서양에서는 중국어 단어 10개(숫자 0부터 9)만 알면 어떤 중국 요리든 주문할 수 있습니다. 중국 음식 배달 메뉴의 모든 항목에 번호가 매겨져 있기 때문이죠! 하지만 서양의 대부분 배달 직원은 영어(그리고 광둥어, 표준 중국어가 아님)를 사용하기 때문에 이런 문화 간 시도는 종종 실패로 끝납니다. 반대로 중국에서는 주문 자체가 진정한 문화 체험이 될 수 있으며, 보통 영어를 하는 직원도, 영어 메뉴도, 물론 번호도 없습니다. 이 페이지는 중국에서 음식을 주문할 때 도움이 될 팁과 유용한 표현을 제공하고자 합니다.
반대로 주문할 때 더 독립적이고 중국 문화와 직접 소통하고 싶다면, 인내심을 갖고 사용 가능한 모든 의사소통 방법을 활용할 준비를 하세요.
메뉴 읽기
· 메뉴: 菜单, cài dān, /tseye-dan/
식당에 도착해 테이블에 앉으면 관례적으로 주전자에 담긴 차가 나오고, 그다음 메뉴(菜单 caidan /tseye-dan/)가 옵니다.
식당 중국어 학습 영상
유용한 표현, 팁, 문화 해설이 담긴 영상을 만들었습니다.
사진이 있는 메뉴
사진이 있는 중국어 메뉴
· 한 접시: 一份, Yí Fèn, /ee fnn/
메뉴에 사진이 있다면 운이 좋은 겁니다. 간단하게 주문하는 방법이니까요. 원하는 요리를 가리키며 "一份"(/ee fnn/)이라고 말하면 됩니다. 중국 북부에서는 "一份"을 "一份儿"(/ee frrh/)라고 발음합니다. (한 접시 이상 주문하려면 회화집의 숫자를 참고하세요.) 다른 사람이 먹고 있는 음식이 먹고 싶다면 그 사람의 음식을 가리키며 같은 방식으로 주문할 수도 있습니다. 하지만 보통 외국인이라 이해해 주긴 해도, 이는 다소 무례하고 이상한 행동입니다.
영어/중국식 영어 메뉴
사진이 없는 영어/중국식 영어 메뉴
일부 중국 메뉴, 특히 큰 식당이나 서양 테마 식당에는 영어 메뉴가 있습니다. 이상적인 상황이지만 주의하세요. 때로는 영어가 사실과 맞지 않을 뿐만 아니라 중국식 영어와 오타도 있습니다. 영어 메뉴가 있는 식당에서도 직원은 보통 영어를 못 하므로, 위에서 설명한 대로 메뉴를 가리키며 "一份"이라고 말해야 합니다.
사진 없는 메뉴
회화집을 가지고 다니거나 한자를 기억할 수 있다면, 위에서 설명한 대로 원하는 음식에 해당하는 중국어를 가리키면 됩니다. 다음은 서양인이 자주 주문하고 좋아하는 중국 요리 목록입니다.
요리 이름
중국어
병음
발음
밥
米饭
mǐ fàn
mee-fan
계란볶음밥 — 중국 전역에서 찾을 수 있는 간단하고 저렴한 요리
蛋炒饭
dàn chǎo fàn
dan-chaoww-fan
국수 — 또 다른 중국 주식으로, 북부에서 더 인기 있음
面条
miàn tiáo
myen-tyaoww
철판 소고기 — 매우 뜨거운 철판에 고추/양파와 함께 제공
铁板牛肉
tiě bǎn niú ròu
tyeah-ban nyoh-roh
궁바오지딩 또는 캐슈넛 치킨
宫保鸡丁/宫爆鸡丁
gōng bǎo jī dīng/ gōng bào jī dīng
gong-baoww-jee-ding
새콤달콤 갈비
酸甜排骨
suān tián pái gǔ
Swann-tyen peye-goo
튀긴 호박 튀김
黄沙南瓜条
huáng shā nán guā tiáo
hwung-shah nan-gwaa-tyaoww
가지 볶음
红烧茄子
hóng shāo qié zi
hong-shaoww chyeah-dzrr
땅삼선
地三鲜
dìsān xiān
dee-san-sshyen
감자채 볶음
土豆丝
tǔ dòu sī
too-doh-srr
배추 볶음
炒大白菜
chǎo dà bái cài
chaoww daa-beye-tseye
연유 만터우
炼乳馒头
liàn rǔ mán tou
lyen-roo man-toh
바나나/사과 탕후루
拔丝香蕉/苹果
bá sī xiāng jiāo/píng guǒ
baa-srr sshyang-jyaoww/ping-gwor
구두 주문
· ~ 있나요?: 有没有, you mei you, Yǒu Méi Yǒu, /yoh may yoh/
위 목록이나 배운 다른 음식 이름을 사용할 수 있습니다. 유용한 표현은 you mei you(有没有 /yoh-may-yoh/ '~ 있나요?')입니다. 식당에 있으면 you(有), 없으면 mei you(没有)라고 답합니다.
자주 쓰는 표현
표현
중국어
병음
발음
맵지 않게 해주세요.
我不要辣。
Wǒ bú yào là.
Wor boo-yaoww laa.
MSG 넣지 마세요.
我不要味精。
Wǒ bú yào wèijìng.
Wor boo-yaoww way-jing.
너무 짜지 않게 해주세요.
我不要太咸。
Wǒ bú yào tài xián.
Wor boo-yaoww teye sshyen.
몇 가지 요리 주문 — 4와 7 피하기
다양한 요리를 시도하세요.
보통 인원수보다 한 가지 요리를 더 주문하지만, 그러면 음식이 남는 경우가 많습니다. 중국인은 관대함과 환대를 보여주기 위해 항상 너무 많이 주문하는 습관이 있습니다. 보통 1인당 한 가지 요리면 충분합니다. (중국에는 숫자 4에 대한 미신이 있습니다. 중국어로 '죽음'을 뜻하는 글자와 발음이 비슷하기 때문에 네 가지 요리를 주문하는 경우는 드뭅니다. 마찬가지로 광둥 지역에서는 장례식 다음 날 일곱 가지 요리를 먹는 풍습이 있어 일곱 가지 요리를 주문하는 경우가 드뭅니다. 요즘은 특별한 경우를 제외하면 이런 관습은 대부분 무시되며, 서양인이 이를 따를 것으로 기대하지도 않습니다.)
무엇을 주문할까 — 다양한 요리 시도
여러 명이 식사한다면 다양한 종류의 고기와 채소를 포함해 서로 다른 요리를 주문하세요. 수프/국(汤 tang /tung/)은 중국에서 거의 관례적인 애피타이저입니다. 디저트는 중국 전통이 아니지만, 많은 식당에서 바나나/사과 탕후루나 연유 만터우를 제공합니다.
만두
만두 주문하기
중국 만두(饺子 jiǎozi /jyaoww-dzrr/)는 서양인이 좋아하는 음식이며, 만두 전문점도 있습니다. 보통 20~30개면 한 끼로 충분하고, 정말 배고프면 40개입니다. 만두는 (전통 대나무) 찜기에 담겨 나오는데, 이를 "笼"이라고 하며 한笼에 만두 10~20개가 들어 있습니다. 그래서 yī lóng(一笼 /ee-long/ '한笼')이라고 말한 뒤 원하는 속을 골라 주문하면 됩니다. 인기 있는 속은 돼지고기(猪肉 zhūròu /joo-roh/), 소고기(牛肉 niúròu /nyoh-roh/), 배추(白菜 báicài /beye-tseye/), 부추(韭菜 jiǔcài /jyoh-tseye/) 등이 있습니다.
표현
중국어
병음
발음
만두
饺子
jiǎo zi
jyaoww-dzrr
한笼
一笼
yī lóng
ee-long
돼지고기 속
猪肉馅
zhū ròu xiàn
joo-roh sshyen
소고기 속
牛肉馅
niú ròu xiàn
nyoh-roh sshyen
배추 속
白菜馅
bái cài xiàn
beye-tseye sshyen
부추 속
韭菜馅
jiǔ cài xiàn
jyoh-tseye sshyen
스테이크 주문
중국 대도시에는 스테이크 전문점이 있습니다
