Lammwirbelsäule

Lammwirbelsäule

Eintopf-Hotpot mit Lammrückenwirbeln, bei dem man das Fleisch vom Knochen nagt und das Mark aussaugt

Peking-Küche Chinese Cuisine & Dishes

Lammrücken in Brühe geschmort als Hotpot, Knochen abnagen und Mark aussaugen

Hauptzutaten

  • Lammrücken (lamb spine)
  • Goji-Beeren (goji berry)
  • Jujuben (jujube)
  • Sichuan-Pfeffer (Sichuan pepper)

Beschreibung (Englisch)

Lamb spine stewed in spiced broth, gnaw bones and suck marrow

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