14 самых известных ресторанов Китая

Известные китайские рестораны в крупных городах Китая — первый выбор путешественников. Следующие 14 избранных ресторанов — самые знаменитые и исторические рестораны Китая. Они отлично представляют лучшую местную кухню, и их легко найти.
Цюаньцзюйдэ — утка по-пекински
· Китайский: 全聚德 Quánjùdé /chwen-jyoo-der/
История Цюаньцзюйдэ (/chwen-jyoo-der/) восходит к эпохе Цин (1864 год), когда он начал работать в Пекине, специализируясь на утке по-пекински. Он стал синонимом утки по-пекински и обязательным блюдом для дегустации в Пекине и Китае.
Филиалы в Пекине
Утка по-пекински
· Крупнейший в мире ресторан утки — филиал Хэпинмэнь: район Сюаньу, Западная улица Цяньмэнь, дом 14 (район Сюаньу, Западная улица Цяньмэнь, дом 14)
· Исторический филиал Цюаньцзюйдэ — филиал Цяньмэнь: район Чунвэнь, улица Цяньмэнь, 32 (район Чунвэнь, улица Цяньмэнь, 32)
· Филиал Ванфуцзин: район Дунчэн, переулок Шуайфуюань, 9 (район Дунчэн, переулок Шуайфуюань, 9)
Филиалы в Шанхае
· Филиал Чжабэй: район Чжабэй, Западная улица Тяньму, 547 (Западная улица Тяньму, 547)
· Филиал Пудун: Новый район Пудун, улица Дунфан, 778, отель Цзыцзиньшань, 3-й этаж (Новый район Пудун, улица Дунфан, 778, отель Цзыцзиньшань, 3-й этаж)
Цяоцзяннань — сычуаньская кухня
Кровяная колбаса, знаменитое блюдо сычуаньской кухни
· Китайский: 俏江南 Qiàojiāngnán /chyaoww-jyang-nan/
Штаб-квартира Цяоцзяннань находится в Пекине, под её управлением три премиальных бренда: рестораны Цяоцзяннань, LAN Club и SUBU. Цяоцзяннань основан в 2000 году и имеет более 50 филиалов в Китае. Они делают акцент на сочетании элегантной обстановки и изысканной китайской кухни.
Филиалы в Пекине
· Филиал в Центре международной торговли: район Чаоян, проспект Цзяньгомэньвай, 1, здание Центра международной торговли, западное крыло, 2-й этаж, L220 (район Чаоян, проспект Цзяньгомэньвай, 1, здание Центра международной торговли, западное крыло, 2-й этаж, L220)
· Филиал Сидань: район Сичэн, улица Хуаюань, дом 7, 7-1 (район Сичэн, улица Хуаюань, дом 7, 7-1)
Филиалы в Шанхае
· Филиал Синьтяньди: район Лувань, улица Тайцан, переулок 181, Синьтяньди Бэйли, 235, блоки 02, 05 (район Лувань, улица Тайцан, переулок 181, Синьтяньди Бэйли, 235, блоки 02, 05)
· Филиал в Международном финансовом центре: Новый район Пудун, проспект Шицзи, 100, Международный финансовый центр, 3-й этаж, офис 307 (Новый район Пудун, проспект Шицзи, 100, Международный финансовый центр, 3-й этаж, офис 307)
· Филиал в парке Чжуншань: район Чаннин, улица Чаннин, 1088, Лунчжимэн, 8-й этаж (район Чаннин, улица Чаннин, 1088, Лунчжимэн, 8-й этаж)
Филиал в Гуанчжоу
· Филиал в Тяньхэчэн: район Тяньхэ, улица Тяньхэчэн, 208, офисы 703A–704 (район Тяньхэ, улица Тяньхэчэн, 208, офисы 703A–704)
Гоубули — баоцзы
Баоцзы
· Китайский: 狗不理 Gǒubùlǐ /go-boo-lee/
Баоцзы Гоубули — традиционная закуска Тяньцзиня. Ей более 150 лет, она прошла путь от закуски в маленькой закусочной до полноценного блюда в большом ресторане. Ресторан Гоубули теперь также предлагает завтраки и замороженные продукты под собственным брендом.
Филиалы в Тяньцзине
· Главный филиал на улице Шаньдун: район Хэпин, улица Шаньдун, 77 (район Хэпин, улица Шаньдун, 77)
Филиалы в Пекине
· Филиал Ванфуцзин: район Дунчэн, переулок Шуайфуюань, 24 (рядом с торговой улицей Ванфуцзин, напротив Цюаньцзюйдэ) (район Дунчэн, переулок Шуайфуюань, 24)
· Филиал Цяньмэнь: район Сюаньу, улица Дашилань, 31 (рядом с пешеходной улицей Цяньмэнь) (район Сюаньу, улица Дашилань, 31)
Хайдилао — хого
Бульон для хого «инь-ян» в Хайдилао
· Китайский: 海底捞 Hǎidǐlāo /heye-dee-laow/
Хайдилао специализируется на сычуаньском хого, работает с 1994 года и открыл филиалы в 15 городах Китая.
Филиалы в Пекине
· Филиал Ванфуцзин: район Дунчэн, улица Ванфуцзин, 88, универмаг Лэтянь Иньтай, 8-й этаж (район Дунчэн, улица Ванфуцзин, 88, универмаг Лэтянь Иньтай, 8-й этаж)
· Филиал Сидань: район Сичэн, Северная улица Сидань, 109, здание свадебной торговли Сидань, 7-й этаж (район Сичэн, Северная улица Сидань, 109, здание свадебной торговли Сидань, 7-й этаж)
Филиалы в Шанхае
· Филиал на улице Чжанъян: Новый район Пудун, улица Чжанъян, 588, Байнаохуэй, 6-й этаж (Новый район Пудун, улица Чжанъян, 588, Байнаохуэй, 6-й этаж)
· Филиал Сюйцзяхуэй: район Сюйхуэй, улица Хуашань, 2068, коммерческая площадь Байлянь Сюйхуэй, южная часть, 5-й этаж (район Сюйхуэй, улица Хуашань, 2068, коммерческая площадь Байлянь Сюйхуэй, южная часть, 5-й этаж)
Дэчжуан — хого
Хого Дэчжуан
· Китайский: 德庄火锅 Dézhuāng Huǒguō /der-jwung hwor-gwor/
Шуцзюсян Хого — один из самых известных брендов сычуаньского хого, специализируется на хого из разнообразных свежих ингредиентов.
Филиалы в Чэнду
· Филиал Юйшуан: район Чэнхуа, улица Юйшуан, 2
· Филиал Цинцзян: район Цинъян, Восточная улица Цинцзян, 198
Филиалы в Чунцине
· Филиал Мацзяпу: район Юйчжун, Вторая улица Янцзы, 174
· Филиал Сюэтяньвань: район Юйчжун, улица Сюэтяньваньчжэн, 55, 2-й этаж
Баго Бун — сычуаньская кухня
Ресторан Баго Бун
· Китайский: 巴国布衣 Bāguó Bùyī /baa-gwor-boo-ee/
Баго Бун основан в 1996 году, продолжает традиционную культуру хого и одновременно создаёт новую концепцию сычуаньской кухни.
Филиалы в Чэнду
· Филиал Шэньсяньшу: Чэнду, район Ухоу, Южная улица Шэньсяньшу, 63
Филиалы в Пекине
· Филиал Гомао: район Чаоян, Средний проспект Восточного третьего кольца, 10, отель Наньхан, 2-й этаж
· Филиал Сичжимэнь: район Сичэн, Южный переулок Сичжимэнь, 68
Филиалы в Шанхае
· Филиал Пудун: Шанхай, Новый район Пудун — проспект Шицзи, улица Дунфан, 738, здание Юйань, 3-й этаж
· Филиал Динси: район Чаннин, улица Динси, 1018
Еда в Гуанчжоу — аутентичная гуанчжоуская кухня
Димсамы
· Китайский: 广州酒家 Guǎngzhōu Jiǔjiā /gwung-joh jyoh-jyaa/
Гуанчжоу Цзюцзя — один из самых известных и традиционных ресторанов Гуанчжоу. Его аутентичная гуанчжоуская кухня и димсамы заслужили похвалу гостей, ресторан признан первым в списке обязательных к посещению в Гуанчжоу.
Филиалы в Гуанчжоу
· Филиал Тяньхэ: район Тяньхэ, Восточная улица Туюй, 116–118, площадь Байфу, 3–4-й этажи
· Филиал Вэньчан: район Ливань, Южная улица Вэньчан, 2
Ляньсянлоу — лунные пряники
Лунные пряники
Китайский: 莲香楼 Liánxiānglóu /lyen-sshyang-loh/
Ляньсянлоу открыл первый магазин в 1889 году в западной части Гуанчжоу. Его традиционные лунные пряники с настоящей пастой из лотоса — фирменное и обязательное к дегустации угощение.
· Филиал в Гуанчжоу: район Ливань, улица Дишипу, 67
· Филиал в Гонконге: Центральный район, улица Веллингтон, 160–164
Шанхайский старый ресторан — шанхайская домашняя кухня