8 boissons incontournables à goûter en Chine

Lors de votre voyage en Chine, il peut être difficile de trouver votre boisson préférée de chez vous, sauf si votre boisson favorite est le Coca-Cola, auquel cas tout va bien. Mais si le cola n'est pas votre truc, ne vous inquiétez pas. La Chine regorge de ses propres boissons délicieuses. Voici une liste de boissons à absolument goûter pendant votre voyage.
Thés
1. Thé au chrysanthème — Dire que la Chine offre une variété infinie de thés serait un euphémisme. Le premier et le plus traditionnel des thés présentés ici est le rafraîchissant thé au chrysanthème, aux agréables notes florales. Beaucoup l'utilisent comme remède contre tout, du rhume banal aux troubles nerveux, mais quelle que soit votre santé, c'est une boisson apaisante.
2. Thé au lait — Cette boisson taïwanaise très populaire a une texture onctueuse et délicate, avec une légère amertume en finale, et l'on trouve toutes sortes de combinaisons de saveurs partout en Chine. L'une des formes les plus populaires est le thé aux perles, avec des perles de tapioca au fond du verre, généralement sucré avec divers arômes de fruits. De grandes chaînes comme CoCo et Happy Lemon, ainsi que de petits stands, sont présents partout en Chine. Délicieux chaud ou froid, c'est une boisson parfaite en hiver comme en été.
3. Wanglaoji — Souvent appelé simplement « thé en boîte rouge » par les expatriés, c'est l'une des marques de thé les plus populaires. Il se marie particulièrement bien avec les plats épicés et, comme c'est souvent le cas pour les marques de thé chinoises, il contient des ingrédients de la médecine traditionnelle chinoise, vous pouvez donc le boire en toute confiance pour votre santé.
Menu des thés chinois
Anglais
Chinois
Prononciation
Caractères
Thé vert
lǜchá
lyoo-chaa
Thé vert
Thé noir
hóngchá
hong-chaa
Thé noir
Thé Oolong
wūlóngchá
oo-long-chaa
Thé Oolong
Thé au chrysanthème
júhuā chá
jyoo-hwaa-chaa
Thé au chrysanthème
Thé au jasmin
mòlìhuā chá
mor-lee-hwaa-chaa
Thé au jasmin
Thé aux herbes
liángchá
lyang-chaa
Thé aux herbes
Thé au lait de Hong Kong
Sīwà nǎichá
srr-waa neye-chaa
Thé au lait de Hong Kong
Boissons fruitées
4. Jus de prune aigre — Fabriqué à partir de prunes chinoises, légèrement sucré, c'est la boisson préférée des Chinois pour se rafraîchir pendant les grosses chaleurs. On en trouve à certains coins de rue, ou la marque de jus de prune aigre la plus célèbre se reconnaît à sa fameuse petite jarre trapue.
Mizone, une boisson sportive populaire
5. Soda à l'orange Beibingyang (Pékin) — Ce soda à l'orange rafraîchissant aux arômes naturels a connu bien des péripéties. Jusqu'à ce que Beibingyang soit racheté par Pepsi dans les années 1990, le soda à l'orange de cette marque était le choix privilégié de nombreux consommateurs chinois. L'emblématique ours polaire sur la bouteille en verre est encore regretté par de nombreux adultes, et il est de retour. Depuis 2012, Beibingyang fonctionne de manière indépendante et est de nouveau en rayon — du moins à Pékin pour l'instant. Vous le trouverez dans presque toutes les supérettes de quartier, pour environ 3 yuans.
6. Boisson sportive Mizone — Cette boisson sportive en bouteille bleue existe en plusieurs saveurs fruitées, c'est la version chinoise de l'eau vitaminée. À peine sucrée, elle flatte le palais sans excès et est parfaite pour se désaltérer après le sport.
Boissons alcoolisées
7. Bière Tsingtao — Sans conteste la bière chinoise la plus populaire, en Chine comme à l'étranger, on en trouve partout où l'on va. Légère, à faible teneur en alcool, c'est une bière très facile à boire, que ce soit pour un happy hour ou une soirée.
8. Baijiu — L'alcool national chinois n'est pas pour les âmes sensibles. Titrant de 40 % à 60 % d'alcool, c'est une boisson que vous n'oublierez pas de sitôt, même si après une soirée de baijiu, vous risquez de ne plus vous en souvenir.
Commander des boissons — Menu des boissons dans les restaurants chinois
Anglais
Chinois
Prononciation
Caractères
Coca
Kělè
ker-ler
Coca
Sprite
Xuěbì
sshwair-bee
Sprite
Bière
Píjiǔ
pee-jyoh
Bière
Baijiu
Báijiǔ
beye-jyoh
Baijiu
Vin rouge
Hóngjiǔ
hong-jyoh
Vin rouge
Vin blanc
Bái pútáojiǔ
beye poo-taoww-jyoh
Vin blanc
Jus de fruits frais pressés
Xiān zhà guǒzhī
sshyen jaa gwor-jrr
Jus de fruits frais pressés
Jus de pomme
Jus de pomme
ping-gwor jrr
Jus de pomme
Jus de poire
Jus de poire
lee jrr
Jus de poire
Jus d'orange mandarine
Jus d'orange mandarine
joo-dzrr jrr
Jus d'orange mandarine
Jus d'orange
Jus d'orange
chnng jrr
Jus d'orange
Jus de banane
Jus de banane
sshyang-jyaoww jrr
Jus de banane
Jus d'ananas
Jus d'ananas
bor-lor jrr
Jus d'ananas
Jus de mangue
Jus de mangue
mung-gwor jrr
Jus de mangue
Jus de pastèque
Jus de pastèque
sshee-gwaa jrr
Jus de pastèque
Jus de concombre
Jus de concombre
hwung-gwaa jrr
Jus de concombre
Jus de coco
Jus de coco
yeah-dzrr jrr
Jus de coco
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