Chinese Cuisine & Dishes
Chinese dishes by cuisine, with Chinese-English names and ingredients
A dish-by-dish guide to Chinese cuisine: each entry gives the Chinese and English name, pinyin, a short description and key ingredients, covering Sichuan, Cantonese, Hunan, Jiangzhe, Northeastern, Northwestern, Yunnan-Guizhou cuisines, hot pot, street food and desserts.
เส้นหมี่
📍 อาหารหูหนาน
เส้นหมี่นุ่มลื่น เครื่องเคียงหลากหลาย อาหารเช้าฮูนาน
เป็ดรมซอส
📍 อาหารหูหนาน
เป็ดรมซอสมีรสเผ็ดหอม เนื้อแน่น เป็นอาหารขึ้นชื่อของฉางเต๋อ
เนื้อวัวผัดพริก
📍 อาหารหูหนาน
เนื้อวัวผัด รสเผ็ดหอม เนื้อนุ่มสด เป็นเมนูคลาสสิกของอาหารหูหนาน
เต้าหู้เหม็น
📍 อาหารหูหนาน
เต้าหู้เหม็นกรอบนอกนุ่มใน กลิ่นเหม็นแต่รสชาติหอมอร่อย เอกลักษณ์ของฉางซา
ถังหยูปาปา
📍 อาหารหูหนาน
ถังหยูปาปาหวานหอม ด้านนอกกรอบด้านในเหนียวนุ่ม เป็นของว่างฉางซา
กุ้งมังกรรสเผ็ด
📍 อาหารหูหนาน
กุ้งมังกรรสเผ็ดหอม เผ็ด เนื้อนุ่มสด เป็นเมนูขึ้นชื่อของฉางซา
ข้าวแปดสมบัติ
📍 อาหารเจียงเจ้อ
ข้าวเหนียวกับผลไม้แห้งและผลไม้เชื่อมแปดชนิด
บะหมี่คลุกน้ำมันหอมเจียว
📍 อาหารเจียงเจ้อ
บะหมี่คลาสสิกของเซี่ยงไฮ้ หอมมันเจียวเข้มข้น
ปูขน
📍 อาหารเจียงเจ้อ
อาหารตามฤดูกาลในฤดูใบไม้ร่วง มันปูและไข่ปูอุดมสมบูรณ์
หมูตงพัว
📍 อาหารเจียงเจ้อ
หมูสามชั้นตุ๋นซีอิ๊ว ไขมันไม่เลี่ยน
หูมู่ซือจื่อโถว
📍 อาหารเจียงเจ้อ
เมนูขึ้นชื่อของหวยหยาง ลูกชิ้นหมูขนาดใหญ่ตุ๋นซีอิ๊วจนเข้าเนื้อ
กุ้งผัดใบชาหลงจิ่ง
📍 อาหารเจียงเจ่อ
ใบชาหลงจิ่งผัดกับเนื้อกุ้งสด
ซาลาเปาทอด
📍 อาหารเจียงเจ้อ
ซาลาเปาทอดเซี่ยงไฮ้ที่ก้นเหลืองกรอบ
ปลากระรอกอบเปรี้ยวหวาน
📍 อาหารเจียงเจ้อ
อาหารขึ้นชื่อของเมืองซูโจว ปลาทอดราดซอสเปรี้ยวหวาน
ปลาต้มน้ำส้มซีหู
📍 อาหารเจียงเจ้อ
อาหารขึ้นชื่อของหางโจว ปลาเฉาเลี้ยงราดซอสเปรี้ยวหวาน
เสี่ยวหลงเปา
📍 อาหารเจียงเจ้อ
ติ่มซำชื่อดังของเซี่ยงไฮ้ แป้งบางไส้ฉ่ำ
เยียนตู่เซียน
📍 อาหารเจียงเจ้อ
ซุปหมูเค็มหมูสดต้มกับหน่อไม้ไผ่ฤดูใบไม้ผลิ
เป็ดต้มน้ำเกลือ
📍 อาหารเจียงเจ้อ
อาหารขึ้นชื่อของหนานจิง เนื้อเป็ดพะโล้เนื้อนุ่ม
ตี้ซานเซียน
📍 อาหารจีนตะวันออกเฉียงเหนือ
ผัดมะเขือยาว มันฝรั่ง พริกหยวก
ต้า ลา ผี ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
📍 อาหารภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
เส้นกว้างแบนคลุกกับผัก
เกี๊ยวน้ำตงเป่ย
📍 อาหารตงเป่ย
เกี๊ยวน้ำตงเป่ยแป้งบางไส้แน่น
กัวเปาโร่ว
📍 อาหารภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
อาหารขึ้นชื่อภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เนื้อกรอบนอกนุ่มใน รสเปรี้ยวหวาน
ซี่โครงหมูตุ๋นซีอิ๊ว
📍 อาหารจีนตะวันออกเฉียงเหนือ
ซี่โครงหมูตุ๋นเครื่องเทศหอมเข้มข้น
ข้าวหน้าหมูย่างเย็น
📍 อาหารตะวันออกเฉียงเหนือ
อาหารข้างทางตะวันออกเฉียงเหนือ 烤冷面ย่างบนกระทะเหล็ก