Las 10 frutas exóticas más extrañas que se comen en China

Probar las exóticas frutas de China puede formar parte de tu aventura de viaje por el país. Veamos las diez frutas más exóticas y extrañas que quizá nunca hayas oído mencionar. Así, cuando te las encuentres, sabrás a qué saben y si quieres probarlas.
Descubre por qué una fruta resulta interesante para los extranjeros (occidentales), cómo es, su descripción, sus beneficios para la salud, información sobre efectos secundarios o lo que debes tener en cuenta, y cómo comerlas.
1. Durian (榴莲 liúlián)
Para los chinos, el gran durian cubierto de espinas es probablemente la fruta tropical exótica más popular. Se le llama «el rey de las frutas». Es tan popular que, en temporada, es una de las frutas más caras.
En temporada, lo encuentras en todos los mercados de frutas, y gusta tanto que, sin embargo, pocos pueden permitirse comerlo con frecuencia. En temporada cuesta alrededor de 100 yuanes (15 dólares) o más por kilo, y la mayoría de las fruterías lo venden.
Lo extraño es su cáscara dura y espinosa, su enorme tamaño (como una sandía pequeña o mediana) y su pulpa de color amarillo pálido o blanco. Antes de probarlo, puede que te parezca maloliente, pero su sabor es como un delicado pudín de crema hecho con aceite de almendras. Es bastante nutritivo y saciante, y si te gusta, te parecerá que huele muy bien.
· Pronunciación: /lyoh-lyen/
· Sabor: mezcla de plátano/almendra/cebolla.
· Cómo comerlo: en el mercado, el vendedor puede ofrecerse a abrirlo y/o quitarle la cáscara espinosa. Puedes sacar la pulpa con una cuchara. No comas la semilla dura del interior, es ligeramente tóxica. Es un postre chino muy popular.
Beneficios para la salud y posibles efectos secundarios/peligros
Beneficios para la salud: muy nutritivo, alto en calorías, rico en minerales, vitaminas, especialmente del grupo B. Potente antioxidante. Alto contenido de azufre. Esto le confiere propiedades anticancerígenas y antiparasitarias. Reduce la hipertensión, mejora los niveles de hormonas sexuales y de serotonina. Favorece el crecimiento muscular y la resistencia de los deportistas.
Advertencia/efectos secundarios: es una fruta medicinal potente, y tu cuerpo necesita tiempo para adaptarse antes de consumirla en grandes cantidades. Si es la primera vez que la pruebas, come solo un poco, como mucho quizá una onza, y observa cómo reacciona tu cuerpo, porque algunas personas sufren reacciones alérgicas u otros problemas de salud tras consumirla. Se recomienda que las embarazadas no la coman.
En la medicina tradicional china se considera una fruta rica en yang (es decir, energía masculina). Si comes mucho, como mínimo puede que sudes. Comer demasiado puede impedirte dormir o acelerar tu corazón. Las personas con hipertensión o diabetes, o que toman medicamentos para estas enfermedades, mejor que la eviten. Probablemente no sea algo que quieras comer todos los días.
2. Pitaya (火龙果 huǒlóngguǒ)
Pitaya de pulpa roja
La pitaya es otra fruta llamativa e inusual común en China que quizá nunca hayas probado. El llamativo color púrpura rojizo de su piel y las protuberancias que sobresalen pueden hacer pensar que es difícil de tragar. La piel ciertamente no es sabrosa, pero la pulpa blanca o roja del interior, con pequeñas semillas negras, es deliciosa. A diferencia del durian, la pitaya no tiene efectos secundarios.
Comerlas parece tener los mismos efectos que comer alimentos comunes como plátanos o peras, pero te sientan bien y son más nutritivas.
· Pronunciación: /hoh-long-gwor/
· Sabor: suave, como la pera. Masticar las semillas libera ácidos grasos beneficiosos, como omega-3 y omega-6.
· Cómo comerla: cuando está completamente madura, puedes pelarla como un plátano.
Beneficios para la salud y posibles efectos secundarios/peligros
Beneficios para la salud: es rica en antioxidantes como la vitamina C. Contiene ácidos grasos poliinsaturados que se obtienen igual que al comer pescado, y es rica en varias vitaminas del grupo B. Refuerza el sistema inmunitario, ayuda a las personas a recuperarse más rápido y contribuye a curar problemas respiratorios. El licopeno que contiene ayuda a prevenir el cáncer.
Advertencia/efectos secundarios: ninguno. Puedes comer toda la que quieras.
3. Rambután (红毛丹 hóngmáodān)
En temporada, el rambután se apila junto a otras frutas en los mercados chinos. La pitaya son esas frutas grandes de color rojo intenso que están encima de las papayas grandes.
El rambután es la tercera fruta más extraña. Parecen peludas. Rambután significa «pequeña bola de pelo rojo». Son más o menos del tamaño de una pelota de ping-pong o de golf. La piel no se come. Se parecen al lichi y al longan. Los pelos rojos y verdes los hacen parecer extraños.
Si has comido lichi o longan, son casi iguales, solo que tienen menos jugo y a veces son más ácidos. La gente suele preferir el lichi al rambután.
· Pronunciación: /hong-maoww-dan/
· Sabor: mezcla de pera y lichi, o de pera y uva blanca ligeramente ácida.
· Cómo comerlo: basta con pelarlo y comer el interior. Un cuchillo afilado ayuda a cortar la piel. No intentes morder la piel, para evitar que entre polvo e insectos en la boca. Su temporada va de abril a septiembre, por lo que está disponible más tiempo que el lichi.
Beneficios para la salud y posibles efectos secundarios/peligros
Beneficios para la salud: tiene un alto contenido de fibra y menos calorías que el lichi. Por eso es un buen sustituto para quien intenta adelgazar, pero sus beneficios para la salud son más o menos los mismos que los del lichi.
Advertencia/efectos secundarios: consulta el apartado del lichi más abajo.
4. Yangmei (杨梅 yángméi)
Yangmei
Estas frutas son tan distintas, de textura tan peculiar y de un color rojo púrpura tan vivo que atraen tu mirada cuando las ves. Como el rambután, también parecen peludas. Su color las hace parecer deliciosas. Y son alimentos excelentes para promover la salud.
En temporada se venden a menudo en la calle. No son caras. Pruébalas. No se conocen efectos negativos para la salud. Miden unos 2 o 3 centímetros de diámetro. El color de la pulpa es similar, aunque puede ser algo más claro. Los estadounidenses quizá las llamen «yumberry».
· Pronunciación: /yang-may/
· Sabor: agridulce, como la granada. Textura como la fresa.
Cómo comerla: esta fruta tiene una vida útil muy corta y a menudo atrae insectos. Los insectos se esconden en la piel irregular. Remojar la fruta en agua con sal ayuda a eliminar los insectos antes de comerla. Cómela con piel