在西方，你只需用10箇中文詞（數字0到9）就能點任何中國菜，因爲中餐外賣菜單上的所有東西都有編號！然而，西方大多數外賣員工說英語（和粵語，而不是普通話），所以跨文化的努力往往落空。相比之下，在中國，點菜可以是一種真正的文化體驗，而且通常沒有會說英語的員工幫忙，甚至沒有英文菜單，當然也沒有編號。本頁旨在爲您在中國點菜提供一些提示和有用的短語。
另一方面，如果你想在點菜時更加獨立並直接接觸中國文化，請準備好耐心並使用一切可用的溝通方式。
閱讀菜單
· 菜單：菜單，cài dān，/tseye-dan/
到達餐廳後，在桌旁坐下， customary 的一壺茶端上來後，接下來就是菜單（菜單 caidan /tseye-dan/）。
學習餐廳中文視頻
製作了一個視頻，包含一些有用的短語、提示和文化註釋。
有圖片的菜單
有圖片的中文菜單
· 一份：一份，Yí Fèn，/ee fnn/
如果菜單上有圖片，那你就走運了，因爲這是一種簡單的點菜方式。只需指着你想要的菜說“一份”（/ee fnn/）。在中國北方，“一份”發音爲“一份兒”（/ee frrh/）。（如果你想點不止一份，請參閱短語手冊中的數字。）如果你看到別人在喫你想喫的東西，你也可以指着他們的食物做同樣的事。然而，儘管人們通常會原諒你是外國人，但這有點不禮貌和奇怪。
英文/中式英文菜單
無圖片的英文/中式英文菜單
一些中國菜單，特別是在大餐廳或有西方主題的餐廳，有英文菜單。這是理想的情況，但要注意——有時英文在事實上是不正確的，更不用說中式英語和拼寫錯誤了。在有英文菜單的餐廳，員工通常仍然不會說英語，所以你仍然需要指着菜單說“一份”，如上所述。
無圖片菜單
如果你隨身攜帶短語手冊或能記住漢字，那麼你可以指着你想要的食物對應的中文，如上所述。以下是一些西方人常點和喜愛的中國菜列表。
菜名
中文
拼音
發音
米飯
米飯
mǐ fàn
mee-fan
蛋炒飯——一道簡單便宜的菜，中國各地都能找到
蛋炒飯
dàn chǎo fàn
dan-chaoww-fan
麪條——另一種中國主食，在北方更受歡迎
麪條
miàn tiáo
myen-tyaoww
鐵板牛肉——盛在非常熱的鐵板上，配以辣椒/洋蔥
鐵板牛肉
tiě bǎn niú ròu
tyeah-ban nyoh-roh
宮保雞丁或腰果雞丁
宮保雞丁/宮爆雞丁
gōng bǎo jī dīng/ gōng bào jī dīng
gong-baoww-jee-ding
酸甜排骨
酸甜排骨
suān tián pái gǔ
Swann-tyen peye-goo
炸南瓜條
黃沙南瓜條
huáng shā nán guā tiáo
hwung-shah nan-gwaa-tyaoww
紅燒茄子
紅燒茄子
hóng shāo qié zi
hong-shaoww chyeah-dzrr
地三鮮
地三鮮
dìsān xiān
dee-san-sshyen
炒土豆絲
土豆絲
tǔ dòu sī
too-doh-srr
炒大白菜
炒大白菜
chǎo dà bái cài
chaoww daa-beye-tseye
煉乳饅頭
煉乳饅頭
liàn rǔ mán tou
lyen-roo man-toh
拔絲香蕉/蘋果
拔絲香蕉/蘋果
bá sī xiāng jiāo/píng guǒ
baa-srr sshyang-jyaoww/ping-gwor
口頭點餐
· 你們有……嗎？：有沒有，you mei you，Yǒu Méi Yǒu，/yoh may yoh/
你可以使用上面的列表或你學過的任何其他食物名稱。一個有用的短語是 you mei you（有沒有 /yoh-may-yoh/ '你們有……嗎？'）。如果餐廳有，回答是 you（有），如果沒有，則是 mei you（沒有）。
常用短語
短語
中文
拼音
發音
我不要辣。
我不要辣。
Wǒ bú yào là.
Wor boo-yaoww laa.
我不要味精。
我不要味精。
Wǒ bú yào wèijìng.
Wor boo-yaoww way-jing.
我不要太鹹。
我不要太鹹。
Wǒ bú yào tài xián.
Wor boo-yaoww teye sshyen.
點多少道菜——避免4和7
嘗試不同的菜餚。
通常點菜的數量比用餐人數多一道，但這往往會剩下食物。中國人的習慣總是點得太多，以顯示慷慨和好客。通常每人一道菜就足夠了。（中國有關於數字4的迷信，因爲它在中文中聽起來像“死”字，所以很少點四道菜。同樣，在廣東地區，很少點七道菜，因爲那裏有在葬禮後一天喫七道菜的習俗。現在，除了特殊場合，這些習俗大多被忽略，西方人當然也不被期望遵循它們。）
點什麼——嘗試不同的菜餚
如果有多人用餐，儘量點不同種類的菜餚，包括不同種類的肉類和蔬菜。湯/ broth（湯 tang /tung/）在中國幾乎是習慣性的開胃菜。甜點在中國不是傳統，但許多餐廳提供拔絲香蕉/蘋果或煉乳饅頭。
餃子
點餃子
中國餃子（餃子jiǎozi /jyaoww-dzrr/）是西方人的最愛，有些餐廳專門做餃子。通常20或30個就夠一頓飯，如果真的很餓，40個。餃子按（傳統竹製）蒸籠點，稱爲“籠”，一籠10或20個餃子。所以你可以說 yī lóng（一籠 /ee-long/ '一籠'），然後選擇你想要的餡料來點。受歡迎的餡料包括豬肉（豬肉zhūròu /joo-roh/）、牛肉（牛肉niúròu /nyoh-roh/）、白菜（白菜báicài /beye-tseye/）和韭菜（韭菜jiǔcài /jyoh-tseye/）。
短語
中文
拼音
發音
餃子
餃子
jiǎo zi
jyaoww-dzrr
一籠
一籠
yī lóng
ee-long
豬肉餡
豬肉餡
zhū ròu xiàn
joo-roh sshyen
牛肉餡
牛肉餡
niú ròu xiàn
nyoh-roh sshyen
白菜餡
白菜餡
bái cài xiàn
beye-tseye sshyen
韭菜餡
韭菜餡
jiǔ cài xiàn
jyoh-tseye sshyen
點牛排
中國大城市有牛排餐廳
