一頓愉快的飯菜能讓旅行更美好。如果你還沒有體驗過中國的餐廳，這篇文章將幫助你瞭解會遇到什麼。
高端餐廳——安靜、景色好
在中國，高端餐廳看起來非常豪華華麗。裝飾通常是古色古香的，具有中國傳統特色。外國風格的場所則力求精緻。食物價格過高——你爲環境買單。
場所
去這種高端餐廳的顧客通常是富裕且更有品味的中國人。通常他們會盛裝打扮，去那裏有重要原因——求婚、生日、紀念日或一些重要的商業交易。他們不常去，通常幾個月一次。
位置：高端餐廳通常位於市中心的黃金地段：高樓頂層，或帶有開放式陽臺俯瞰風景，或位於城市安靜的角落，供人寧靜用餐。它們通常提供城市的最佳景觀。
桌子中間的木質轉盤
環境：裝飾通常雅緻且設計精良，有時很氣派，要麼是西式風格，要麼是中國傳統風格。有些高端餐廳仍然允許吸菸（現在北京幾乎全面禁止），但你可以去包間避開煙味。
設施：專門設計的建築配有停車場和中央控制的空調。在中式餐廳裏，餐桌通常是圓桌，中間有一個大轉盤，方便你品嚐每道菜。洗手間很乾淨，通常有西式坐便器（提供肥皂和衛生紙！），有些包間還有自己的獨立洗手間。
用餐體驗
菜單：每道菜的名字有時並不能說明它到底是什麼，所以菜單上通常會有圖片。大多數高端餐廳都有英文菜單，不過你可能仍然需要導遊/翻譯來詢問菜品，因爲在一些地方，員工無法用英語充分回答。
有趣的餐具
食物：食材新鮮，有些非常昂貴。在高端餐廳裏你看不到常見的菜餚，比如番茄炒蛋。菜品的擺盤通常非常精美優雅。
餐具：餐具通常風格傳統、品質上乘，有木製、瓷制、竹製或陶製的。不過除非是西餐廳，你很可能還是隻能用筷子。你可以要刀叉，有些餐廳會有；它們通常會有西式勺子。
服務：服務員總是很多，而且非常有禮貌。服務方面你應該不會有問題，不過只用英語讓別人聽懂可能會有困難。用餐後，服務員會禮貌地詢問你對飯菜是否滿意，你什麼都不用起身，連結賬也不用。
人均價格：300元以上（不期望給小費）——雖然價格相當昂貴，但菜量可能很小，也可能不合你的口味。
中檔餐廳——受歡迎，嘈雜
中檔餐廳在所有城市都能找到，在中國人中非常受歡迎。通常你得打電話給餐廳預訂，不過晚上比下午更忙。
餐廳環境
裝飾簡單而雅緻
顧客：中國人一起喫飯時，無論是與家人、同事還是朋友，常常會去中檔餐廳。所以餐桌通常很大（可坐10到12人），而且是圓桌，中間通常還有一個轉盤，方便聚餐。
位置：通常靠近繁華街道或交通便利的地方，你能看到餐廳的名字醒目地展示出來，通常是入口上方一塊大而明亮的招牌。
環境：主要用餐區對西方人來說可能顯得非常擁擠、煙霧繚繞（除北京外大多允許吸菸），而且嘈雜。包間更安靜，但噪音和煙味可能無法完全隔絕。
設施：通常停車位不足，空調可能是老舊或難以調節的機組，洗手間通常沒有衛生紙，而且只有蹲廁。
用餐體驗
中檔餐廳的菜量不錯。
菜單：有些餐廳的菜單上有圖片，但沒多少餐廳會爲每道菜提供（正確的）英文名。如果你的中文不好，你很可能需要導遊/翻譯。
食物：分量還算可以（不過有些菜只有美式餐食分量的50%）；不供應新派料理（大盤子裏只有一小口食物）。餐前通常會有一些（免費）開胃小菜，通常是醃菜、木耳、花生、瓜子或其他小喫，還有（免費）茶。
餐具：餐具通常包括筷子、中式湯匙、飯碗、骨碟（用於放骨頭等）、中式茶杯、小玻璃杯（用於其他飲料）以及小醬料碟。餐具通常由餐具消毒公司提供，用透明塑封膜包裝，需要你“啪”地撕開，塑料筷子則裝在紙套裏。有些餐廳會自己擺好餐具放在桌上。
服務：服務員人手有限，餐廳繁忙時通常不夠用，所以上菜可能需要等一段時間。不過你可以先點茶或果汁，配上小喫，邊等邊聊（繁忙時段通常要等20分鐘）。開胃菜上得很快。
人均價格：約100元（省會城市/城鎮更便宜）
街邊小餐館——擁擠、便宜
這樣的餐館幾乎隨處可見，從小城鎮到每個城市街區都有。通常只有一層，進出方便，面積不大，但空間利用到了極致，所以看起來可能擁擠雜亂。
店鋪情況
顧客通常是當地工薪階層、低收入工人、學生等。他們不想在家做飯，或者不想去
