Chinese Cuisine & Dishes

Chinese dishes by cuisine, with Chinese-English names and ingredients

A dish-by-dish guide to Chinese cuisine: each entry gives the Chinese and English name, pinyin, a short description and key ingredients, covering Sichuan, Cantonese, Hunan, Jiangzhe, Northeastern, Northwestern, Yunnan-Guizhou cuisines, hot pot, street food and desserts.

녹말 젤리에 흑설탕 시럽을 곁들여 시원하게 더위를 식혀주는 디저트

궁바오지딩

닭고기 큐브에 땅콩을 곁들여 새콤달콤하고 약간 매콤하며 바삭한 식감

재료를 데쳐 끓인 마라 육수, 셀프 토핑 선택

부드러운 두부와 다진 고기, 얼얼하고 매콤한 풍미, 사천요리의 고전

커우수이지

백숙 닭고기에 홍유를 곁들여, 얼얼하고 매콤하며 향긋하고 부드러운 식감

생선살은 부드럽고, 쏸차이는 아삭하며, 새콤달콤 매콤해 입맛을 돋운다

홍유 차오서우

완탕에 홍유를 곁들인 마라의 매콤하고 향긋한 청두 소吃

얼얼한 매운 훠궈, 풍부한 재료, 살짝 데쳐 바로 먹기

삼겹살을 다시 볶아 만든 요리로, 기름지지 않고 매콤해서 밥과 잘 어울립니다

길거리 음식

다양한 소를 넣은 찐 빵

길거리 음식

차와 간장으로 끓인 달걀

길거리 음식

산시성의 명물 면요리, 칼로 반죽을 썰어 끓는 물에 넣어 만든다

길거리 음식

바닥이 황금빛으로 바삭한 군만두

길거리 음식

허난성의 대표 아침 탕 요리, 후추의 매운 맛

지엔빙궈쯔

길거리 음식

얇은 전병에 유탸오와 소스를 넣어 말아 먹는 북방의 대표적인 아침 식사

길거리 음식

겨울 길거리에서 손을 녹여주는 별미

길거리 음식

류저우의 명물, 새콤달콤 맵고 신선하며 독특한 냄새

길거리 음식

우한의 명물, 참깨 소스에 비빈 국수

길거리 음식

겹겹이 바삭한 대만식 부침개

길거리 음식

산사나무 열매에 설탕 시럽을 입힌 간식으로, 새콤달콤한 맛이 일품입니다

양고기 꼬치

길거리 음식

커민과 고추로 구운 양고기 꼬치

길거리 음식

두유와 함께 먹는 중국의 대표적인 아침 식사

윈구이 요리

구이양의 명물 국수, 돼지 창자와 선지가 들어간 면

다이족식 구운 생선

윈난·구이저우 요리

레몬그라스로 감싸 구운 다이족 구운 생선