· ที่ตั้ง: เขตปกครองตนเองซินเจียงอุยกูร์ ทางตะวันตกเฉียงเหนือของจีน
· สไตล์อาหาร: อาหารฮาลาล อาหารซินเจียง
ในพื้นที่มุสลิมทางตะวันตกเฉียงเหนือของจีน มีที่ที่ดีสำหรับลิ้มลองแกะย่างทั้งตัวและบะหมี่ดึงมืออยู่ทุกหนแห่ง เพราะสองเมนูนี้มีต้นกำเนิดที่นี่ นอกจากนี้ อย่าพลาด "แผ่นแป้งใหญ่" ของซินเจียงที่คนท้องถิ่นเรียกว่านาง (nang)
ในด้านอาหาร ทูร์ปานเหนือกว่าอุรุมชี เมืองหลวงของซินเจียง เพราะทูร์ปานมีสภาพแวดล้อมเกือบเป็นชนบท ผลไม้แห้งที่ปลูกในท้องถิ่นมีคุณภาพยอดเยี่ยม เมื่อเทียบกับเมืองใหญ่ที่สุดในเอเชียกลาง ร้านอาหารและร้านค้าในเมืองเล็กอย่างทูร์ปานให้บรรยากาศที่เงียบสงบและเป็นของแท้มากกว่า
ถู่หลู่ฟาน
ในพื้นที่มุสลิมทางตะวันตกเฉียงเหนือของจีน มีร้านอร่อยให้ลิ้มลองแกะย่างทั้งตัวและบะหมี่ดึงมือได้ทุกที่ เพราะสองเมนูนี้มีต้นกำเนิดจากที่นี่ นอกจากนี้ อย่าพลาดซินเจียง
