Une spécialité de la vieille Pékin où abats de porc et galettes cuites au four mijotent ensemble dans un bouillon épicé
Ingrédients principaux
- Poumon de porc (pork lung)
- Intestin de porc (pork intestine)
- Galette cuite au four (baked bun)
- Tofu (tofu)
Description (anglais)
Ragoût de la vieille Pékin à base d'abats de porc et de galettes cuites au four dans un bouillon riche
