美食对于拥有一个愉快（且有趣）的旅行非常重要。给自己一个机会，远离旅游餐厅，品尝正宗的中国地方美食。继续阅读，了解中国旅游餐厅和本地餐厅之间的区别。
旅游餐厅——方便、价格过高、食物平庸
旅游餐厅围绕旅游区和路线设立。顾客几乎都是旅行者，你可以看到他们带着相机和包（以及停在外面的旅游大巴）用餐。餐厅里充满了来自不同地区的不同口音，用餐环境可能非常拥挤。
快速服务
旅行者可能又累又饿，也许急于赶往下一个目的地。旅游餐厅为这样的游客提供了快速的解决方案。菜单简单，容易点餐。他们通常全年从大型供应商那里批量购买相同的食材。
最大的好处是游客可以快速吃完一餐，继续旅行或观光。但如果你有特殊饮食需求，快速服务可能是个缺点。例如，如果你有过敏，员工没有时间（也没有授权）以不同方式准备食物。
价格过高——但也许风景不错
阳朔的餐厅
在西湖等地区，有一些位置优越的旅游餐厅。你可以在用餐时从餐厅窗户欣赏湖景。但食物往往价格过高（你是在为位置买单）。这种餐厅会被懂得欣赏当地美食的中国人避开。
并非所有旅游餐厅都有好位置，但那样的话食物就应该更便宜……
标准化、可预期的口味
中国人常说，提供给游客的食物“味道都一样”。旅游餐厅菜单上的菜品通常经过标准化处理，以迎合尽可能多的（中国）人的口味。你吃不到西餐，但如果你实在不喜欢当地口味（比如太辣），这些可能是不错的选择。
小吃街就是“游客餐厅”的典型例子，几乎每座热门城市都有。游客们寻找小吃街，想品尝美味的（当地）小吃。但实际上，这些小吃可能和其他城市的一样：油炸食品、烧烤、火锅、奶茶等等。如果你在中国逛过一条小吃街，就别指望在下一个城市能有什么新意。
“有些午餐地点，比如长城附近的那一站，看起来很游客化。食物更像是美式中餐，而不是什么当地风味。”
本地餐厅——应季食材、地道风味、没有英文
新鲜的应季食材
本地餐厅有许多忠实的本地顾客。并不是说本地餐厅只招待本地人，但懂行的人通常更偏爱本地餐厅，这是肯定的。
新鲜的应季食材
本地餐厅的菜品随季节变化。厨师通常会用新鲜的本地食材为顾客烹制应季菜肴。或者你可以问服务员，比如现在有什么蔬菜。
秘方
本地餐厅的食物地道而原汁原味。厨师们有自己的秘方，“代代”相传。你可以品尝到真正的当地美食，尽管可能不合你的口味。
没有英文
别指望有人会说英语。菜单通常只有汉字，不过有些餐厅会展示菜品图片。走进餐厅时，你可能会听到用当地方言大声聊天的声音，你可能会觉得有点吵。
品尝真正的美食，而不是游客化的食物
北京烤鸭
你可能已经习惯了在国内餐厅吃到的那种平淡的中餐，而旅游餐厅提供的正是这类食物，只不过味道上更“中式”而非西式。
在中国旅行时，去体验众多地方菜系的真正风味吧。中国人喜欢在一餐中品尝各种味道和口感，他们会吃许多你不习惯的食物。在那些接待一车车游客的中餐馆里，你会错过这种美食体验。
带顾客去精心挑选的地道本地餐厅，而不是那些以老套无聊的方式提供老套无聊食物的“游客餐厅”。
正如我们做出“不进店”的承诺，让行程避开游客陷阱市场和商店一样，也要努力为顾客选择能在正宗中式环境中留下难忘当地体验的餐厅。
中餐
