중국 음식에 관한 부정적인 기사를 본 적이 있고, 중국 여행 중 건강한 식사를 유지하는 방법을 걱정하고 있을 수 있습니다. 그렇다면 계속 읽어보세요. 불건강한 식사를 피하는 방법과 세 단계로 중국 음식을 중국 여행의 하이라이트로 만드는 방법을 알아보세요.
1. 불건강한 식사 파악하기 — 피하는 방법
건강한 식사를 찾기 전에, 중국에서 무엇이 불건강한 식사로 간주되는지 알아야 최대한 피할 수 있습니다. 다음은 중국의 불건강한 식사에 대해 알아야 할 세 가지 사실과 이를 피하는 방법입니다.
과도한 조미료와 기름 피하기
조미료: 중국인의 불건강한 식습관 중 하나는 보통 요리에 소금을 추가로 넣고, 때로는 간장도 넣는다는 것입니다. 일부 요리사는 국물에 맛을 내기 위해 MSG(글루탐산나트륨)를 넣는 것을 좋아합니다. 이런 경우는 보통 식당에서 발생합니다.
과도한 소금이나 MSG는 고혈압 가능성을 높입니다. 현재 일부 식당에서는 MSG 대신 치킨스톡을 사용합니다.
기름: 일부 길거리 음식, 특히 튀긴 음식은 기름과 관련된 문제가 있을 수 있습니다. 일부 길거리 음식 노점상은 같은 기름을 반복해서 사용해 음식을 튀기는데, 이는 전혀 건강에 좋지 않습니다.
· 요리사에게 음식에 소금이나 MSG를 너무 많이 넣지 말아 달라고 요청하세요.
· 위장이 튼튼하지 않다면 길거리 음식을 먹지 마세요.
· 직접 요리하세요.
실용적인 표현
영어
중국어
제 음식에 MSG를 넣지 말아 주세요.
请不要放味精。
제 음식에 소금/간장을 적게 넣어 주세요.
请不要放太多盐/酱油。
일회용 젓가락과 종이 그릇 피하기
일회용 젓가락과 종이 그릇은 비위생적이거나 독소를 함유할 수 있습니다.
많은 식당, 특히 길거리 음식 노점은 포장 서비스를 제공합니다. 일부 저렴한 일회용 젓가락과 종이 그릇은 위생 기준에 맞지 않아 소비자 건강에 해로울 수 있습니다. 또한 일회용 젓가락과 종이 그릇을 사용하는 것은 환경에도 좋지 않습니다.
· 일회용 젓가락과 종이 그릇으로 포장 음식을 먹지 마세요. 대신 식당에서 식사하세요.
· 정말 포장을 선호한다면 용기와 식기를 직접 가져가세요.
식탁에서의 침 공유 피하기
중국인은 보통 식탁에서 다른 사람과 같은 요리를 공유합니다. 여러 사람과 함께 식사할 때 다양한 요리를 주문할 수 있지만, 같은 요리에서 음식을 함께 집어 먹어야 합니다.
중국인은 이런 식사 방식을 친밀함과 우정의 표현으로 여깁니다. 그러나 특히 누군가 침으로 전염되는 질병을 앓고 있을 때는 상당히 비위생적입니다.
· 더 위생적인 방법: 웨이터에게 추가로 공용 젓가락을 요청할 수 있습니다.
2. 편안하게 건강하고 맛있는 중국 음식 즐기기
고기와 채소가 어우러진 요리
고기와 채소가 어우러진 요리: 중국 요리사는 각 요리의 재료 조합을 중시합니다. 보통 한 요리에 두 가지 이상의 재료를 사용해 색, 향, 맛을 모두 갖춥니다. 가장 두드러진 특징은 중국인이 고기와 채소를 함께 조리한다는 것입니다. 채소는 고기 지방 섭취를 줄이고, 고기는 채소를 더 맛있게 만듭니다. 같은 요리에서 고기와 채소를 동시에 먹을 수 있습니다.
완전히 익힌 음식: 중국 요리에는 생재료가 거의 없습니다. 대부분의 중국 음식은 익혀서 먹습니다. 조리 과정에서 영양소가 손실될 수 있지만, 특히 고기의 생재료에 있는 박테리아와 기생충을 죽일 수 있습니다.
약선: 대부분의 중국인은 음식으로 병을 고칠 수 있다면 약을 먹지 말아야 한다고 믿습니다. 따라서 건강식품이 많고 때로는 식이요법에 사용되기도 합니다. 중국 요리사는 국물에 약재를 넣어 약선을 만들기를 좋아합니다. 중국 약선과 건강한 제철 레시피에 대해 더 알아보세요.
식사 문제를 너무 걱정할 필요는 없습니다. 중국에는 맛있고 건강한 음식이 많아 중국 여행의 큰 하이라이트가 될 수 있습니다.
3. 중국 식사 팁 — 더 많은 주의사항
사실 현지인이 먹는 것을 먹는 것은 보통 문제없습니다. 정말로 먹지 말아야 할 것을 먹을까 걱정된다면 아래 더 자세한 팁을 참고하세요.
마라훠궈
물: 수돗물은 절대 마시지 말고, 저렴한 얼음도 피하세요. 상점에서 생수나 음료를 사거나 주전자로 물을 끓여 마실 수 있습니다.
아침: 깨끗한 식당에서 아침을 먹으세요. 또는 빵집에서 빵과 우유를 사거나, 탕면, 완탕, 만두 같은 중국식 아침을 시도해 보세요.
길거리 음식: 길거리 음식을 너무 많이 먹지 말고, 길거리 바비큐는 피하세요.
매운 음식: 매운 것을 못 먹는다면 마라훠궈는 절대 시도하지 마세요. 하지만 한쪽은 맵고 한쪽은 맵지 않은 원앙훠궈는 시도해 볼 수 있습니다.
알레르기: 음식 알레르기가 있으면 여행이 즐겁기 어렵습니다. 따라서 가이드를 구하거나 중국어 표현을随身带一些中文短语，以避免吃到任何可能让你过敏的食物。
胃药: 如果你担心自己的胃无法适应中餐，记得带上止泻药。
