Perbezaan Restoran Pelancongan dan Restoran Tempatan

Makanan sangat penting untuk percutian yang menyeronokkan (dan menarik). Beri diri anda peluang untuk menjauhi restoran pelancong dan menikmati masakan tempatan China yang autentik. Teruskan membaca untuk mengetahui perbezaan antara restoran pelancong dan restoran tempatan di China.
Restoran pelancong — mudah, terlalu mahal, makanan biasa-biasa
Restoran pelancong terletak di sekitar kawasan dan laluan pelancongan. Pelanggannya hampir semuanya pelancong, anda boleh melihat mereka menjamu selera dengan kamera dan beg (serta bas pelancong yang diletakkan di luar). Restoran dipenuhi dengan pelbagai loghat dari pelbagai wilayah, dan suasana menjamu selera mungkin agak sesak.
Perkhidmatan pantas
Pelancong mungkin letih dan lapar, mungkin tergesa-gesa untuk ke destinasi seterusnya. Restoran pelancong menawarkan penyelesaian pantas untuk pelancong sebegini. Menu mudah, senang untuk memesan. Mereka biasanya membeli bahan yang sama secara pukal daripada pembekal besar sepanjang tahun.
Kelebihan terbesarnya ialah pelancong boleh menghabiskan makanan dengan cepat, dan meneruskan perjalanan atau lawatan. Tetapi jika anda mempunyai keperluan pemakanan khas, perkhidmatan pantas mungkin menjadi kelemahan. Contohnya, jika anda mempunyai alahan, kakitangan tidak mempunyai masa (dan juga tidak diberi kuasa) untuk menyediakan makanan dengan cara yang berbeza.
Terlalu mahal — tetapi mungkin pemandangannya cantik
Restoran di Yangshuo
Di kawasan seperti Tasik Barat, terdapat beberapa restoran pelancong yang terletak di lokasi yang strategik. Anda boleh menikmati pemandangan tasik dari tingkap restoran semasa menjamu selera. Tetapi makanan sering terlalu mahal (anda membayar untuk lokasi). Restoran sebegini akan dielakkan oleh orang China yang tahu menghargai masakan tempatan.
Bukan semua restoran pelancong mempunyai lokasi yang baik, tetapi jika begitu, makanan sepatutnya lebih murah...
Rasa yang standard dan boleh dijangka
Orang China sering berkata, makanan yang disediakan untuk pelancong "rasanya semuanya sama". Hidangan dalam menu restoran pelancong biasanya diproses secara standard untuk memenuhi citarasa sebanyak mungkin orang (China). Anda tidak akan dapat makan makanan Barat, tetapi jika anda benar-benar tidak menyukai citarasa tempatan (contohnya terlalu pedas), ini mungkin pilihan yang baik.
Jalan makanan ringan adalah contoh tipikal "restoran pelancong", hampir setiap bandar popular mempunyainya. Pelancong mencari jalan makanan ringan untuk menikmati makanan ringan (tempatan) yang lazat. Tetapi sebenarnya, makanan ringan ini mungkin sama seperti di bandar lain: makanan bergoreng, barbeku, steamboat, teh susu dan sebagainya. Jika anda pernah melawat satu jalan makanan ringan di China, jangan harap ada sesuatu yang baharu di bandar seterusnya.
"Ada beberapa tempat makan tengah hari, seperti perhentian berhampiran Tembok Besar, yang kelihatan sangat pelancong. Makanannya lebih menyerupai masakan Cina gaya Amerika, bukan citarasa tempatan."
Restoran tempatan — bahan bermusim, citarasa autentik, tiada bahasa Inggeris
Bahan segar bermusim
Restoran tempatan mempunyai ramai pelanggan tempatan yang setia. Bukanlah bermakna restoran tempatan hanya melayani orang tempatan, tetapi mereka yang tahu biasanya lebih memilih restoran tempatan, itu pasti.
Bahan segar bermusim
Hidangan restoran tempatan berubah mengikut musim. Chef biasanya memasak hidangan bermusim untuk pelanggan menggunakan bahan tempatan yang segar. Atau anda boleh bertanya kepada pelayan, contohnya sayur apa yang ada sekarang.
Resipi rahsia
Makanan restoran tempatan autentik dan asli. Chef mempunyai resipi rahsia mereka sendiri, yang diwarisi "dari generasi ke generasi". Anda boleh menikmati masakan tempatan yang sebenar, walaupun mungkin tidak sesuai dengan citarasa anda.
Tiada bahasa Inggeris
Jangan harap ada orang yang boleh berbahasa Inggeris. Menu biasanya hanya dalam aksara Cina, walaupun sesetengah restoran memaparkan gambar hidangan. Apabila masuk ke restoran, anda mungkin mendengar perbualan kuat dalam dialek tempatan, anda mungkin rasa agak bising.
Nikmati makanan sebenar, bukan makanan pelancong
Itik panggang Beijing
Anda mungkin sudah biasa dengan masakan Cina yang hambar di restoran di negara anda, dan restoran pelancong menawarkan makanan sebegini, cuma rasanya lebih "Cina" daripada Barat.
Semasa melancong di China, alamilah citarasa sebenar pelbagai masakan tempatan. Orang China suka menikmati pelbagai rasa dan tekstur dalam satu hidangan, mereka akan makan banyak makanan yang anda tidak biasa. Di restoran Cina yang melayani bas demi bas pelancong, anda akan terlepas pengalaman masakan ini.
Bawa pelanggan ke restoran tempatan autentik yang dipilih dengan teliti, bukan "restoran pelancong" yang menyajikan makanan membosankan dengan cara yang membosankan.
Seperti komitmen kami untuk "tidak masuk kedai" yang mengelakkan pasar dan kedai perangkap pelancong dalam itinerari, kami juga berusaha memilih restoran untuk pelanggan yang boleh memberikan pengalaman tempatan yang tidak dapat dilupakan dalam suasana Cina yang autentik.
Masakan Cina