Chinese Cuisine & Dishes
Chinese dishes by cuisine, with Chinese-English names and ingredients
A dish-by-dish guide to Chinese cuisine: each entry gives the Chinese and English name, pinyin, a short description and key ingredients, covering Sichuan, Cantonese, Hunan, Jiangzhe, Northeastern, Northwestern, Yunnan-Guizhou cuisines, hot pot, street food and desserts.
Siew Mai
📍 Masakan Kantonis
Siew mai berintikan daging yang padat, kulit nipis dan isi lembut, dim sum klasi
Sup Rebus Lama
📍 Masakan Kantonis
Sup rebus lama yang dimasak perlahan, rasanya segar dan lazat, menyegarkan dan m
Ikan Kukus
📍 Masakan Kantonis
Isi ikan kukus, segar dan lembut, mengekalkan rasa asli
Gulaorou
📍 Masakan Kantonis
Gulaorou masam manis, rangup di luar dan lembut di dalam, hidangan terkenal Guan
Ayam Rebus Putih
📍 Masakan Kantonis
Daging ayam rebus putih, kulit lembut dan daging licin, rasa asli yang tulen
Mi Wantan
📍 Masakan Kantonis
Sup mi wantan yang lazat, wantan yang penuh, dan mi yang licin
Nasi Goreng Telur
📍 Masakan rumah
Nasi goreng Cina yang paling asas
Telur Goreng Tomato
📍 Masakan rumah
Hidangan rumah paling popular di China, rasa masam manis yang menyelerakan
Salad Oyster Sos
📍 Masakan rumah
Salad dicelur disiram sos tiram
Rusuk Panggang Kicap
📍 Masakan Rumah
Rusuk panggang kicap yang kaya dengan rasa sos
Daging Babi Masak Kicap
📍 Masakan Rumah
Daging perut babi direneh perlahan dengan kicap dan gula batu
Ikan Masak Kicap
📍 Masakan rumah
Ikan utuh dimasak kicap, rasa masin dan segar meresap
Sayap Ayam Cola
📍 Masakan rumah
Sayap ayam direneh dengan cola, manis dan berperisa
Timun Salad
📍 Masakan rumah
Timun diketuk dicampur bawang putih dan cuka
Mala Xiang Guo
📍 Masakan rumah
Bahan pilihan digoreng kering pedas
Moo Shu Pork
📍 Masakan rumah
Telur, cendawan kayu dan bunga lili kering tumis dengan daging
Tauhu dengan Telur Pidan
📍 Masakan rumah
Telur pidan sejuk dengan tauhu lembut
Sayur Tumis
📍 Masakan Rumah
Sayur tumis bersama bawang putih, ringan dan menyegarkan
Kentang Hiris Masam Pedas
📍 Masakan rumah
Kentang hiris tumis cuka pedas, rangup dan sedap
Daging Tenderloin Masam Manis
📍 Masakan Rumah
Daging tenderloin goreng disiram sos masam manis
Kambing Jintan
📍 Masakan rumah
Kambing tumis cili jintan
Pear dengan Gula Batu
📍 Minuman dan Pencuci Mulut
Sup manis yang melembapkan paru-paru dan melegakan batuk
Gui Ling Gao
📍 Minuman & Pencuci Mulut
Pencuci mulut herba hitam yang menyejukkan badan dan menghilangkan panas
Sup Kacang Merah Manis
📍 Minuman dan Pencuci Mulut
Sup kacang merah manis, pencuci mulut gaya Kanton