulingkan dengan bijan putih kemudian digoreng. Luar rangup, dalam lembut.
Batang bijan digoreng sehingga rangup di dalam, berbentuk silinder. Jangka hayatnya lebih lama, jadi lebih popular semasa Tahun Baru Cina. Batang bijan berbungkus boleh didapati di pasar raya, manakala bebola bijan kebanyakannya dijual di kedai roti.
7. Mahua — Perjumpaan semula
Mahua
Makanan goreng ini lebih keras sedikit daripada batang bijan. Dua atau tiga jalur doh dipintal bersama, digoreng sehingga rangup. Ia lebih popular di kawasan utara China.
Mahua yang dihasilkan di Tianjin paling terkenal di China, terkenal dengan teksturnya yang rangup, rasa yang kaya dan bahan-bahan yang kreatif. Ia adalah produk istimewa Tianjin.
Mulakan
perjalanan
anda