你可能看过一些关于中国食物的负面报道，并且担心在中国旅行时如何保持健康饮食。那么，请继续阅读，了解如何避免不健康的饮食，并通过三个步骤让中国美食成为你中国之旅的亮点。
1. 了解不健康饮食——避免它的方法
在找到健康饮食之前，你需要了解在中国什么算是不健康饮食，这样你才能尽量避免。以下是关于中国不健康饮食你应该知道的三个事实，以及避免它们的方法。
避免过量调味料和油
调味料：中国人的不健康饮食习惯之一是，他们通常会在菜里额外加盐，有时还会加酱油。有些厨师喜欢在汤里加味精（MSG）来提鲜。这种情况通常发生在餐馆里。
过多的盐或味精会增加患高血压的可能性。现在一些餐馆用鸡精代替味精。
油：一些街头食品，尤其是油炸食品，可能存在与油有关的问题。一些街头小吃摊贩会用同一锅油反复油炸食物，这完全不健康。
· 请厨师不要在你的食物里放太多盐或味精。
· 如果你的肠胃不够强健，不要吃街头食品。
· 自己做饭。
实用短语
英语
中文
请不要在我的食物里放味精。
请不要放味精。
请在我的食物里少放盐/酱油。
请不要放太多盐/酱油。
避免使用一次性筷子和纸碗
一次性筷子和纸碗可能不卫生，或者含有毒素。
许多餐馆，尤其是街头小吃摊，都提供外卖服务。一些廉价的一次性筷子和纸碗可能不符合卫生标准，对消费者健康有害。此外，使用一次性筷子和纸碗对环境也不友好。
· 不要用一次性筷子和纸碗吃外卖；改为在餐馆里用餐。
· 如果你确实更喜欢外卖，请自带容器和餐具。
避免餐桌上的唾液共享
中国人通常会在餐桌上与他人共享同一道菜。和几个人一起吃饭时，你可以点很多不同的菜，但你需要和他人从同一道菜里夹取食物。
中国人把这种用餐方式视为亲近和友好的体现。然而，这相当不卫生，尤其是当某人患有通过唾液传播的疾病时。
· 更卫生的方式：你可以请服务员额外提供公筷。
2. 放松并享受健康又美味的中国菜
荤素搭配的菜
荤素搭配的菜：中国厨师注重每道菜中食材的搭配。通常一道菜会用两种以上的食材烹制，使菜品色香味俱全。最明显的特点是中国人会把肉和蔬菜一起烹制。蔬菜可以减少肉类脂肪的摄入，而肉让蔬菜更美味。你可以在同一道菜里同时吃到肉和蔬菜。
完全煮熟的食物：中国菜中很少有生食材。大多数中国食物都是熟的。虽然烹饪食物可能会造成营养流失，但它可以杀死生食材中的细菌和寄生虫，尤其是肉类。
药膳：大多数中国人相信，如果食物能治好你的病，就不该吃药。因此，有许多健康食品，有时还被用于食疗。中国厨师喜欢在汤里加入药材，做成药膳。了解更多关于中国药膳和健康时令食谱的信息。
不必太担心饮食问题。中国有众多美味又健康的食物，这可以成为你中国之行的一大亮点。
3. 中国饮食小贴士——更多注意事项
其实，通常吃当地人吃的东西是没问题的。如果你真的很担心吃到不该吃的东西，请参阅下面更详细的小贴士。
麻辣火锅
饮水：不要喝任何水龙头里的水，避免食用廉价的冰块。你可以在商店购买矿泉水或饮料，或者用水壶烧开水。
早餐：在干净的餐厅吃早餐。或者，在面包店买面包和牛奶，或尝试中式早餐，如汤面、馄饨或饺子。
街头小吃：不要吃太多街头小吃，避免街边烧烤。
辛辣食物：如果你不能吃辣，千万不要尝试麻辣火锅。不过，有一种鸳鸯火锅（一边辣一边不辣），你可以试试。
过敏：有食物过敏时，旅行可不容易愉快。所以你最好找个导游或随身带一些中文短语，以避免吃到任何可能让你过敏的食物。
胃药：如果你担心自己的胃无法适应中餐，记得带上止泻药。
