Chinese Cuisine & Dishes
Chinese dishes by cuisine, with Chinese-English names and ingredients
A dish-by-dish guide to Chinese cuisine: each entry gives the Chinese and English name, pinyin, a short description and key ingredients, covering Sichuan, Cantonese, Hunan, Jiangzhe, Northeastern, Northwestern, Yunnan-Guizhou cuisines, hot pot, street food and desserts.
Über-die-Brücke-Reisnudeln
📍 Yunnan-Guizhou-Küche
Kochend heiße Hühnerbrühe mit verschiedenen frischen Zutaten
Dampftopf-Hähnchen
📍 Yunnan- und Guizhou-Küche
Berühmte Yunnan-Spezialität, im Dampftopf gegarte klare Hühnersuppe
Ruban aus Milch
📍 Yunnan-Guizhou-Küche
Milchprodukt der Bai aus Dali, gegrillt oder frittiert
Siwawa
📍 Yunnan-Guizhou-Küche
Ein Snack aus Guiyang, dünne Teigfladen mit verschiedenen fein geschnittenen Gem
Fisch in saurer Suppe
📍 Yunnan-Guizhou-Küche
Berühmtes Gericht der Miao in Guizhou, Fisch in saurer Tomatensuppe gegart
Blumenkuchen
📍 Yunnan-Guizhou-Küche
Knuspriger Fladen mit Rosenblütenfüllung aus Yunnan
Xuanwei-Schinken
📍 Yunnan-Guizhou-Küche
Berühmter gepökelter Schinken aus Yunnan
Reis im Bambusrohr
📍 Yunnan-Guizhou-Küche
Im Bambusrohr gedämpfter Reis mit Bambusaroma