중국인의 점심 식사

중국에서 현지인처럼 먹고 싶다면 점심 선택지가 아주 다양합니다: 밥, 면, 요리, 만두, 전병, 훠궈…… 계속 읽어보시면 중국 각지에서 점심시간에 사람들이 가장 자주 먹는 음식 10가지를 더 자세히 알 수 있습니다.
· 사무실/학교에서 일하거나 공부한다면, 중국의 점심시간은 정오부터 오후 1시까지입니다(그다음은 오후 2시쯤까지 낮잠 시간). 주말이거나 손님과 외출할 때는 점심이 정오부터 오후 2시쯤까지 이어질 수 있습니다.
1. 덮밥
덮밥(‘guy-fan’으로 발음하며 ‘gay-fan’이 아님)은 한국어로 덮밥으로 번역되며, 1인분 식사의 총칭으로 밥 한 그릇(보통 양이 꽤 많아 하루 종일 배부르게 해줌)과 선택한 고기 또는 채소 요리 한 접시를 포함합니다.
대도시에서는 보통 10위안부터 시작하고, 작은 도시에서는 조금 더 저렴하지만, 가격은 채소나 두부 위주의 식사(더 저렴)를 먹는지, 더 비싼 고기 요리를 먹는지에 따라 달라집니다.
그리고 클래식 계란볶음밥의 변형도 있습니다—위와 같지만 재료를 볶은 것입니다.
2. 각종 면
면은 전국 어디서나 먹습니다
점심에 전국 각지에서 면을 먹습니다. 만드는 방법, 지리적 환경, 재료 종류가 달라서 전국의 면 종류도 다양합니다. 북방에서는 밀면을 먹는 경향이 있고, 남방 사람들은 보통 쌀국수를 먹습니다.
면은 빠르기 때문에 점심으로 자주 선택되며, 특히 겨울에는 따뜻하고 배부릅니다. 인기 있는 면으로는 소고기면이나 란저우 라면이 있습니다. 여기에서 이런 면 종류에 대해 더 알아볼 수 있습니다. 한 그릇 가격은 10위안에서 25위안까지 다양하며, 큰 식당, 체인점, 작은 노점 중 어디서 먹는지에 따라 달라집니다.
3. 바오즈와 교자
교자
바오즈(/baow-dzuh/)와 교자(/jyaow-zhuh/)는 찐 속을 채운 빵과 찐만두로, 주로 중국 북방에서 흔하지만 전국적으로 인기가 많습니다.
직장인은 7/11 같은 곳에서 살 수 있는데, 저렴하고 아마 가장 빨리 살 수 있는 점심이지만, 더 좋은 버전은 밖에서 신선하게 만들고 찌는 노점에서 나옵니다. 대나무 찜기를 보고 그런 노점을 알아볼 수 있습니다. 하나에 최대 7-8위안이고, 보통 안에 교자가 약 9-12개 들어 있습니다.
4. 마라탕
마라탕 꼬치
마라탕(/maa-laa-tung/)은 문자 그대로 맵고 얼얼한 탕이라는 뜻으로, 매운 것을 좋아하는 사람들이 자주 먹는 점심입니다(중국에 사는 사람들에게는 술 마신 다음 날의 길거리 음식이기도 합니다). 꼬치에서 음식(채소, 작은 소시지나 미트볼 같은 고기, 면, 그리고 다양한 모양과 크기의 두부)을 골라서 모든 재료를 뜨거운 국물에 익힌 다음(그래서 탕이라는 이름이 붙음), 참깨 소스와 고추를 곁들여 먹습니다(더 맵게 먹고 싶다면!).
이 음식은 1인분으로 포장하기 좋지만, 식당에서 함께 나눠 먹을 수도 있습니다. 한 인분은 무엇을 골랐는지에 따라 약 20-30위안입니다.
5. 지엔빙
시간이 없는 사람에게 지엔빙(/jyen-bing/)은 아침 식사뿐 아니라 든든하고 빠른 점심이기도 합니다(탄수화물이 많아 다이어트에는 절대 안 좋음). 이 전통 북방 간식은 의심할 여지 없이 베이징에서 가장 인기 있는 음식 중 하나이며, 가격은 약 6위안밖에 안 합니다.
지엔빙은 계란과 녹두 반죽으로 만든 얇은 전병으로, 안에 매운 소스, 파, 그리고 바삭한 얇은 튀김을 말아 넣고, 눈앞의 수레에서 뜨거운 번철에 바로 만들어 줍니다. 지하철역 근처에서 지엔빙 파는 수레를 찾을 수 있습니다. 소시지나 다른 토핑을 추가하면 돈을 조금 더 낼 수 있습니다. 매운 것을 원하는지 꼭 말해야 합니다.
6. ‘중식 버거’
러우자모(/roh-jyaa-mor/)는 중국 중부에서 유래했고 주로 시안 간식으로 유명하며, 점심에 국이나 면과 함께 먹는 버거류 음식입니다. 사는 곳에 따라 양고기와 돼지고기 버전이 있는데, 중국에 무슬림 인구가 많은 지역이 몇 곳 있기 때문입니다.
예를 들어 시안의 후이민 거리에서는 양고기를 넣은 러우자모를 살 수 있지만, 산시성 다른 지역에서는 보통 돼지고기를 넣습니다. 시안에서 먹을 수 있는 것들에 대해 더 알아보려면 여기를 클릭하세요.
7. 함께 먹는 식사
함께 먹는 식사
친구나 손님과 외출하면 점심은 보통 메뉴에서 여러 요리를 주문하고(보통 회전판이 있음), 각자 자기 밥을 먹으며 요리를 함께 나눠 먹습니다.
이런 식당의 점심은 조금 더 고급스러워서 보통 직장인이 선호하는 선택은 아니지만, 손님이 방문하거나 특별한 날에 자주 갑니다. 가격은 식당마다 매우 다양합니다.
8. 구내식당 음식
찐 창펀
많은 중국 사무실에는 학교처럼 구내식당이 있습니다. 스테인리스 쟁반에 한 가지나 세 가지 요리를 고르고, 밥, 전병, 바오즈 중에서 선택한 다음(또는 원하면 전부), 계산대에서 결제합니다. 이것은 대부분 직장인에게 가장 빠른 점심 선택이며, 중국어로는 패스트푸드로 번역됩니다. 한 끼는 뷔페에서 무엇을 골랐는지에 따라 약 10-20위안입니다.
이 스타일의 음식은 포장도 가능하며, 보통 판지나 플라스틱 상자나 쟁반에 담깁니다. 하지만 개념은 같습니다.
9. ‘서우주아빙’
서우주아빙은 대만에서 유래했고, 봉지에 든 롤 샌드위치를 떠올리게 할 수 있지만 짭짤하고 베이징에서 가장 인기 있는 지엔빙(5번 항목)과 비슷합니다. 서우주아빙(/show-jwaa-bing/)은 걸어 다니며 먹기에 가장 좋고, 바가지만 쓰지 않으면 15위안을 넘지 않습니다.
10. 훠궈
훠궈
훠궈는 점심이나 저녁으로 먹을 수 있지만, 중국 음식 문화에서 매우 중요한 위치를 차지하므로(특히 중국에서 추운 성의 겨울에) 여기서도 언급할 가치가 있습니다. 동료들은 자주 함께