ความแตกต่างระหว่างร้านอาหารสำหรับนักท่องเที่ยวกับร้านอาหารท้องถิ่น

อาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเดินทางที่มีความสุข (และสนุกสนาน) ให้โอกาสตัวเองได้ห่างไกลจากร้านอาหารสำหรับนักท่องเที่ยว และลิ้มลองอาหารท้องถิ่นจีนแท้ๆ อ่านต่อไปเพื่อทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่างร้านอาหารสำหรับนักท่องเที่ยวกับร้านอาหารท้องถิ่นในจีน
ร้านอาหารสำหรับนักท่องเที่ยว — สะดวก ราคาแพงเกินไป อาหารธรรมดา
ร้านอาหารสำหรับนักท่องเที่ยวตั้งอยู่รอบเขตและเส้นทางท่องเที่ยว ลูกค้าเกือบทั้งหมดเป็นนักเดินทาง คุณจะเห็นพวกเขาทานอาหารพร้อมกล้องและกระเป๋า (รวมถึงรถบัสทัวร์ที่จอดอยู่ข้างนอก) ภายในร้านเต็มไปด้วยสำเนียงที่แตกต่างจากหลากหลายภูมิภาค บรรยากาศการรับประทานอาหารอาจแออัดมาก
บริการรวดเร็ว
นักเดินทางอาจเหนื่อยและหิว หรืออาจรีบไปยังจุดหมายถัดไป ร้านอาหารสำหรับนักท่องเที่ยวเสนอทางออกที่รวดเร็วสำหรับนักท่องเที่ยวเช่นนี้ เมนูเรียบง่าย สั่งอาหารได้ง่าย พวกเขามักซื้อวัตถุดิบชนิดเดียวกันจากซัพพลายเออร์รายใหญ่เป็นจำนวนมากตลอดทั้งปี
ข้อดีที่สุดคือนักท่องเที่ยวสามารถรับประทานอาหารเสร็จอย่างรวดเร็วและเดินทางต่อหรือเที่ยวชมต่อ แต่หากคุณมีความต้องการด้านอาหารพิเศษ บริการรวดเร็วอาจเป็นข้อเสีย ตัวอย่างเช่น หากคุณมีอาการแพ้อาหาร พนักงานไม่มีเวลา (และไม่ได้รับอนุญาต) ที่จะเตรียมอาหารด้วยวิธีที่แตกต่าง
ราคาแพงเกินไป — แต่ทิวทัศน์อาจสวยงาม
ร้านอาหารในหยางซั่ว
ในพื้นที่อย่างทะเลสาบซีหู มีร้านอาหารสำหรับนักท่องเที่ยวที่ตั้งอยู่ในทำเลดีเยี่ยม คุณสามารถชมวิวทะเลสาบจากหน้าต่างร้านขณะรับประทานอาหารได้ แต่ราคาอาหารมักแพงเกินไป (คุณกำลังจ่ายเพื่อทำเลที่ตั้ง) ร้านอาหารแบบนี้จะถูกหลีกเลี่ยงโดยชาวจีนที่รู้จักชื่นชมอาหารท้องถิ่น
ไม่ใช่ร้านอาหารสำหรับนักท่องเที่ยวทุกแห่งจะมีทำเลดี แต่ถ้าเป็นเช่นนั้น อาหารก็ควรจะถูกกว่า...
รสชาติมาตรฐาน คาดเดาได้
ชาวจีนมักพูดว่าอาหารที่เสิร์ฟให้นักท่องเที่ยว "รสชาติเหมือนกันหมด" เมนูในร้านอาหารสำหรับนักท่องเที่ยวมักผ่านการปรับมาตรฐานเพื่อเอาใจรสนิยมของคน (จีน) ให้ได้มากที่สุด คุณจะไม่ได้ทานอาหารตะวันตก แต่ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติท้องถิ่นจริงๆ (เช่น เผ็ดเกินไป) ร้านแบบนี้อาจเป็นตัวเลือกที่ดี
ถนนอาหารว่างเป็นตัวอย่างคลาสสิกของ "ร้านอาหารสำหรับนักท่องเที่ยว" ที่มีอยู่ในเกือบทุกเมืองยอดนิยม นักท่องเที่ยวมองหาถนนอาหารว่างเพื่อลิ้มลองอาหารว่าง (ท้องถิ่น) ที่อร่อย แต่ในความเป็นจริง อาหารว่างเหล่านี้อาจเหมือนกับในเมืองอื่นๆ: อาหารทอด บาร์บีคิว หม้อไฟ ชานมไข่มุก และอื่นๆ หากคุณเคยเดินถนนอาหารว่างในจีนแห่งหนึ่ง อย่าหวังว่าจะพบอะไรใหม่ในเมืองถัดไป
"สถานที่รับประทานอาหารกลางวันบางแห่ง เช่น จุดแวะใกล้กำแพงเมืองจีน ดูเป็นสถานที่สำหรับนักท่องเที่ยวมาก อาหารดูเหมือนอาหารจีนแบบอเมริกันมากกว่ารสชาติท้องถิ่น"
ร้านอาหารท้องถิ่น — วัตถุดิบตามฤดูกาล รสชาติแท้ ไม่มีภาษาอังกฤษ
วัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาล
ร้านอาหารท้องถิ่นมีลูกค้าประจำในท้องถิ่นจำนวนมาก ไม่ได้หมายความว่าร้านอาหารท้องถิ่นรับเฉพาะคนท้องถิ่น แต่คนที่รู้จริงมักชอบร้านอาหารท้องถิ่นมากกว่า นั่นแน่นอน
วัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาล
เมนูของร้านอาหารท้องถิ่นเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล พ่อครัวมักปรุงอาหารตามฤดูกาลด้วยวัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่นให้ลูกค้า หรือคุณสามารถถามพนักงาน เช่น ตอนนี้มีผักอะไรบ้าง
สูตรลับ
อาหารในร้านอาหารท้องถิ่นมีรสชาติแท้และเป็นต้นตำรับ พ่อครัวมีสูตรลับของตัวเองที่ "สืบทอดต่อกันมา" คุณสามารถลิ้มลองอาหารท้องถิ่นแท้ๆ ได้ แม้อาจไม่ถูกปากคุณ
ไม่มีภาษาอังกฤษ
อย่าหวังว่าจะมีใครพูดภาษาอังกฤษได้ เมนูมักมีแต่ตัวอักษรจีน แม้บางร้านจะแสดงรูปภาพอาหาร เมื่อเดินเข้าร้าน คุณอาจได้ยินเสียงพูดคุยเสียงดังในภาษาถิ่น คุณอาจรู้สึกว่าดังไปหน่อย
ลิ้มลองอาหารแท้ ไม่ใช่อาหารสำหรับนักท่องเที่ยว
เป็ดปักกิ่ง
คุณอาจคุ้นเคยกับอาหารจีนรสจืดที่ทานในร้านอาหารในประเทศของคุณ และร้านอาหารสำหรับนักท่องเที่ยวก็เสนออาหารประเภทนี้ เพียงแต่รสชาติจะ "จีน" มากกว่าตะวันตก
เมื่อเดินทางในจีน ลองสัมผัสรสชาติแท้ของอาหารท้องถิ่นหลากหลายประเภท ชาวจีนชอบลิ้มลองรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายในมื้อเดียว พวกเขาทานอาหารหลายอย่างที่คุณไม่คุ้นเคย ในร้านอาหารจีนที่รับรองนักท่องเที่ยวเป็นรถบัส คุณจะพลาดประสบการณ์อาหารแบบนี้
พาลูกค้าไปยังร้านอาหารท้องถิ่นแท้ที่คัดสรรมาอย่างดี แทนที่จะเป็น "ร้านอาหารสำหรับนักท่องเที่ยว" ที่เสนออาหารน่าเบื่อในรูปแบบน่าเบื่อ
เช่นเดียวกับที่เรามุ่งมั่น "ไม่แวะร้านค้า" เพื่อให้ทัวร์หลีกเลี่ยงตลาดและร้านค้ากับดักนักท่องเที่ยว เราก็ควรมุ่งมั่นเลือกสรรอาหารที่มอบประสบการณ์ท้องถิ่นที่น่าจดจำในบรรยากาศจีนแท้ให้ลูกค้า
อาหารจีน