춘절 기간에는 집집마다 다양한 간식과 과일을 준비하는데, 이는 가족과 방문 손님 모두를 위해서입니다. 이러한 중국 새해 간식과 과일은 사탕 접시에 담겨 길한 의미로 선택되며, 새해에 대한 좋은 소망을 담고 있습니다.
1. 대추 — 재물과 번창
빨간색은 중국에서 행운의 색으로, 활활 타오르고 번창함을 의미합니다. 대추(枣, zǎo)는 '早(조)'와 발음이 같아 한발 앞서 나감을 의미합니다. 그래서 대추는 명절, 결혼식, 집들이, 아기 백일잔치 등 경사스러운 자리에 항상 등장합니다.
중국 새해 최고의 간식으로, 대추는 건과일 형태로 제공됩니다. 손으로 집어 바로 먹거나 얇게 썰어 차로 우려 마실 수 있습니다.
대추
2. 땅콩 — 활력과 장수
땅콩
땅콩은 '장수의 열매'라고도 불리며 활력, 장수, 재물, 명예를 상징합니다. 중국 새해 간식으로 땅콩은 항상 껍질째 제공됩니다.
땅콩은 물이나 소금물에 삶거나 볶는 등 다양한 방법으로 조리합니다. 땅콩은 보양 식품으로 생으로 먹을 수 있습니다. 중국인들은 생으로 먹는 것이 더 좋다고 생각합니다.
3. 건 용안 — 단란
용안은 중국에서 또 다른 이름이 있습니다: 桂圆(/hway-ywen/)으로, '贵(귀)'와 '圆(원)'(贵圆)처럼 들립니다 — 중국에서 원형은 단란을 상징합니다. 따라서 그 함축된 의미 때문에 중국 새해 가장 인기 있는 간식 중 하나가 되었습니다.
중의학에서는 용안을 먹으면 원기를 보충한다고 봅니다. 보통 용안은 껍질째 상에 오릅니다. 과육을 바로 먹거나 차로 우려 마실 수 있습니다.
4. 해바라기씨 — 다산
씨앗과 피스타치오(중국어로 '开心果'는 여덟 번째 설 간식으로 쳐야 합니다!)
해바라기씨는 중국인에게 영화 관객에게 팝콘과 같은 존재입니다. 한자 '子'는 아이를 뜻하기도 하므로, 중국 전통문화에서 해바라기씨는 다산을 상징합니다.
해바라기씨를 먹는 것은 중국인이 시간을 보내는 좋은 방법이며 중국 새해 필수 간식입니다. 껍질째 해바라기씨는 생으로 먹거나 볶아 먹을 수 있습니다.
해바라기씨를 먹으며 이야기하고 TV를 보는 것은 새해 모임의 흔한 활동입니다. 해바라기씨 외에도 수박씨와 호박씨도 씨앗 간식으로 먹습니다.
5. 사탕 — 달콤한 삶
사탕
사탕은 달콤한 삶을 상징합니다. 사탕은 중국 새해에 없어서는 안 될 간식입니다. 사탕을 먹는 것은 내년이 달콤하거나 달콤한 시작이 되기를 의미합니다.
여러 가지 벌크 사탕 외에도 일부 사탕은 금색 상자에 담겨 있으며, 상자 모양은 원보(중국 고대 화폐로 쓰인 신발 모양 금괴, 재물 상징), 복고양이, 재신 등 길한 문양입니다. 이는 중국 새해 선물을 고려할 때 좋은 선택입니다.
6. 깨볼/깨막대 — 완전함
깨볼
깨볼은 찹쌀가루로 만들어 팥소를 넣고 흰깨를 묻혀 튀긴 맛있는 튀김 음식입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
깨막대는 속이 바삭해질 때까지 튀긴 원통 모양입니다. 유통기한이 더 길어 중국 새해 기간에 더 인기가 많습니다. 포장된 깨막대는 슈퍼마켓에서 찾을 수 있고, 깨볼은 주로 빵집에서 판매합니다.
7. 마화 — 단란
마화
이 튀김 음식은 깨막대보다 약간 단단합니다. 반죽 두세 가닥을 꼬아 바삭해질 때까지 튀깁니다. 화북 지역에서 더 인기가 많습니다.
톈진에서 생산되는 마화는 중국에서 가장 유명하며, 바삭한 식감, 풍부한 맛, 창의적인 재료로 유명합니다. 톈진의 특산품입니다.
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