좌석 배치는 중국 식사 예절에서 가장 중요한 부분일 수 있습니다. 고대의 식사 예절은 네 가지 사회 계층에 따라 만들어졌습니다: 1. 조정, 2. 지방 관청, 3. 길드, 4. 농민과 노동자. 현대 식사 예절의 존중 구조는 1. 연회 주인, 2. 손님으로 단순화되었습니다.
상석
상석은 연회 주인이나 가장 높은 지위의 손님을 위한 자리로, 동쪽을 향하거나 입구를 향한 중앙 좌석입니다. 지위가 높은 사람은 연회 주인에 더 가까이 앉습니다. 지위가 가장 낮은 손님은 상석에서 가장 멀리 앉습니다. 가정에서 연회를 열 때 상석은 가장 높은 지위의 손님에게 주어지고, 가장은 가장 눈에 띄지 않는 자리에 앉습니다.
원탁
원탁
원탁을 사용하는 경우 입구를 향한 좌석이 상석입니다. 상석 왼쪽의 좌석은 중요도 순으로 두 번째, 네 번째, 여섯 번째 등이 되고, 오른쪽 좌석은 세 번째, 다섯 번째, 일곱 번째 등이 되어 양쪽이 만날 때까지 이어집니다.
사각탁
고대에는 팔선탁이라는 가구가 있었는데, 각 변에 두 사람이 앉을 수 있는 긴 의자가 있는 큰 사각탁이었습니다. 입구를 향한 좌석이 있다면 입구를 향했을 때 오른쪽 좌석이 귀빈을 위한 것입니다. 입구를 향한 좌석이 없다면(야외에서 식사하거나 똑같이 중요한 문이 두 개 이상 있는 경우), 동쪽을 향했을 때 오른쪽 좌석이 상석입니다. 상석 왼쪽의 좌석은 중요도 순으로 두 번째, 네 번째, 여섯 번째, 여덟 번째이고, 오른쪽 좌석은 세 번째, 다섯 번째, 일곱 번째입니다.
대연회에서
테이블이 많은 대연회에서는 주 테이블이 입구에서 가장 먼 테이블입니다(명확한 주 출입구가 없으면 동쪽을 향함). 주 테이블 왼쪽의 테이블은 중요도 순으로 두 번째, 네 번째, 여섯 번째 등이고, 오른쪽 테이블은 세 번째, 다섯 번째, 일곱 번째입니다. 손님은 자신의 지위와 연회 주인과의 관계 정도에 따라 착석합니다.
