Snacks chinois pratiques pour les touristes pressés

Entre la découverte de palais historiques, de gorges profondes et de marchés animés, les voyageurs ne trouvent pas toujours facilement un repas satisfaisant. Personne n'aime faire du tourisme le ventre vide. C'est pourquoi voici 10 en-cas que tout voyageur peut facilement acheter et emporter avec soi pour une journée d'exploration en Chine.
1. Baozi
Rien n'est plus traditionnel que le classique pain cuit à la vapeur. Le baozi n'est pas seulement une expérience culturelle et gastronomique que tout voyageur en Chine se doit de vivre, il est aussi très pratique à emporter.
Le mot « bao » se traduit par « sac », et pour cause. Les baozi sont des bouchées de pâte fourrées de viandes et de légumes variés, qui vous gardent plein d'énergie et prêt à partir. Considérés comme des aliments à manger avec les doigts, ils sont parfaits pour les voyageurs pressés qui n'ont pas de temps à perdre à table.
2. Baozi à la pâte de haricots rouges
Pour ceux qui ont un faible pour le sucré, le baozi à la pâte de haricots rouges est l'équivalent chinois du petit gâteau Little Debbie. Préparés de la même façon que les baozi, ces pains fourrés d'une pâte de haricots sucrée sont une collation réconfortante à toute heure de la journée. Ne vous laissez pas effrayer par le mot « haricot ». Ces petits pains contiennent tellement de sucre que vous penserez davantage aux Fig Newtons qu'à un plat du menu de Taco Bell.
3. Zongzi
À première vue, le zongzi n'a pas l'air très appétissant, mais c'est l'exemple parfait de ne pas juger sur l'apparence. Ces boulettes de riz gluant, généralement enveloppées dans des feuilles de bambou, peuvent être bouillies ou cuites à la vapeur et se trouvent dans toute l'Asie. Sous leur enveloppe de feuilles, vous trouverez des farces au poulet, au porc, aux cacahuètes, aux dattes, voire à la pâte de haricots rouges.
4. Naan
Ce pain plat se trouve dans n'importe quelle ville chinoise comptant un quartier musulman. Le naan est généralement vendu sur des étals, les pains empilés bien haut, et peut être emballé et gardé pour être grignoté plus tard. Chaque étal utilise des garnitures et des assaisonnements variés, mais tous garantissent une saveur fraîche et délicieuse.
5. Fruits secs
On trouve des fruits secs dans n'importe quel marché, et parfois chez des vendeurs de rue. Même si vous trouverez probablement des variétés occidentales courantes comme des chips de banane et des raisins secs, pourquoi ne pas essayer quelque chose de nouveau, comme des aubépines séchées, de la mangue, voire du gingembre confit ?
6. Fruits frais
En Chine, vous n'êtes jamais bien loin d'un marché aux fruits. Outre les pommes et les oranges, il existe de nombreux fruits que vous ne croiserez pas dans les supermarchés occidentaux. Papaye fraîche, mangue, kumquats, poires chinoises, melons, pitaya et bien d'autres. Veillez simplement à ne pas acheter ceux qui ne se pèlent pas facilement. Heureusement, la plupart des marchés proposent divers fruits frais déjà pelés, prêts à être dégustés.
7. Noix et graines
Si les noix et les graines font partie de vos en-cas habituels, vous serez ravi de découvrir que toutes vos variétés préférées sont faciles à trouver en Chine, et généralement bien moins chères. Noix, noix de cajou, cacahuètes, amandes, pistaches, graines de tournesol et graines de courge se trouvent dans la plupart des marchés, grillées ou crues. Elles offrent une alternative saine aux voyageurs attentifs à leur alimentation, avec un avantage supplémentaire : elles sont faciles à reconnaître et à commander. La plupart des endroits les vendent à l'unité.
8. Œufs au thé
Bien que le thé et les œufs semblent être deux éléments distincts d'un petit-déjeuner complet, la version chinoise est une délicieuse spécialité que chacun devrait goûter. Les œufs sont d'abord cuits durs, puis fendillés et laissés à mariner dans un mélange de thé et d'épices, ce qui leur confère une saveur incroyable. Le mélange d'épices typique comprend de la cannelle, de l'anis étoilé, du fenouil, du clou de girofle et l'incontournable poivre du Sichuan. Vous verrez des marmites d'œufs au thé en train de mariner chez les vendeurs de rue et dans les restaurants.
9. En-cas importés
Surtout dans les régions plus occidentalisées de Chine, il est facile de trouver des en-cas importés qui vous sont peut-être plus familiers. Oreo, chips Lay's, Cheetos, Snickers et chocolat Hershey sont courants. Cependant, vous paierez plus cher pour l'anglais sur l'emballage, et la qualité ne sera peut-être pas exactement celle dont vous vous souvenez.
10. Les versions chinoises des en-cas importés
Même si apaiser vos papilles nostalgiques avec le goût salé des chips Lay's nature peut vous réconforter, ne rejetez pas trop vite les adaptations chinoises de vos marques préférées. Vous pourriez tomber sur des saveurs spéciales de Lay's, notamment algue nori, calmar grillé et concombre. Et s'il existe de nombreux Oreo à la crème, ne manquez pas non plus les versions au thé vert, au kumquat et au citron vert.
Envie d'explorer la Chine et tous les incroyables en-cas qu'elle propose ?