10 Perkara yang Mungkin Anda Tidak Tahu Tentang Makan di China

Negara berbeza mempunyai tabiat makan yang berbeza. Anda mungkin pernah merasai masakan Cina di negara anda sendiri, tetapi keadaan di China berbeza. Jika anda sedang merancang perjalanan ke China, artikel ini akan membantu anda memahami asas-asas makan di China.
1. Orang China menggunakan penyepit untuk mengambil makanan, bukan pisau dan garpu. Sila rujuk penyepit untuk mengetahui cara menggunakan penyepit serta pantang larangnya.
2. Makanan berasaskan tepung ialah makanan ruji di utara China, manakala nasi ialah makanan ruji di selatan. Restoran di selatan China juga menyediakan mi, tetapi biasanya mi beras.
3. Nasi dihidangkan secara berasingan (dalam hidangan kongsi): dalam mangkuk kecil. Hidangan daging/sayur dihidangkan dalam pinggan atau mangkuk lebih besar, diletakkan di tengah meja untuk dikongsi bersama. Bukan seperti di Barat yang setiap orang mendapat satu hidangan sendiri (kecuali makan makanan segera)!
4. Makanan berbeza-beza di seluruh China. Terdapat banyak masakan tempatan dengan rasa yang berbeza: pedas, manis, masam, pekat dan lain-lain. Ketahui lebih lanjut tentang masakan tempatan China.
5. Restoran biasanya menyediakan meja bulat untuk empat orang atau lebih. Di tengah meja mungkin terdapat piring putar kaca terbaja yang boleh diputar, memudahkan anda mencapai setiap hidangan.
6. Bahan-bahan masakan Cina sangat pelbagai, kadangkala mengejutkan orang asing (katak, kaki ayam, telinga babi, usus besar, daging anjing dan lain-lain). Lihat bahan-bahan pelik dalam masakan Cina.
Meja bulat dengan piring putar di tengah
7. Biasanya tiada bekas garam atau lada di atas meja, dan tiada botol sos tomato. Tetapi sebagai gantinya, anda mungkin melihat kicap, cuka dan sos cili.
8. Sesetengah restoran China mungkin agak bising dan berasap, orang ramai tidak mengawal kelantangan suara atau merokok; namun baru-baru ini beberapa kawasan telah melaksanakan larangan merokok di tempat awam.
9. Makan di restoran China tidak memerlukan tip. Caj perkhidmatan sudah termasuk dalam harga hidangan.
10. Jika rakan China yang makan bersama anda meletakkan makanan ke dalam mangkuk anda, itu menunjukkan kemesraan dan persahabatan, bukan kerana mereka tidak mahu makan, atau merasakan anda tidak boleh mengambil sendiri. Kini keadaan ini lebih kerap berlaku dalam jamuan keluarga, di mana yang muda memberi makanan kepada yang tua sebagai tanda hormat.
Melancong ke China, merasai pengalaman makan cara Cina
Untuk mengetahui lebih lanjut tentang asas-asas makan cara Cina, anda boleh menyertai lawatan persendirian tersuai ke China. Anda mungkin menemui lebih banyak tabiat makan orang China yang menarik. Lihat