Les horaires des repas en Chine

En Chine, les horaires des repas ne sont pas très fixes ; cela dépend des individus. Mais en raison des rythmes de travail et scolaires, les trois repas habituels des Chinois sont généralement : le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Savoir quand et quoi mangent les Chinois peut vous aider à vivre un voyage plus « en phase ».
Petit-déjeuner — simple
Heure du petit-déjeuner
· De 7 h à 9 h
En général, les enfants vont à l'école avant 8 h, donc leur petit-déjeuner se prend souvent vers 7 h. En ville, les Chinois commencent le travail vers 8 h 30 ou avant 9 h, ils prennent donc souvent leur petit-déjeuner entre 8 h et 9 h. Les agriculteurs, les travailleurs manuels, les commerçants, etc., commencent à travailler à 7 h 30 ou plus tôt.
La plupart des hôtels servent le petit-déjeuner entre 7 h et 9 h 30. Choisissez votre moment pour aller manger un petit-déjeuner frais à l'extérieur : vous rencontrerez des personnes différentes selon l'heure.
Que mange-t-on au petit-déjeuner
Étals de petit-déjeuner
En Chine, le style de petit-déjeuner varie selon les villes. Les aliments les plus courants sont le lait de soja, les bâtonnets de pâte frite, la bouillie, les brioches à la vapeur ou les nouilles de riz.
Lire plus sur ce que mangent les Chinois au petit-déjeuner.
Comment les Chinois prennent leur petit-déjeuner
La plupart des Chinois prennent leur petit-déjeuner en toute hâte ; certains n'ont même pas le temps de s'asseoir et achètent à emporter, qu'ils mangent dans le bus ou sur le chemin pour l'attraper.
Le petit-déjeuner à Canton
Mais à Canton, la situation est différente. De nombreux grands restaurants de Canton servent le petit-déjeuner, car les habitants aiment prendre leur temps. Ils appellent cela le yum cha (zǎochá /dzaoww-chaa/ « thé du matin »). Si vous voyagez à Canton, vous verrez beaucoup de gens manger, boire et discuter tranquillement au restaurant, surtout le week-end. Au petit-déjeuner, ils mangent des dim sum (diǎnxīn /dyen-sshin/ « toucher le cœur »). Si vous allez à Canton, n'oubliez pas de vivre l'expérience tranquille du yum cha.
Déjeuner — rapide
Heure du déjeuner
· De 12 h à 14 h
Formule déjeuner
L'heure du déjeuner se situe généralement autour de midi, moment où les Chinois font une pause dans leur travail ou leurs cours. La plupart des Chinois déjeunent assez rapidement, mais ils ont l'habitude de faire une sieste après le déjeuner, ils mangent donc souvent vite pour bien se reposer.
Dans les zones touristiques, les gens vont généralement déjeuner entre 12 h et 13 h ; vous pouvez donc profiter de ce moment où la plupart des groupes de touristes se rendent au restaurant pour visiter les sites avec moins de monde.
Que mange-t-on au déjeuner
Le menu est généralement simple : des nouilles ou du riz, avec un peu de viande et de légumes ; pas plus de trois plats. Mais s'il s'agit d'un déjeuner d'affaires ou d'un rendez-vous important, le menu est souvent plus copieux et varié (davantage comme un dîner).
Comment les Chinois prennent leur déjeuner
La plupart des gens ne vont pas loin pour déjeuner et ne vont pas dans de grands restaurants. Ils mangent généralement à la cantine de l'école ou de l'entreprise, ou commandent à emporter. Certains apportent leur déjeuner de chez eux (préparé le matin) et le réchauffent au micro-ondes.
Dîner — copieux
Heure du dîner
· De 18 h à 20 h
Le dîner comprend soupe, viande et légumes
Les Chinois rentrent généralement chez eux vers 18 h après le travail et l'école. La famille leur prépare le dîner, ou ils doivent cuisiner eux-mêmes. L'heure du dîner se situe généralement entre 18 h et 20 h.
Le moment le plus fréquenté dans les restaurants commence à 19 h. La plupart des restaurants ferment vers 22 h. Mais dans les rues de snacks, les petits étals proposent des nouilles, des raviolis ou des brochettes et restent ouverts tard dans la nuit.
Que mange-t-on au dîner
Le dîner est devenu le repas le plus important pour beaucoup de Chinois. Les plats comprennent généralement une soupe, diverses viandes et légumes, ainsi que du riz. Comme le dîner se partage en famille, la nourriture est très copieuse.
Comment les Chinois prennent leur dîner
La plupart des Chinois rentrent chez eux après l'école ou le travail, mais certains vont dîner au restaurant avec des amis. Si vous allez dans un restaurant local, vous verrez que les gens viennent souvent avec quelques amis ou en famille.
Un autre phénomène intéressant : les gens ne quittent pas le restaurant après le dîner. Ils passent souvent plus de 30 minutes à discuter ou à jouer.
Êtes-vous prêt à voyager en Chine ?
Si vous préparez un voyage en Chine, consultez « Comment planifier son premier voyage en Chine » pour vous aider. Ou consultez