吐鲁番

· 位置：中国西北部新疆维吾尔自治区
· 菜系风格：清真菜、新疆菜
在中国西北的穆斯林地区，随处都是品尝烤全羊和手拉面的好地方，因为这两道菜正是发源于此。此外，千万不要错过新疆的“大馕饼”，当地人称之为馕（nang）。
在美食方面，吐鲁番胜过新疆首府乌鲁木齐，因为吐鲁番拥有近乎乡村的环境，当地种植的果干品质极佳。与中亚最大的城市相比，吐鲁番的小镇餐馆和商铺提供了更为宁静、地道的氛围。