14 ร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในจีน

ร้านอาหารจีนชื่อดังในเมืองใหญ่ๆ ทั่วประเทศจีนเป็นตัวเลือกแรกของนักเดินทาง ต่อไปนี้คือ 14 ร้านอาหารคัดสรรที่เป็นร้านอาหารจีนที่มีชื่อเสียงและมีประวัติศาสตร์ยาวนานที่สุดในจีน ทั้งหมดนี้เป็นตัวแทนที่ดีเยี่ยมของอาหารท้องถิ่นที่ดีที่สุด และหาได้ง่าย
ฉวนจวี้เต๋อ — เป็ดปักกิ่ง
· ภาษาจีน: ฉวนจวี้เต๋อ Quánjùdé /chwen-jyoo-der/
ประวัติของฉวนจวี้เต๋อ (/chwen-jyoo-der/) ย้อนกลับไปถึงราชวงศ์ชิง (ค.ศ. 1864) เมื่อเริ่มเปิดกิจการในปักกิ่งโดยเชี่ยวชาญด้านเป็ดปักกิ่ง กลายเป็นคำพ้องความหมายของเป็ดปักกิ่ง และเป็นอาหารที่ต้องลองเมื่อมาเยือนปักกิ่งและจีน
สาขาในปักกิ่ง
เป็ดปักกิ่ง
· ร้านเป็ดย่างที่ใหญ่ที่สุดในโลก — สาขาเหอผิงเหมิน: เลขที่ 14 ถนนเฉียนเหมินซี ต้าเจีย เขตเสวียนอู่ (เลขที่ 14 ถนนเฉียนเหมินซี ต้าเจีย เขตเสวียนอู่)
· ร้านต้นตำรับฉวนจวี้เต๋อ — สาขาเฉียนเหมิน: เลขที่ 32 ถนนเฉียนเหมินต้าเจีย เขตฉงเหวิน (เลขที่ 32 ถนนเฉียนเหมินต้าเจีย เขตฉงเหวิน)
· สาขาหวังฟู่จิ่ง: เลขที่ 9 ซอยไท่ฟู่หยวน เขตตงเฉิง (เลขที่ 9 ซอยไท่ฟู่หยวน เขตตงเฉิง)
สาขาในเซี่ยงไฮ้
· สาขาจ้าเป่ย: เลขที่ 547 ถนนเทียนมู่ซี เขตจ้าเป่ย (เลขที่ 547 ถนนเทียนมู่ซี)
· สาขาผู่ตง: ชั้น 3 โรงแรมจื่อจินซาน เลขที่ 778 ถนนตงฟาง เขตผู่ตงใหม่ (ชั้น 3 โรงแรมจื่อจินซาน เลขที่ 778 ถนนตงฟาง เขตผู่ตงใหม่)
เฉียวเจียงหนาน — อาหารเสฉวน
ขนมเปี๊ยะเลือดเป็ด อาหารเสฉวนชื่อดัง
· ภาษาจีน: เฉียวเจียงหนาน Qiàojiāngnán /chyaoww-jyang-nan/
เฉียวเจียงหนานมีสำนักงานใหญ่ที่ปักกิ่ง ภายใต้แบรนด์มีร้านอาหารเฉียวเจียงหนาน, LAN Club และ SUBU สามแบรนด์ระดับไฮเอนด์ในเครือ เฉียวเจียงหนานก่อตั้งในปี 2000 มีสาขามากกว่า 50 แห่งทั่วจีน เน้นการผสมผสานระหว่างบรรยากาศหรูหรากับอาหารจีนรสเลิศ
สาขาในปักกิ่ง
· สาขาศูนย์การค้ากั๋วเม่า: ชั้น 2 ห้อง L220 อาคารกั๋วเม่าตะวันตก เลขที่ 1 ถนนเจี้ยนกั๋วเหมินไว่ เขต Chaoyang (ชั้น 2 ห้อง L220 อาคารกั๋วเม่าตะวันตก เลขที่ 1 ถนนเจี้ยนกั๋วเหมินไว่ เขต Chaoyang)
· สาขาซีตาน: เลขที่ 7-1 อาคาร 7 ถนนหัวหยวน เขตซีเฉิง (เลขที่ 7-1 อาคาร 7 ถนนหัวหยวน เขตซีเฉิง)
สาขาในเซี่ยงไฮ้
· สาขาซินเทียนตี้: ห้อง 02, 05 เลขที่ 235 ซินเทียนตี้เป่ยหลี่ ซอย 181 ถนนไท่ชาง เขตหลูวาน (ห้อง 02, 05 เลขที่ 235 ซินเทียนตี้เป่ยหลี่ ซอย 181 ถนนไท่ชาง เขตหลูวาน)
· สาขาศูนย์การเงินโลก: ห้อง 307 ชั้น 3 ศูนย์การเงินโลก เลขที่ 100 ถนนซื่อจี้ เขตผู่ตงใหม่ (ห้อง 307 ชั้น 3 ศูนย์การเงินโลก เลขที่ 100 ถนนซื่อจี้ เขตผู่ตงใหม่)
· สาขาสวนสาธารณะจงซาน: ชั้น 8 ลองด์ดรีม เลขที่ 1088 ถนนฉางหนิง เขตฉางหนิง (ชั้น 8 ลองด์ดรีม เลขที่ 1088 ถนนฉางหนิง เขตฉางหนิง)
สาขาในกว่างโจว
· สาขาเทียนเหอเฉิง: ห้อง 703A ถึง 704 เลขที่ 208 ถนนเทียนเหอเฉิง เขตเทียนเหอ (ห้อง 703A ถึง 704 เลขที่ 208 ถนนเทียนเหอเฉิง เขตเทียนเหอ)
โก่วปู้หลี่ — ซาลาเปา
ซาลาเปา
· ภาษาจีน: โก่วปู้หลี่ Gǒubùlǐ /go-boo-lee/
ซาลาเปาโก่วปู้หลี่เป็นอาหารว่างดั้งเดิมของเทียนจิน มีประวัติกว่า 150 ปี พัฒนาจากอาหารว่างในร้านเล็กๆ สู่อาหารมื้อหลักในร้านอาหารใหญ่ ปัจจุบันร้านโก่วปู้หลี่ยังให้บริการอาหารเช้าและอาหารแช่แข็งแบรนด์ของตัวเอง
สาขาในเทียนจิน
· สาขาหลักถนนซานตง: เลขที่ 77 ถนนซานตง เขตเหอผิง (เลขที่ 77 ถนนซานตง เขตเหอผิง)
สาขาในปักกิ่ง
· สาขาหวังฟู่จิ่ง: เลขที่ 24 ซอยไท่ฟู่หยวน เขตตงเฉิง (ใกล้ถนนช้อปปิ้งหวังฟู่จิ่ง ตรงข้ามฉวนจวี้เต๋อ) (เลขที่ 24 ซอยไท่ฟู่หยวน เขตตงเฉิง)
· สาขาเฉียนเหมิน: เลขที่ 31 ถนนต้าจ้าเล่อ เขตเสวียนอู่ (ใกล้ถนนคนเดินเฉียนเหมิน) (เลขที่ 31 ถนนต้าจ้าเล่อ เขตเสวียนอู่)
ไห่ตี่เหลา — หม้อไฟ
น้ำซุปหม้อไฟหยินหยางไห่ตี่เหลา
· ภาษาจีน: ไห่ตี่เหลา Hǎidǐlāo /heye-dee-laow/
ไห่ตี่เหลาเชี่ยวชาญหม้อไฟเสฉวน เปิดกิจการตั้งแต่ปี 1994 มีสาขาใน 15 เมืองทั่วจีน
สาขาในปักกิ่ง
· สาขาหวังฟู่จิ่ง: ชั้น 8 ห้างโลเทียนหยินไท่ เลขที่ 88 ถนนหวังฟู่จิ่ง เขตตงเฉิง (ชั้น 8 ห้างโลเทียนหยินไท่ เลขที่ 88 ถนนหวังฟู่จิ่ง เขตตงเฉิง)
· สาขาซีตาน: ชั้น 7 อาคารแต่งงานซีตาน เลขที่ 109 ถนนซีตานเป่ยต้าเจีย เขตซีเฉิง (ชั้น 7 อาคารแต่งงานซีตาน เลขที่ 109 ถนนซีตานเป่ยต้าเจีย เขตซีเฉิง)
สาขาในเซี่ยงไฮ้
· สาขาจางหยางลู่: ชั้น 6 ไบรท์คอม เลขที่ 588 ถนนจางหยาง เขตผู่ตงใหม่ (ชั้น 6 ไบรท์คอม เลขที่ 588 ถนนจางหยาง เขตผู่ตงใหม่)
· สาขาซูเจียฮุย: ชั้น 5 ใต้ อาคารไป่เหลียนซูเจีย เลขที่ 2068 ถนนหัวซาน เขตซูฮุย (ชั้น 5 ใต้ อาคารไป่เหลียนซูเจีย เลขที่ 2068 ถนนหัวซาน เขตซูฮุย)
เต๋อจวง — หม้อไฟ
หม้อไฟเต๋อจวง
· ภาษาจีน: เต๋อจวงหม้อไฟ Dézhuāng Huǒguō /der-jwung hwor-gwor/
ซู่จิ่วเซียงหม้อไฟเป็นหนึ่งในแบรนด์หม้อไฟเสฉวนที่มีชื่อเสียงที่สุด เชี่ยวชาญหม้อไฟวัตถุดิบสดใหม่หลากหลาย
สาขาในเฉิงตู
· สาขาอวี้ซวง: เลขที่ 2 ถนนอวี้ซวง เขตเฉิงหัว
· สาขาชิงเจียง: เลขที่ 198 ถนนชิงเจียงตงลู่ เขตชิงหยาง
สาขาในฉงชิ่ง
· สาขาหม่าเจียเป่า: เลขที่ 174 ถนนฉางเจียงเอ้อลู่ เขตยวี่จง
· สาขาเสวี่ยเทียนวาน: ชั้น 2 เลขที่ 55 ถนนเสวี่ยเทียนวานเจิ้ง เขตยวี่จง
ปากั๋วปู้ยี่ — อาหารเสฉวน
ร้านอาหารปากั๋วปู้ยี่
· ภาษาจีน: ปากั๋วปู้ยี่ Bāguó Bùyī /baa-gwor-boo-ee/
ปากั๋วปู้ยี่ก่อตั้งในปี 1996 สืบทอดวัฒนธรรมหม้อไฟดั้งเดิม พร้อมสร้างแนวคิดใหม่ของอาหารเสฉวน
สาขาในเฉิงตู
· สาขาเสินเซียนซู่: เลขที่ 63 ถนนเสินเซียนซู่หนานลู่ เขตอู่โหว เฉิงตู
สาขาในปักกิ่ง
· สาขากั๋วเม่า: ชั้น 2 โรงแรมหนานหาง เลขที่ 10 ถนนตงซานหวนจงลู่ เขต Chaoyang
· สาขาซีจื๋อเหมิน: เลขที่ 68 ซอยซีจื๋อเหมินหนาน เขตซีเฉิง
สาขาในเซี่ยงไฮ้
· สาขาผู่ตง: ชั้น 3 อาคารยวี่อาน เลขที่ 738 ถนนตงฟาง ถนนซื่อจี้ เขตผู่ตงใหม่ เซี่ยงไฮ้
· สาขาติงซี: เลขที่ 1018 ถนนติงซีลู่ เขตฉางหนิง
กินในกว่างโจว — อาหารกว่างโจวแท้ๆ
ติ่มซำ
· ภาษาจีน: กว่างโจวจิ่วเจีย Guǎngzhōu Jiǔjiā /gwung-joh jyoh-jyaa/
กว่างโจวจิ่วเจียเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงและดั้งเดิมที่สุดในกว่างโจว อาหารกว่างโจวและติ่มซำแท้ๆ ได้รับคำชื่นชมจากลูกค้า ได้รับการยกย่องเป็นร้านอาหารอันดับหนึ่งที่ต้องไปในกว่างโจว
สาขาในกว่างโจว
· สาขาเทียนเหอ: ชั้น 3-4 ไป่ฝูพลาซ่า เลขที่ 116-118 ถนนกีฬาตงลู่ เขตเทียนเหอ
· สาขาเหวินชาง: เลขที่ 2 ถนนเหวินชางหนานลู่ เขตหลี่วาน
เหลียนเซียงโหลว — ขนมไหว้พระจันทร์
ขนมไหว้พระจันทร์
ภาษาจีน: เหลียนเซียงโหลว Liánxiānglóu /lyen-sshyang-loh/
เหลียนเซียงโหลวเปิดร้านแรกที่ฝั่งตะวันตกของเมืองกว่างโจวในปี 1889 ขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิมทำจากไส้เม็ดบัวแท้ เป็นซิกเนเจอร์และของต้องลอง
· สาขากว่างโจว: เลขที่ 67 ถนนตี้สือฝูลู่ เขตหลี่วาน
· สาข�่องกง: เลขที่ 160-164 ถนนเวลลิงตัน เซ็นทรัล
เซี่ยงไฮ้เหลาเปี้ยนเตี้ยน — อาหารเซี่ยงไฮ้พื้นเมือง