Horarios de comida en China

En China, los horarios de las comidas no son muy fijos; dependen de cada persona. Pero debido a los horarios de trabajo y escuela, los horarios de comida más comunes entre los chinos suelen ser estas tres comidas: desayuno, almuerzo y cena. Conocer cuándo y qué comen los chinos puede ayudarte a tener un viaje más «en sintonía».
Desayuno: sencillo
Horario del desayuno
· De 7:00 a 9:00
Normalmente los niños entran a la escuela antes de las 8, así que suelen desayunar sobre las 7. Los chinos de las ciudades suelen entrar a trabajar antes de las 8:30 o las 9, por lo que normalmente desayunan entre las 8 y las 9. Los campesinos, trabajadores manuales, comerciantes, etc., empiezan a trabajar a las 7:30 o antes.
La mayoría de los hoteles ofrecen desayuno entre las 7:00 y las 9:30. Elige tu horario para desayunar fuera algo fresco y te encontrarás con distintas personas a distintas horas.
Qué se desayuna
Puesto de desayuno
En China, el estilo de desayuno varía según la ciudad. Los alimentos de desayuno más comunes son leche de soja, youtiao (churros chinos), gachas, baozi o fideos de arroz.
Lee más sobre qué desayunan los chinos.
Cómo desayunan los chinos
La mayoría de los chinos desayuna con prisa; algunos ni siquiera tienen tiempo de sentarse y compran para llevar, desayunando en el autobús o de camino a él.
Desayuno en Cantón
Pero en Cantón la cosa es diferente. Muchos grandes restaurantes de Cantón ofrecen desayuno, porque a los locales les gusta tomarse su tiempo para desayunar. Lo llaman dim sum matutino (zǎochá /dzaoww-chaa/ «té de la mañana»). Si viajas a Cantón, puedes ver a mucha gente comiendo, bebiendo y charlando tranquilamente en los restaurantes, sobre todo los fines de semana. Desayunan dim sum (diǎnxīn /dyen-sshin/ «tocar el corazón»). Si vas a Cantón, no olvides vivir la experiencia del tranquilo té de la mañana.
Almuerzo: rápido
Horario del almuerzo
· De 12:00 a 14:00
Menú del almuerzo
El horario del almuerzo suele ser alrededor del mediodía, cuando los chinos hacen una pausa en el trabajo o las clases. La mayoría de los chinos almuerza con bastante prisa, pero tienen la costumbre de echar una siesta después de comer, así que suelen terminar rápido para descansar bien.
En las zonas turísticas, la gente suele ir a almorzar entre las 12:00 y la 1:00, así que cuando la mayoría de los grupos turísticos van a los restaurantes, tú puedes visitar los lugares de interés con menos gente.
Qué se almuerza
El menú suele ser sencillo: fideos o arroz, más algo de carne y verduras; no más de tres platos. Pero si es un almuerzo de negocios o una comida importante, el menú suele ser mucho más abundante y variado (más parecido a una cena).
Cómo almuerzan los chinos
La mayoría no va lejos a almorzar ni a grandes restaurantes. Suelen comer en la cantina de la escuela o la empresa, o pedir comida a domicilio. Algunos se llevan el almuerzo de casa (preparado por la mañana) y lo calientan en el microondas.
Cena: abundante
Horario de la cena
· De 18:00 a 20:00
La cena incluye sopa, carne y verduras
Los chinos suelen llegar a casa sobre las 18:00 después del trabajo y la escuela. La familia les prepara la cena, o tienen que cocinar ellos mismos. El horario de la cena suele ser de 18:00 a 20:00.
La hora más concurrida en los restaurantes empieza a las 19:00. La mayoría de los restaurantes cierra sobre las 22:00. Pero en las calles de comida, los puestos ofrecen fideos, dumplings o barbacoa y otros aperitivos hasta altas horas de la noche.
Qué se cena
La cena se ha convertido en la comida más importante para muchos chinos. Los platos suelen incluir sopa, diversos tipos de carne y verduras, y arroz. Como la cena es la comida que se comparte en familia, la comida es muy abundante.
Cómo cenan los chinos
La mayoría de los chinos vuelve a casa después de la escuela o el trabajo, pero algunos van a cenar a restaurantes con amigos. Si vas a un restaurante local, verás que la gente suele ir con varios amigos o en familia.
Otro fenómeno curioso es que, tras cenar, la gente no se va del restaurante. Normalmente se quedan más de 30 minutos charlando o jugando.
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