양셰쯔

양셰쯔

양 척추뼈를 푹 끓인 훠궈, 뼈를 뜯고 골수를 빨아 먹는 요리

베이징 요리 Chinese Cuisine & Dishes

양 등뼈를 끓여 만든 훠궈, 뼈를 뜯고 골수를 빨아 먹는다

주요 재료

  • 양 등뼈(lamb spine)
  • 구기자(goji berry)
  • 대추(jujube)
  • 화자오(Sichuan pepper)

설명(영어)

Lamb spine stewed in spiced broth, gnaw bones and suck marrow

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