Apa yang Orang Cina Makan untuk Makan Tengah Hari

Di China, jika anda ingin makan seperti orang tempatan, terdapat banyak pilihan untuk makan tengah hari: nasi, mi, hidangan, ladu, penkek, hotpot... Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut tentang 10 jenis makanan yang paling biasa dimakan orang semasa waktu makan tengah hari di seluruh China.
· Jika anda bekerja di pejabat/sekolah, waktu makan tengah hari di China adalah dari tengah hari hingga 1 petang (kemudian waktu rehat sehingga kira-kira 2 petang). Jika pada hujung minggu atau keluar bersama tetamu, makan tengah hari boleh berlangsung dari tengah hari hingga kira-kira 2 petang.
1. Nasi bertutup
Nasi bertutup (disebut "guy-fan" bukan "gay-fan"), diterjemahkan sebagai nasi bertutup, ialah istilah umum untuk hidangan satu orang yang merangkumi sepinggan nasi (biasanya agak banyak, cukup untuk mengenyangkan anda sepanjang hari) dan satu hidangan daging atau sayur pilihan anda.
Di bandar besar, harga biasanya bermula dari 10 yuan, lebih murah sedikit di bandar kecil, tetapi harga bergantung kepada sama ada anda makan hidangan berasaskan sayur atau tauhu (lebih murah), atau hidangan daging yang lebih mahal.
Kemudian ada juga variasi nasi goreng telur klasik — sama seperti di atas, tetapi bahannya digoreng.
2. Pelbagai jenis mi
Mi dimakan di seluruh negara
Semasa makan tengah hari, mi dimakan di seluruh negara. Disebabkan kaedah pembuatan, persekitaran geografi dan jenis bahan yang berbeza, jenis mi berbeza-beza di seluruh negara. Di utara, orang cenderung makan mi gandum, manakala orang selatan biasanya makan bihun.
Mi sering dipilih untuk makan tengah hari kerana cepat, terutamanya pada musim sejuk, ia hangat dan mengenyangkan. Mi yang popular termasuk mi daging lembu atau mi tarik Lanzhou. Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang jenis mi ini di sini. Harga semangkuk mi berbeza dari 10 yuan hingga 25 yuan, bergantung kepada sama ada anda memilih restoran besar, restoran rangkaian atau gerai kecil.
3. Pau dan ladu
Ladu
Pau (/baow-dzuh/) dan ladu (/jyaow-zhuh/) ialah pau berinti kukus dan ladu kukus, kebanyakannya biasa di utara China, tetapi popular di seluruh negara.
Pekerja pejabat boleh membelinya di tempat seperti 7/11, yang murah dan mungkin makan tengah hari terpantas yang boleh anda dapat, tetapi versi yang lebih baik datang dari gerai yang membuat dan mengukus segar di luar. Anda boleh mengenali gerai ini melalui pengukus buluh. Satu daripadanya berharga paling banyak 7-8 yuan, biasanya mengandungi kira-kira 9-12 ladu.
4. Malatang
Sate malatang
Malatang (/maa-laa-tung/), secara harfiah bermaksud sup pedas, ialah makan tengah hari biasa bagi mereka yang suka makanan pedas (bagi mereka yang tinggal di China, ia juga makanan jalanan selepas mabuk). Anda memilih makanan dari sate (sayur, sosej kecil atau bebola daging, mi dan pelbagai bentuk serta saiz tauhu), semua bahan dimasak dalam sup panas (itulah asal usul sup), kemudian dihidangkan dengan sos bijan dan cili (jika anda mahu lebih pedas!).
Makanan ini sesuai untuk dibungkus sebagai satu hidangan, tetapi juga boleh dimakan di restoran sebagai hidangan kongsi. Satu hidangan berharga kira-kira 20-30 yuan, bergantung kepada apa yang anda pilih.
5. Jianbing
Bagi mereka yang tergesa-gesa, jianbing (/jyen-bing/) bukan sahaja makanan sarapan, tetapi juga makan tengah hari yang mengenyangkan dan cepat (walaupun tinggi karbohidrat, sama sekali tidak sesuai untuk diet). Snek tradisional utara ini sudah pasti salah satu makanan paling popular di Beijing, harganya hanya kira-kira 6 yuan.
Jianbing ialah penkek nipis yang diperbuat daripada telur dan adunan kacang hijau, digulung dengan sos pedas, daun bawang dan sekeping keropok rangup, dibuat segar di hadapan anda di atas troli dengan kuali panas. Anda akan menemui troli yang menjual jianbing berhampiran stesen metro. Jika anda memilih untuk menambah sosej atau bahan lain, anda mungkin perlu membayar lebih sedikit. Pastikan anda menyatakan sama ada anda mahu pedas atau tidak.
6. "Burger Cina"
Roujiamo (/roh-jyaa-mor/) berasal dari tengah China, terkenal terutamanya sebagai snek Xi'an, ialah makanan seperti burger yang sering dimakan semasa makan tengah hari bersama sup atau mi. Bergantung kepada tempat pembelian, terdapat versi kambing dan babi, kerana China mempunyai beberapa kawasan majoriti penduduk Islam.
Contohnya, di Jalan Muslim Xi'an, anda membeli roujiamo dengan kambing, tetapi di kawasan lain di Shaanxi, biasanya diisi dengan babi. Klik di sini untuk mengetahui lebih lanjut tentang apa yang boleh dimakan di Xi'an.
7. Hidangan kongsi
Hidangan kongsi
Jika anda keluar bersama rakan atau tetamu, makan tengah hari biasanya melibatkan memesan banyak hidangan dari menu (biasanya dengan meja berputar), setiap orang mempunyai nasi sendiri, kemudian berkongsi hidangan bersama-sama.
Makan tengah hari di restoran jenis ini sedikit lebih mewah, biasanya bukan pilihan utama pekerja pejabat, tetapi sering dikunjungi apabila ada tetamu atau majlis khas. Harga berbeza-beza mengikut restoran, perbezaannya sangat besar.
8. Makanan kantin
Cheung fun kukus
Banyak pejabat di China mempunyai kantin, sama seperti di sekolah. Pilih satu atau tiga hidangan untuk diletakkan di atas dulang keluli tahan karat, pilih antara nasi, penkek atau pau (atau jika anda mahu, semua sekali), kemudian bayar di kaunter. Ini adalah pilihan makan tengah hari terpantas bagi kebanyakan pekerja pejabat, dalam bahasa Cina perkataan ini diterjemahkan sebagai makanan segera. Satu hidangan berharga kira-kira 10-20 yuan, bergantung kepada apa yang anda pilih dari bufet.
Makanan gaya ini juga boleh dibungkus, biasanya dalam kotak kadbod atau plastik atau dulang. Namun, konsepnya sama.
9. "Shouzhua bing"
Shouzhua bing berasal dari Taiwan, mungkin mengingatkan anda kepada wrap dalam beg, tetapi ia masin, dan serupa dengan jianbing yang paling popular di Beijing (disenaraikan dalam item 5). Shouzhua bing (/show-jwaa-bing/) paling sesuai dimakan sambil berjalan, dan melainkan anda ditipu, harganya tidak akan melebihi 15 yuan.
10. Hotpot
Hotpot
Hotpot boleh dijadikan makan tengah hari atau makan malam, tetapi ia memegang kedudukan yang sangat penting dalam budaya makanan China (terutamanya di wilayah China yang lebih sejuk pada musim sejuk), jadi ia juga patut disebut di sini. Rakan sekerja sering