美食對於擁有一個愉快（且有趣）的旅行非常重要。給自己一個機會，遠離旅遊餐廳，品嚐正宗的中國地方美食。繼續閱讀，瞭解中國旅遊餐廳和本地餐廳之間的區別。
旅遊餐廳——方便、價格過高、食物平庸
旅遊餐廳圍繞旅遊區和路線設立。顧客幾乎都是旅行者，你可以看到他們帶着相機和包（以及停在外面的旅遊大巴）用餐。餐廳裏充滿了來自不同地區的不同口音，用餐環境可能非常擁擠。
快速服務
旅行者可能又累又餓，也許急於趕往下一個目的地。旅遊餐廳爲這樣的遊客提供了快速的解決方案。菜單簡單，容易點餐。他們通常全年從大型供應商那裏批量購買相同的食材。
最大的好處是遊客可以快速喫完一餐，繼續旅行或觀光。但如果你有特殊飲食需求，快速服務可能是個缺點。例如，如果你有過敏，員工沒有時間（也沒有授權）以不同方式準備食物。
價格過高——但也許風景不錯
陽朔的餐廳
在西湖等地區，有一些位置優越的旅遊餐廳。你可以在用餐時從餐廳窗戶欣賞湖景。但食物往往價格過高（你是在爲位置買單）。這種餐廳會被懂得欣賞當地美食的中國人避開。
並非所有旅遊餐廳都有好位置，但那樣的話食物就應該更便宜……
標準化、可預期的口味
中國人常說，提供給遊客的食物“味道都一樣”。旅遊餐廳菜單上的菜品通常經過標準化處理，以迎合儘可能多的（中國）人的口味。你喫不到西餐，但如果你實在不喜歡當地口味（比如太辣），這些可能是不錯的選擇。
小喫街就是“遊客餐廳”的典型例子，幾乎每座熱門城市都有。遊客們尋找小喫街，想品嚐美味的（當地）小喫。但實際上，這些小喫可能和其他城市的一樣：油炸食品、燒烤、火鍋、奶茶等等。如果你在中國逛過一條小喫街，就別指望在下一個城市能有什麼新意。
“有些午餐地點，比如長城附近的那一站，看起來很遊客化。食物更像是美式中餐，而不是什麼當地風味。”
本地餐廳——應季食材、地道風味、沒有英文
新鮮的應季食材
本地餐廳有許多忠實的本地顧客。並不是說本地餐廳只招待本地人，但懂行的人通常更偏愛本地餐廳，這是肯定的。
新鮮的應季食材
本地餐廳的菜品隨季節變化。廚師通常會用新鮮的本地食材爲顧客烹製應季菜餚。或者你可以問服務員，比如現在有什麼蔬菜。
祕方
本地餐廳的食物地道而原汁原味。廚師們有自己的祕方，“代代”相傳。你可以品嚐到真正的當地美食，儘管可能不合你的口味。
沒有英文
別指望有人會說英語。菜單通常只有漢字，不過有些餐廳會展示菜品圖片。走進餐廳時，你可能會聽到用當地方言大聲聊天的聲音，你可能會覺得有點吵。
品嚐真正的美食，而不是遊客化的食物
北京烤鴨
你可能已經習慣了在國內餐廳喫到的那種平淡的中餐，而旅遊餐廳提供的正是這類食物，只不過味道上更“中式”而非西式。
在中國旅行時，去體驗衆多地方菜系的真正風味吧。中國人喜歡在一餐中品嚐各種味道和口感，他們會喫許多你不習慣的食物。在那些接待一車車遊客的中餐館裏，你會錯過這種美食體驗。
帶顧客去精心挑選的地道本地餐廳，而不是那些以老套無聊的方式提供老套無聊食物的“遊客餐廳”。
正如我們做出“不進店”的承諾，讓行程避開遊客陷阱市場和商店一樣，也要努力爲顧客選擇能在正宗中式環境中留下難忘當地體驗的餐廳。
中餐
