中國的早餐因地區而異。中國人通常早餐喫豆漿油條、包子、豆腐腦、麪條或米粉。這裏介紹一些傳統、受歡迎且著名的中式早餐食品。這些菜餚每天早上在小喫街都很容易找到。
1. 豆漿和油條
· 中文：豆漿，dòujiāng /doh-jyang/ “（大豆）漿”；
油條，yóutiáo /yoh-tyaoww/ “油條”
· 口味：甜
這套早餐通常一起出現。這兩種食物是最常見的早餐組合。有些當地人還喜歡用油條配粥。
豆漿是用攪拌機制作的。你可以在大多數早餐攤找到裝在一次性杯子裏的新鮮攪拌或煮熟的豆漿。非常適合外帶。
油條是長條形的棕色油炸麪糰。你可以直接喫，也可以蘸豆漿喫，味道更好。
金黃色的油條
2. 包子
· 中文：包子，bāozi /baoww-dzrr/ “帶餡的蒸包”；
饅頭，mántou /man-toh/ “不帶餡的蒸包”
· 口味：鹹或甜
包子
中國人每餐都可能喫包子，但早餐尤其受歡迎。
口味幾乎無窮無盡，鹹甜皆有。鹹味包子以豬肉末、茄子、雞蛋和蔬菜（如韭菜）爲餡。甜味包子以豆沙、奶黃、芝麻和糖爲餡。它們也非常適合外帶。
有些店將包子裝在小籠屜裏出售，一籠大約八個小包子。這種包子通常被稱爲“小籠包”（xiǎolóngbāo /sshyaoww-long-baoww/）。
3. 米粥或稀飯
· 中文：粥，zhōu /joh/
· 口味：鹹或甜
米粥
粥可能是中國早餐最常見的主食。它是一種味道溫和的米粥，用大量水長時間熬煮，使米粒變軟。
爲了給粥增添風味，通常會搭配不同地區的配料，如鹹菜、腐乳、花生、雞蛋和肉類。
有時粥是甜味的。通常由紅豆、薏米、花生和黑米制成。有些人覺得這種色彩豐富的甜粥味道十足，根本不需要任何配料。
4. 餛飩和餃子
· 中文：餛飩，húntun /hwnn twnn/；
餃子，jiăozi /jyaoww dzrr/
· 口味：鹹
餛飩和餃子
餛飩和餃子是兩種相似的食物，由方形或圓形的麪皮（麪粉和水製成的麪糰皮）和餡料組成。
餛飩可以在香氣四溢的清湯中煮，在竹蒸籠中蒸，或在高溫炒鍋中煎炸。有時，餛飩還會搭配少許麪條，做成“餛飩麪”。
它們有各種各樣的餡料，如豬肉末、蝦、魚、蘑菇和其他蔬菜。
餃子中的餡料與餛飩相似，烹飪方法也類似。瞭解更多關於餛飩和餃子的信息。
5. 小麥麪條
· 中文：麪條，miàntiáo /myen-tyaoww/
· 口味：鹹
小麥麪條
在中國北方，小麥更爲常見，一碗熱氣騰騰、味道濃郁的小麥麪條是受歡迎的早餐。
在武漢，幾乎所有人早餐都喫熱乾麪。這道菜的做法是：將煮好的麪條過油、晾乾，然後快速燙一下，加入辛辣調料。成品口感筋道，非常美味。
蘭州拉麪是中國流行的清真食品。通常添加的配料是牛肉或羊肉。
如今，小麥麪館已遍佈中國其他地區，所以幾乎每個城市都能喫到小麥麪條。更多介紹請參見中國麪條。
6. 米粉
· 中文：米粉，mǐfěn /mee-fnn/；
米線，mǐxiàn /mee-sshyen/
· 口味：鹹
米粉
如果你對麩質過敏，米粉是個好選擇。它們由大米制成，雖然看起來像小麥麪條，但味道不同。米粉在南方更常見，尤其是廣西和雲南。
桂林米粉是非常著名且受歡迎的廉價美食。當地人不僅早餐喫，午餐或晚餐也喫。這種小喫由煮熟的米粉、炸花生或黃豆、不同肉類的薄片、蔥花、酸菜和你可根據喜好選擇的其他配料製成。
7. 雞蛋煎餅
· 中文：煎餅，jiānbĭng /jyen-bing/
· 口味：鹹
煎餅
這些煎餅是快速烹製的薄餅或可麗餅，通常填入鹹味或辣味配料。作爲中國流行的街頭食品，它們隨處可見，是備受喜愛的“邊走邊喫的早餐”。
煎餅通常包裹着油炸的脆面片，上面加煎蛋、切碎的榨菜、蔥花、香菜和辣醬。
8. 糯米飯
· 中文：糉子，zòngzi /dzong-dzuh/“糯米糰”；
· 口味：鹹或甜
· 價格：5元
糉子
糉子是用蒸熟的糯米包裹在竹葉中製成的。可以在街頭小攤上買到，有各種美味的餡料，包括甜味的紅豆沙、蛋黃和蓮子，或鹹味的肥豬肉和栗子。糉子尤其作爲節日食品很受歡迎，在端午節期間經常食用。瞭解更多關於糉子的信息。
糯米糰不需要用竹葉包裹。通常，攤主會根據您的要求和口味爲您製作。
9. 豆花
· 中文：豆花，dòuhuā /doh-hwaa/“豆花”
· 口味：鹹或甜
豆花
豆花是一種受歡迎的中國小喫，由非常軟的豆腐製成，豆腐由生豆製成。
豆花的口味因地區而異。在
