Chinese Cuisine & Dishes
Chinese dishes by cuisine, with Chinese-English names and ingredients
A dish-by-dish guide to Chinese cuisine: each entry gives the Chinese and English name, pinyin, a short description and key ingredients, covering Sichuan, Cantonese, Hunan, Jiangzhe, Northeastern, Northwestern, Yunnan-Guizhou cuisines, hot pot, street food and desserts.
Siew Mai
Masakan Kantonis
Siew mai berintikan daging yang padat, kulit nipis dan isi lembut, dim sum klasi
Sup Rebus Lama
Masakan Kantonis
Sup rebus lama yang dimasak perlahan, rasanya segar dan lazat, menyegarkan dan m
Ikan Kukus
Masakan Kantonis
Isi ikan kukus, segar dan lembut, mengekalkan rasa asli
Gulaorou
Masakan Kantonis
Gulaorou masam manis, rangup di luar dan lembut di dalam, hidangan terkenal Guan
Ayam Rebus Putih
Masakan Kantonis
Daging ayam rebus putih, kulit lembut dan daging licin, rasa asli yang tulen
Mi Wantan
Masakan Kantonis
Sup mi wantan yang lazat, wantan yang penuh, dan mi yang licin
Nasi Goreng Telur
Masakan rumah
Nasi goreng Cina yang paling asas
Telur Goreng Tomato
Masakan rumah
Hidangan rumah paling popular di China, rasa masam manis yang menyelerakan
Salad Oyster Sos
Masakan rumah
Salad dicelur disiram sos tiram
Rusuk Panggang Kicap
Masakan Rumah
Rusuk panggang kicap yang kaya dengan rasa sos
Daging Babi Masak Kicap
Masakan Rumah
Daging perut babi direneh perlahan dengan kicap dan gula batu
Ikan Masak Kicap
Masakan rumah
Ikan utuh dimasak kicap, rasa masin dan segar meresap
Sayap Ayam Cola
Masakan rumah
Sayap ayam direneh dengan cola, manis dan berperisa
Timun Salad
Masakan rumah
Timun diketuk dicampur bawang putih dan cuka
Mala Xiang Guo
Masakan rumah
Bahan pilihan digoreng kering pedas
Moo Shu Pork
Masakan rumah
Telur, cendawan kayu dan bunga lili kering tumis dengan daging
Tauhu dengan Telur Pidan
Masakan rumah
Telur pidan sejuk dengan tauhu lembut
Sayur Tumis
Masakan Rumah
Sayur tumis bersama bawang putih, ringan dan menyegarkan
Kentang Hiris Masam Pedas
Masakan rumah
Kentang hiris tumis cuka pedas, rangup dan sedap
Daging Tenderloin Masam Manis
Masakan Rumah
Daging tenderloin goreng disiram sos masam manis
Kambing Jintan
Masakan rumah
Kambing tumis cili jintan
Pear dengan Gula Batu
Minuman dan Pencuci Mulut
Sup manis yang melembapkan paru-paru dan melegakan batuk
Gui Ling Gao
Minuman & Pencuci Mulut
Pencuci mulut herba hitam yang menyejukkan badan dan menghilangkan panas
Sup Kacang Merah Manis
Minuman dan Pencuci Mulut
Sup kacang merah manis, pencuci mulut gaya Kanton