เวลารับประทานอาหารในจีน

ในประเทศจีน เวลารับประทานอาหารไม่ค่อยตายตัว ขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล แต่เนื่องจากตารางเวลาทำงานและการเรียน เวลารับประทานอาหารทั่วไปของชาวจีนมักเป็นสามมื้อนี้: อาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็น การรู้ว่าชาวจีนกินเมื่อไหร่และกินอะไร อาจช่วยให้คุณมีทริปที่ "เข้ากัน" มากขึ้น
อาหารเช้า — เรียบง่าย
เวลาอาหารเช้า
· 7.00–9.00 น.
โดยปกติเด็ก ๆ ไปโรงเรียนก่อน 8.00 น. ดังนั้นเวลาอาหารเช้าของพวกเขามักอยู่ราว 7.00 น. ชาวจีนในเมืองมักเริ่มทำงานก่อน 8.30 หรือ 9.00 น. ดังนั้นพวกเขาจึงมักรับประทานอาหารเช้าระหว่าง 8.00 ถึง 9.00 น. เกษตรกร ผู้ใช้แรงงาน พ่อค้าปลีก ฯลฯ เริ่มทำงานตั้งแต่ 7.30 น. หรือเร็วกว่า
โรงแรมส่วนใหญ่ให้บริการอาหารเช้าระหว่าง 7.00 ถึง 9.30 น. เลือกเวลาของคุณออกไปรับประทานอาหารเช้าสดใหม่ คุณจะพบผู้คนต่าง ๆ ในเวลาที่ต่างกัน
อาหารเช้ากินอะไร
แผงขายอาหารเช้า
ในประเทศจีน อาหารเช้าในแต่ละเมืองมีสไตล์แตกต่างกัน อาหารเช้าที่พบมากที่สุดคือ น้ำเต้าหู้ ปาท่องโก๋ โจ๊ก ซาลาเปา หรือก๋วยเตี๋ยว
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่ชาวจีนกินเป็นอาหารเช้า
ชาวจีนกินอาหารเช้าอย่างไร
ชาวจีนส่วนใหญ่รับประทานอาหารเช้าอย่างเร่งรีบ บางคนไม่มีเวลาแม้แต่นั่งลง แต่ซื้อแบบห่อกลับไปกินบนรถเมล์หรือระหว่างทางไปขึ้นรถเมล์
อาหารเช้าที่กว่างโจว
แต่ที่กว่างโจว สถานการณ์แตกต่างออกไป ภัตตาคารใหญ่หลายแห่งในกว่างโจวให้บริการอาหารเช้า เพราะคนท้องถิ่นชอบใช้เวลานานในการรับประทานอาหารเช้า พวกเขาเรียกมันว่า ติ่มซำเช้า (zǎochá /dzaoww-chaa/ "ชามorning") หากคุณเดินทางไปกว่างโจว จะเห็นผู้คนมากมายนั่งกิน ดื่ม และพูดคุยอย่างสบาย ๆ ในภัตตาคาร โดยเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์ พวกเขากินติ่มซำ (diǎnxīn /dyen-sshin/ "แตะหัวใจ") เป็นอาหารเช้า หากคุณไปกว่างโจว อย่าลืมสัมผัสประสบการณ์ติ่มซำเช้าอันผ่อนคลาย
อาหารกลางวัน — รวดเร็ว
เวลาอาหารกลางวัน
· 12.00–14.00 น.
ชุดอาหารกลางวัน
เวลาอาหารกลางวันมักอยู่ราวเที่ยงวัน ซึ่งเป็นเวลาที่ชาวจีนพักจากการทำงานหรือการเรียน ชาวจีนส่วนใหญ่ใช้เวลาอาหารกลางวันค่อนข้างเร่งรีบ แต่พวกเขาติดนิสัยนอนพักกลางวันหลังอาหาร ดังนั้นมักจะกินอาหารกลางวันอย่างรวดเร็วเพื่อจะได้พักผ่อนกลางวันอย่างเต็มที่
ในเขตท่องเที่ยว ผู้คนมักไปรับประทานอาหารกลางวันระหว่าง 12.00 ถึง 13.00 น. ดังนั้นเมื่อคณะทัวร์ส่วนใหญ่ไปที่ร้านอาหาร คุณสามารถใช้โอกาสที่คนน้อยเยี่ยมชมสถานที่ท่องเที่ยวได้
อาหารกลางวันกินอะไร
เมนูมักเรียบง่าย: ก๋วยเตี๋ยวหรือข้าว พร้อมเนื้อสัตว์และผักเล็กน้อย ไม่เกินสามจาน แต่ถ้าเป็นอาหารกลางวันเชิงธุรกิจหรือนัดมื้อกลางวันที่สำคัญ เมนูอาหารกลางวันมักจะอุดมสมบูรณ์และหลากหลายกว่า (เหมือนมื้อเย็นมากกว่า)
ชาวจีนกินอาหารกลางวันอย่างไร
คนส่วนใหญ่ไม่ไปไกลเพื่อกินอาหารกลางวัน และไม่ไปภัตตาคารใหญ่ พวกเขามักกินที่โรงอาหารโรงเรียน/บริษัท หรือสั่งอาหารเดลิเวอรี บางคนนำอาหารกลางวันมาจากบ้าน (ทำไว้ตอนเช้า) แล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟ
อาหารเย็น — อุดมสมบูรณ์
เวลาอาหารเย็น
· 18.00–20.00 น.
อาหารเย็นมีซุป เนื้อสัตว์ และผัก
ชาวจีนมักกลับถึงบ้านราว 18.00 น. หลังเลิกงานและเลิกเรียน ครอบครัวจะเตรียมอาหารเย็นไว้ให้ หรือพวกเขาต้องทำอาหารเอง เวลาอาหารเย็นมักอยู่ระหว่าง 18.00 ถึง 20.00 น.
เวลาที่ร้านอาหารคึกคักที่สุดคือตั้งแต่ 19.00 น. ร้านอาหารส่วนใหญ่ปิดราว 22.00 น. แต่ในถนนอาหาร แผงลอยจะขายก๋วยเตี๋ยว เกี๊ยว หรือบาร์บีคิว เปิดจนถึงดึก
อาหารเย็นกินอะไร
อาหารเย็นกลายเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของชาวจีนหลายคน อาหารมักประกอบด้วยซุป เนื้อสัตว์และผักหลากหลายชนิด และข้าว เพราะอาหารเย็นเป็นมื้อที่รับประทานร่วมกับครอบครัว อาหารจึงอุดมสมบูรณ์มาก
ชาวจีนกินอาหารเย็นอย่างไร
ชาวจีนส่วนใหญ่กลับบ้านหลังเลิกเรียน/เลิกงาน แต่บางคนไปร้านอาหารกับเพื่อนเพื่อรับประทานอาหารเย็น หากคุณไปร้านอาหารท้องถิ่น คุณจะพบว่าผู้คนมักไปกับเพื่อนหลายคนหรือครอบครัว
ยังมีปรากฏการณ์น่าสนใจอีกอย่างคือ ผู้คนไม่ลุกจากร้านอาหารหลังรับประทานอาหารเย็นเสร็จ พวกเขามักใช้เวลามากกว่า 30 นาทีพูดคุยหรือเล่นเกม
คุณพร้อมที่จะเดินทางไปประเทศจีนหรือยัง?
หากคุณกำลังวางแผนเดินทางไปประเทศจีน โปรดดู "วิธีวางแผนทริปจีนครั้งแรก" เพื่อขอความช่วยเหลือ หรือดู