Fines tranches d'agneau pochées dans un bouillon clair en marmite de cuivre, trempées dans une sauce au sésame
Ingrédients principaux
- Agneau (lamb)
- Sauce au sésame (sesame paste)
- Tofu fermenté (fermented tofu)
- Pâte de fleurs de ciboulette (chive flower paste)
Description (anglais)
Thinly sliced lamb boiled in copper pot, dipped in sesame sauce
