在西方，你只需用10个中文词（数字0到9）就能点任何中国菜，因为中餐外卖菜单上的所有东西都有编号！然而，西方大多数外卖员工说英语（和粤语，而不是普通话），所以跨文化的努力往往落空。相比之下，在中国，点菜可以是一种真正的文化体验，而且通常没有会说英语的员工帮忙，甚至没有英文菜单，当然也没有编号。本页旨在为您在中国点菜提供一些提示和有用的短语。
另一方面，如果你想在点菜时更加独立并直接接触中国文化，请准备好耐心并使用一切可用的沟通方式。
阅读菜单
· 菜单：菜单，cài dān，/tseye-dan/
到达餐厅后，在桌旁坐下， customary 的一壶茶端上来后，接下来就是菜单（菜单 caidan /tseye-dan/）。
学习餐厅中文视频
制作了一个视频，包含一些有用的短语、提示和文化注释。
有图片的菜单
有图片的中文菜单
· 一份：一份，Yí Fèn，/ee fnn/
如果菜单上有图片，那你就走运了，因为这是一种简单的点菜方式。只需指着你想要的菜说“一份”（/ee fnn/）。在中国北方，“一份”发音为“一份儿”（/ee frrh/）。（如果你想点不止一份，请参阅短语手册中的数字。）如果你看到别人在吃你想吃的东西，你也可以指着他们的食物做同样的事。然而，尽管人们通常会原谅你是外国人，但这有点不礼貌和奇怪。
英文/中式英文菜单
无图片的英文/中式英文菜单
一些中国菜单，特别是在大餐厅或有西方主题的餐厅，有英文菜单。这是理想的情况，但要注意——有时英文在事实上是不正确的，更不用说中式英语和拼写错误了。在有英文菜单的餐厅，员工通常仍然不会说英语，所以你仍然需要指着菜单说“一份”，如上所述。
无图片菜单
如果你随身携带短语手册或能记住汉字，那么你可以指着你想要的食物对应的中文，如上所述。以下是一些西方人常点和喜爱的中国菜列表。
菜名
中文
拼音
发音
米饭
米饭
mǐ fàn
mee-fan
蛋炒饭——一道简单便宜的菜，中国各地都能找到
蛋炒饭
dàn chǎo fàn
dan-chaoww-fan
面条——另一种中国主食，在北方更受欢迎
面条
miàn tiáo
myen-tyaoww
铁板牛肉——盛在非常热的铁板上，配以辣椒/洋葱
铁板牛肉
tiě bǎn niú ròu
tyeah-ban nyoh-roh
宫保鸡丁或腰果鸡丁
宫保鸡丁/宫爆鸡丁
gōng bǎo jī dīng/ gōng bào jī dīng
gong-baoww-jee-ding
酸甜排骨
酸甜排骨
suān tián pái gǔ
Swann-tyen peye-goo
炸南瓜条
黄沙南瓜条
huáng shā nán guā tiáo
hwung-shah nan-gwaa-tyaoww
红烧茄子
红烧茄子
hóng shāo qié zi
hong-shaoww chyeah-dzrr
地三鲜
地三鲜
dìsān xiān
dee-san-sshyen
炒土豆丝
土豆丝
tǔ dòu sī
too-doh-srr
炒大白菜
炒大白菜
chǎo dà bái cài
chaoww daa-beye-tseye
炼乳馒头
炼乳馒头
liàn rǔ mán tou
lyen-roo man-toh
拔丝香蕉/苹果
拔丝香蕉/苹果
bá sī xiāng jiāo/píng guǒ
baa-srr sshyang-jyaoww/ping-gwor
口头点餐
· 你们有……吗？：有没有，you mei you，Yǒu Méi Yǒu，/yoh may yoh/
你可以使用上面的列表或你学过的任何其他食物名称。一个有用的短语是 you mei you（有没有 /yoh-may-yoh/ '你们有……吗？'）。如果餐厅有，回答是 you（有），如果没有，则是 mei you（没有）。
常用短语
短语
中文
拼音
发音
我不要辣。
我不要辣。
Wǒ bú yào là.
Wor boo-yaoww laa.
我不要味精。
我不要味精。
Wǒ bú yào wèijìng.
Wor boo-yaoww way-jing.
我不要太咸。
我不要太咸。
Wǒ bú yào tài xián.
Wor boo-yaoww teye sshyen.
点多少道菜——避免4和7
尝试不同的菜肴。
通常点菜的数量比用餐人数多一道，但这往往会剩下食物。中国人的习惯总是点得太多，以显示慷慨和好客。通常每人一道菜就足够了。（中国有关于数字4的迷信，因为它在中文中听起来像“死”字，所以很少点四道菜。同样，在广东地区，很少点七道菜，因为那里有在葬礼后一天吃七道菜的习俗。现在，除了特殊场合，这些习俗大多被忽略，西方人当然也不被期望遵循它们。）
点什么——尝试不同的菜肴
如果有多人用餐，尽量点不同种类的菜肴，包括不同种类的肉类和蔬菜。汤/ broth（汤 tang /tung/）在中国几乎是习惯性的开胃菜。甜点在中国不是传统，但许多餐厅提供拔丝香蕉/苹果或炼乳馒头。
饺子
点饺子
中国饺子（饺子jiǎozi /jyaoww-dzrr/）是西方人的最爱，有些餐厅专门做饺子。通常20或30个就够一顿饭，如果真的很饿，40个。饺子按（传统竹制）蒸笼点，称为“笼”，一笼10或20个饺子。所以你可以说 yī lóng（一笼 /ee-long/ '一笼'），然后选择你想要的馅料来点。受欢迎的馅料包括猪肉（猪肉zhūròu /joo-roh/）、牛肉（牛肉niúròu /nyoh-roh/）、白菜（白菜báicài /beye-tseye/）和韭菜（韭菜jiǔcài /jyoh-tseye/）。
短语
中文
拼音
发音
饺子
饺子
jiǎo zi
jyaoww-dzrr
一笼
一笼
yī lóng
ee-long
猪肉馅
猪肉馅
zhū ròu xiàn
joo-roh sshyen
牛肉馅
牛肉馅
niú ròu xiàn
nyoh-roh sshyen
白菜馅
白菜馅
bái cài xiàn
beye-tseye sshyen
韭菜馅
韭菜馅
jiǔ cài xiàn
jyoh-tseye sshyen
点牛排
中国大城市有牛排餐厅
