가장 인기 있는 중국 디저트 TOP 10

중국의 디저트는 서양과 크게 다릅니다. 최고의 중국 디저트로는 팥빵, 용수소, 에그타르트, 탕후루, 호박전, 카스텔라, 튀긴 두리안, 탕위안, 아몬드 두부, 선초동이 있습니다.
중국에서 외식할 때는 '코스'라는 개념이 없으며, 심지어 주문한 '디저트' 요리도 완성되는 대로 바로 서빙됩니다. 어차피 모든 요리를 나눠 먹기 때문에 중국에서는 문제가 되지 않습니다.
1) 팥빵
· 중국어: 豆沙包 dòu shā bāo /도우 샤 바오/
디저트와 단 음식의 주요 재료 중 하나는 팥입니다. 낯설게 들릴 수 있지만, 팥소와 팥 앙금은 매우 맛있습니다. 중국에서 초콜릿을 기대했을 때 (색이 비슷해서) 흔히 만나게 되는 소입니다.
팥빵은 인기 있는 단 찐빵으로, 팥소를 채운 찐빵입니다. 이 빵은 팥소를 즐기는 가장 인기 있는 방식입니다. 다양한 모양과 크기로 전국적으로 인기가 많으며, 특히 북방에서 더 인기가 많습니다.
식당에서 쪄서 다양한 모양으로 나오는 팥빵을 먹을 수 있고, 슈퍼마켓에서 휴대용 포장으로도 살 수 있습니다. 잣소, 타로 앙금, 심지어 흑팥소 등 다양한 소로 만든 변형도 있습니다.
2) 용수소
· 중국어: 龙须酥 lóng xū sū /롱 슈 수/
용수소는 중국 사탕일 뿐만 아니라 한나라 때 기원한 전통 예술로 여겨집니다. 솜사탕과 비슷하며, 실처럼 늘린 설탕으로 만들어져 매우 끈적합니다. 고온에서 쉽게 녹아 더 끈적해집니다. 이 음식은 보통 길거리나 인기 관광지 근처 노점에서 판매됩니다.
3) 에그타르트
에그타르트
· 중국어: 蛋挞 dàn tà /단 타/
에그타르트는 원래 포르투갈 식민지 개척자들이 마카오를 거쳐 중국 본토로 전파했습니다. 기본적으로 작은 커스터드 타르트로, 겉껍질이 단단하고 달콤합니다. 따뜻할 때 먹는 것이 가장 맛있으며, 보통 광둥식 레스토랑에서 볼 수 있습니다. 에그타르트는 매우 인기가 많아 전문점(보통 작은 가게)도 있고, 많은 편의점에서도 미리 데워진 에그타르트를 판매합니다. 관광 중에 쉽게 살 수 있습니다.
4) 탕후루 — 꼬치에 꿴 설탕절임 과일
탕후루
· 중국어: 糖葫芦 táng hú lu /탕 후 루/
탕후루, 즉 '중국식 토피애플'은 산사나무 열매를 꼬치에 꿰어 액체 설탕에 담갔다가 말린 베이징 전통 간식입니다. 특히 푸드마켓과 중국 인기 먹거리 거리에서 흔히 볼 수 있는 변형으로는 키위나 포도 등 설탕 코팅을 입힌 다른 과일도 있습니다. 가장 정통 탕후루는 길거리 수레에서 사는 것이며, 베이징의 흔한 관광지에서 피하기 어렵습니다.
5) 호박전
호박전
· 중국어: 南瓜饼 nán guā bǐng /난 꽈 빙/
호박전은 설명하기 쉽습니다. 주로 호박, 설탕, 밀가루로 만든 튀긴 호박전입니다. 겨울에 매우 인기가 많으며, 중국에서 가장 단 음식 중 하나입니다. 사실 단 음식을 좋아하지 않는다면 너무 달게 느껴질 수 있습니다. 때때로 호박전에 볶은 깨를 입혀 맛과 식감을 더하기도 합니다.
대부분의 사천 요리 식당에서 제공하는데, 그곳이 원산지이기 때문입니다. 하지만 매우 인기가 많아 많은 대형 레스토랑에서도 제공합니다.
6) 카스텔라
· 중국어: 奶黄包 nǎi huáng bāo /나이 황 바오/
남방 사람들이 좋아하는 또 다른 음식인 카스텔라는 따뜻한 빵 안에 달걀노른자와 설탕 혼합물을 넣어 만듭니다. 이상하게 들릴 수 있지만, 이 빵은 매우 인기가 많고 꼭 먹어볼 가치가 있습니다. 광둥식 레스토랑에서 흔히 볼 수 있으며, 단 음식을 좋아하는 사람에게 완벽합니다.
7) 튀긴 두리안
튀긴 두리안
· 중국어: 榴莲酥 liú lián sū /류 롄 수/
두리안은 아시아에서 가장 악명 높은 과일이지만 중국에서도 인기가 많습니다. 강하고 역한 냄새로 악명 높지만, 과육 맛이 좋아 매우 인기가 많습니다. 많은 중국 레스토랑에서 얇은 튀김 반죽을 입힌 디저트로 판매합니다. 새로운 경험을 원하는 사람에게 완벽한 디저트입니다. 집에 돌아가서 친구에게 들려줄 완벽한 이야깃거리이기도 합니다.
이 디저트는 두리안 철인 여름에 더 흔합니다. 팁: 손으로 직접 만지지 마세요. 손에 떨어지기 어려운 냄새가 남습니다.
8) 탕위안 — 달콤한 탕위안
탕위안
· 중국어: 汤圆 tāng yuán /탕 위엔/
탕위안은 사천 요리에서 유래한 따뜻하고 달콤한 수프로, 모든 사천 요리 식당 메뉴의 필수품입니다. 달콤하며 쌀술과 찹쌀 경단이 들어 있습니다. 때때로 쌀술 때문에 수프에 약간 알코올 맛이 나며, 남방의 쌀술처럼 느껴집니다. 이 수프는 이름이 '단원(团圆)'이라는 단어와 비슷하기 때문에 대가족 모임에서 자주 먹습니다.
탕위안은 음력 정월 보름에 열리는 원소절에 먹는 전통 음식으로, 음력에서 첫 보름달이 뜨는 밤이며, 둥근 탕위안이 이를 상징합니다.
9) 아몬드 젤리
· 중국어: 杏仁冻 xìng rén dòng /씽 런 동/
아몬드 젤리는 크림색 젤리로, 부드러운 식감이며 베이징에서 홍콩, 중국 남부까지 흔히 볼 수 있습니다. 이름은 다소 오해의 소지가 있는데, 이 디저트는 보통 남방 아몬드로 만들어 불린 후 물을 넣고 갈아서 만들기 때문입니다. 그런 다음 우유를 추출하고 응고제를 넣습니다. 대부분의 중식당에서 이 요리를 제공합니다.
10) 선초동
· 중국어: 烧仙草 shāo xiān cǎo /샤오 셴 차오/
디저트로 자주 먹는 또 다른 젤리는 선초동입니다. 선초동은 중국에서 유명할 뿐만 아니라 동남아시아에서도 인기 있는 음식입니다. 끓인 '선초'로 만듭니다.