역사적인 궁전, 깊은 협곡, 번화한 시장을 탐험하다 보면 여행자가 만족스러운 한 끼를 쉽게 찾지 못할 때가 있습니다. 배고픈 채로 관광하는 것을 좋아하는 사람은 없습니다. 이를 고려해, 중국에서 하루를 탐험하며 즐길 수 있도록 여행자가 쉽게 사서 들고 다닐 수 있는 10가지 간식을 소개합니다.
1. 바오즈(包子)
고전적인 찐빵보다 더 전통적인 것은 없습니다. 바오즈는 모든 중국 여행자가 경험해야 할 문화적·미식적 체험일 뿐만 아니라 들고 다니기도 매우 편리합니다.
"바오(bao)"라는 단어는 "주머니"로 번역되는데, 그 이유는 분명합니다. 바오즈는 반죽으로 각종 고기와 채소를 감싼 것으로, 에너지를 유지하고 언제든 떠날 수 있게 해줍니다. 손으로 집어 먹는 음식으로 여겨져 식탁 앞에서 시간을 낭비할 여유가 없는 바쁜 여행자에게 안성맞춤입니다.
2. 단팥빵(豆沙包)
단 것을 더 좋아하는 사람에게 단팥빵은 중국판 리틀 데비 스낵 케이크와 같습니다. 바오즈와 같은 방식으로 만들며, 달콤한 팥소를 채운 이 빵은 하루 중 언제든 기분 좋게 활력을 주는 간식입니다. "콩"이라는 단어에 겁먹지 마세요. 이 작은 빵에는 설탕이 너무 많이 들어 있어, 타코벨 메뉴가 아니라 피그 뉴턴을 더 떠올리게 될 것입니다.
3. 쫑즈(粽子)
언뜻 보면 쫑즈는 그다지 먹음직스러워 보이지 않지만, 외모로 판단하면 안 된다는 것을 보여주는 확실한 예입니다. 대나무 잎으로 싼 이 찹쌀 주먹밥은 삶거나 찔 수 있으며 아시아 전역에서 찾을 수 있습니다. 잎으로 싼 겉모습 아래에는 닭고기, 돼지고기, 땅콩, 대추, 심지어 팥소 같은 속재료가 들어 있습니다.
4. 낭(馕)
이 납작한 빵은 무슬림 거리가 있는 중국의 어느 도시에서나 찾을 수 있습니다. 낭은 보통 좌판에서 팔리며, 빵이 높이 쌓여 있어 포장해 두었다가 나중에 간식으로 먹을 수 있습니다. 좌판마다 다양한 재료와 양념을 사용하지만, 모두 신선하고 맛있는 맛을 보장합니다.
5. 말린 과일
말린 과일은 어느 시장에서나 찾을 수 있고, 때때로 길거리 상인도 팝니다. 바나나 칩이나 건포도 같은 익숙한 서양식 품종을 쉽게 찾을 수 있겠지만, 말린 산사나무, 망고, 심지어 설탕에 절인 생강 같은 새로운 것을 시도해 보는 건 어떨까요?
6. 신선한 과일
중국에서는 과일 시장에서 멀리 떨어져 있을 수 없습니다. 사과와 오렌지 외에도 서양 슈퍼마켓에서는 만나지 못할 많은 과일이 있습니다. 신선한 파파야, 망고, 금귤, 중국 배, 멜론, 용과 등등. 다만 껍질을 쉽게 벗기기 어려운 것은 사지 않도록 하세요. 다행히 대부분의 시장에는 바로 먹을 수 있게 미리 껍질을 벗긴 다양한 신선한 과일이 있습니다.
7. 견과류와 씨앗
견과류와 씨앗이 집에서 즐겨 먹는 간식이라면, 좋아하는 모든 품종을 중국에서 쉽게 살 수 있고 보통 훨씬 저렴하다는 사실에 기뻐할 것입니다. 호두, 캐슈넛, 땅콩, 아몬드, 피스타치오, 해바라기씨, 호박씨는 대부분의 시장에서 구운 것과 생것 모두 찾을 수 있습니다. 식이요법에 신경 쓰는 여행자에게 건강한 대안이 되며, 알아보고 주문하기 쉽다는 장점도 있습니다. 대부분의 가게는 단위당 가격을 매깁니다.
8. 차잎 달걀(茶叶蛋)
차와 달걀은 완전한 아침 식사의 두 가지 별개 부분처럼 들리지만, 중국식 버전은 누구나 경험해야 할 별미입니다. 달걀을 먼저 완숙으로 삶은 뒤 껍질에 금을 내고 차와 향신료 혼합물에 담가 두면 믿을 수 없는 풍미가 배어듭니다. 대표적인 향신료 혼합에는 계피, 팔각, 회향, 정향, 그리고 만능 사천 후추가 포함됩니다. 길거리 상인 좌판과 식당에서 차잎 달걀이 담긴 냄비를 볼 수 있습니다.
9. 수입 간식
특히 중국에서 서양화된 지역에서는 더 익숙할 수 있는 수입 간식을 쉽게 찾을 수 있습니다. 오레오, 레이즈 감자칩, 치토스, 스니커즈, 허쉬 초콜릿 등이 흔합니다. 다만 포장지의 영어 때문에 더 많은 비용을 지불해야 하고, 품질이 기억 속 모습과 완전히 같지 않을 수 있습니다.
10. 수입 간식의 중국판
레이즈 오리지널 감자칩의 짭짤한 맛으로 향수를 달래는 것이 위안이 될 수 있지만, 좋아하는 브랜드의 중국 현지화 버전을 섣불리 외면하지 마세요. 김, 구운 오징어, 오이 등 레이즈의 특별한 맛을 만날 수 있습니다. 크림이 가득한 오레오도 많지만, 녹차, 금귤, 라임 버전도 놓치지 마세요.
중국과 그곳이 선사하는 모든 놀라운 간식을 탐험해 보고 싶으신가요?
