Chinese Cuisine & Dishes
Chinese dishes by cuisine, with Chinese-English names and ingredients
A dish-by-dish guide to Chinese cuisine: each entry gives the Chinese and English name, pinyin, a short description and key ingredients, covering Sichuan, Cantonese, Hunan, Jiangzhe, Northeastern, Northwestern, Yunnan-Guizhou cuisines, hot pot, street food and desserts.
Shaomai
Cocina cantonesa
El shaomai tiene un relleno abundante, una piel fina y una carne tierna; es un c
Sopa de cocción lenta
Cocina cantonesa
Sopa de cocción lenta, con caldo sabroso y delicioso, nutritiva y saludable
Pescado al vapor
Cocina cantonesa
Pescado al vapor, tierno y suave al paladar, conserva su sabor original
Cerdo agridulce
Cocina cantonesa
El cerdo agridulce es una especialidad cantonesa con un sabor agridulce, crujien
Pollo blanqueado
Cocina cantonesa
Pollo blanqueado, piel crujiente y carne tierna, sabor original
Sopa de fideos con wontones
Cocina cantonesa
Sopa de fideos con wontones: caldo sabroso, wontones rellenos y fideos suaves
Arroz frito con huevo
Cocina casera
El arroz frito chino más básico
Huevos revueltos con tomate
Cocina casera
El plato casero más popular de China, agridulce y perfecto con arroz
Lechuga con salsa de ostras
Cocina casera
Lechuga blanqueada con salsa de ostras
Costillas estofadas
Cocina casera
Costillas estofadas con intenso sabor a salsa de soja
Cerdo estofado en salsa de soja
Cocina casera
Panceta de cerdo estofada a fuego lento con salsa de soja y azúcar de roca
Pescado estofado en salsa de soja
Cocina casera
Pescado entero estofado en salsa de soja, con un sabor salado y umami
Alas de pollo a la cola
Cocina casera
Alas de pollo estofadas en refresco de cola, dulces y sabrosas
Ensalada de pepino
Cocina casera
Pepino machacado con ajo y vinagre
Olla picante seca
Cocina casera
Salteado seco y picante con ingredientes a elección
Cerdo salteado con huevo, oreja de Judas y azucenas
Cocina casera
Cerdo salteado con huevo, oreja de Judas y azucenas
Tofu con huevo centenario
Cocina casera
Huevo centenario frío con tofu suave
Verduras salteadas
Cocina casera
Verduras de temporada salteadas con ajo, ligeras y refrescantes
Patata en tiras agridulce y picante
Cocina casera
Patata en tiras salteada con vinagre y picante, crujiente y deliciosa
Lomo agridulce
Cocina casera
Lomo frito con salsa agridulce
Cordero al comino
Cocina casera
Cordero salteado con comino y chile
Pera con azúcar de roca
Bebidas y postres
Sopa dulce para nutrir los pulmones y aliviar la tos
Tortuga Jalea
Bebidas y postres
Postre medicinal negro para desintoxicar y refrescar
Sopa de judías rojas dulce
Bebidas y postres
Sopa dulce de judías rojas, postre líquido cantonés