《舌尖上的中國》是一部著名的紀錄片，分七集涵蓋了幾乎中國美食的方方面面。不僅介紹了中國菜的著名菜餚和烹飪技巧，還講述了它們背後的傳統和故事。
饅頭
饅頭在中國深受喜愛，尤其是北方人。他們經常以饅頭爲主食而不是米飯。製作饅頭的材料和配料很簡單，因此你可以自己準備並在家制作。
從古至今的中國飲食文化中，主食對中國人來說不可或缺。中國各地各種類型的主食形成了豐富多彩的故事和文化，例如北方的麪食和南方的米飯。
油潑臊子面
油潑臊子面
除了饅頭和餃子，麪條是中國麪食的主要種類之一。麪條的烹飪方式有很多種；臊子面是最典型的種類之一，也是陝西省的特色。它嚐起來有點酸辣。
生日喫麪是陝西省岐山的傳統習俗。全家人會聚在一起爲年邁的父母慶祝生日，喫臊子面，看陝西戲曲。油潑臊子面已有3000多年的歷史。這是一種獨特的傳統，人們只喫面而不喝湯。配菜也很重要：雞蛋代表財富，胡蘿蔔意味着榮耀和幸福，青蒜苗則代表活力。
餃子
餃子
餃子不僅在中國廣受歡迎，在世界各地也備受讚譽。餃子是盛大節日期間的重要菜餚，也是中國文化的重要組成部分。在中國旅遊，尤其是文化探索之旅中，常常會安排遊客向技藝嫺熟的廚師學習包餃子。這是中國之旅中最受歡迎的活動之一，也是一種獨特的體驗。
除夕之夜，家人會設宴聚餐，之後一起包餃子。年復一年，這一傳統在全國各地都得到了很好的傳承。
豆花
豆花
豆花是中國的傳統小喫，尤其在北方地區。甜和鹹是豆花的兩種主要口味。在中國北方，人們常在早餐時食用豆花，搭配包子、餃子或麪條。
豆腐在中餐中扮演着重要角色，從小喫到主菜都有它的身影。中國人憑藉智慧，積累了數百年製作豆腐的經驗。
蜜汁叉燒
蜜汁叉燒由白糖和紅糖，加上其他美味配料製作而成，是粵菜中的一道特色菜，深受海外食客喜愛。這道菜體現了時間成就美味的理念，凸顯了保持新鮮的重要性。
與蜜汁叉燒類似，在中國南方的廣州、香港等地的燒臘店中，有許多種熟食。它們需要精心製作，但烹飪起來很方便。
醉蝦
蝦
醉蝦的味道從名字便可直接得知，它融合了蝦的鮮美與酒的芳香。這是中國東南部浙江省的一道受歡迎菜餚。醉蝦的烹飪方法非常簡單。將蝦放入盛有酒和其他配料（如辣椒、醋和大蒜）的碗中即可。
臺灣盛產海鮮。烏魚子是臺灣西南海岸的特產。臺灣人和日本人都將這道菜視爲高端美味。
蝦不僅可以作爲菜餚食用，還可以用作食材。鄭祥興蝦鋪是香港大澳的一家著名店鋪，專門製作蝦膏和蝦醬。這家店由一對老夫婦經營了50多年。據說大澳是欣賞美麗日落的理想之地，也是海鮮的天堂。
臭豆腐
臭豆腐
站在遠處就能聞到臭豆腐的“香味”。它的外表醜陋甚至粗俗，但其風味卻贏得了高度讚譽。如果你去湖南省，這種小喫一定在你的美食清單上。辣是它的主要風味。
湖南菜，又稱湘菜，以其辛辣火熱的風味而聞名。濃郁的香氣反映了廚房的祕密，即油和辣椒是調節中國菜餚風味和香氣的重要配料。
西湖醋魚
西湖醋魚
西湖醋魚的歷史可以追溯到宋代，在浙江省杭州一帶十分流行。這道名菜的主要風味是酸甜。魚煮熟後，表面會澆上混合了糖的醋。
西湖醋魚對烹飪技藝要求很高。爲了烹製出更美味的西湖醋魚，火候的時長與程度、食材的用量以及其他步驟都需要精心完成。西湖醋魚是杭州必嘗的美食。
糖醋排骨
糖醋排骨
糖醋排骨起源於江蘇無錫，如今風靡全國，已成爲許多中國家庭的家常菜。製作糖醋排骨的烹飪過程並不十分複雜，食材也容易準備。
這道菜的風味——甜、酸、鹹——很好地體現了中國飲食中五味調和的特點。味道是中國菜的靈魂，離不開一些必要的調料和烹飪技巧。品嚐糖醋排骨，你會被它的甜味所打動，那是一種幸福的表達。
麻婆豆腐
麻婆豆腐
麻婆豆腐是八大菜系中的名菜
