· Ubicación: Región Autónoma Uigur de Xinjiang, noroeste de China
· Estilo culinario: cocina halal, cocina de Xinjiang
En las regiones musulmanas del noroeste de China, hay buenos lugares para probar el cordero asado entero y los fideos estirados a mano por todas partes, ya que estos dos platos se originaron aquí. Además, no te pierdas el "gran pan plano" de Xinjiang, que los locales llaman nang.
En cuanto a la gastronomía, Turpan supera a Urumqi, la capital de Xinjiang, porque Turpan tiene un entorno casi rural y las frutas secas cultivadas localmente son de excelente calidad. En comparación con la ciudad más grande de Asia Central, los pequeños restaurantes y tiendas de Turpan ofrecen un ambiente más tranquilo y auténtico.
Turpan
En las regiones musulmanas del noroeste de China, encontrarás por todas partes excelentes lugares para degustar cordero asado entero y fideos tirados a mano, ya que ambos platos son originarios de aquí. Además, no te pierdas Xinjiang
