Guía de desayunos en hoteles de China

La experiencia del desayuno en los hoteles de China es algo que muchos viajeros disfrutan con gusto en una mañana ajetreada. Es la forma perfecta de recargar energías para un largo día de turismo.
Pero cuando viajas al extranjero, siempre es difícil saber qué te espera. Por eso, hemos reunido todo lo que podrías querer saber sobre el desayuno en los hoteles de China. Prepárate y descubre qué encontrarás en el buffet matutino.
Hoteles de gama media y baja
Si planeas viajar con presupuesto limitado por China y alojarte en hoteles de gama media y baja, sigue siendo muy probable que obtengas desayuno gratis. Aunque los hoteles de una y dos estrellas y los albergues juveniles pueden no ofrecer desayuno o hacerlo de forma muy limitada, los hoteles de tres estrellas o más normalmente lo ofrecen de forma fiable y gratuita. Sin embargo, lo que haya en la mesa variará según la región de China en la que estés y si el hotel está acostumbrado a recibir turistas extranjeros.
Si durante tu viaje te alojas en posadas rurales sin categoría, puedes esperar solo comida local muy básica. En Pekín y otras zonas urbanas de China, muchos hoteles de gama media y baja están acostumbrados a recibir turistas.
El típico desayuno chino que podrías encontrar en casa de alguien probablemente solo incluya alimentos tradicionales del desayuno, pero es muy probable que el hotel también ofrezca algunas alternativas occidentales. Por supuesto, las opciones locales variarán según la cocina regional. Entre los alimentos que podrías ver en los menús de toda China se incluyen:
Gachas de arroz (zhōu /joh/)
El típico congee chino de arroz
Este plato tradicional chino es muy popular en la mesa del desayuno, a menudo se le añade fruta para darle un toque dulce, o carne como opción salada.
Arroz frito (chǎofàn /chaow-fan/)
En China, el arroz se come en todas las comidas, y en casi todos los buffets de desayuno de hotel se puede ver una gran olla de arroz.
Tortitas (jiān bǐng /jyen-bing/)
Una especie de crepe o tortita china. Normalmente se sirve con cebolleta, salchicha y verduras.
Youtiao (yóutiáo /yoh-tyaow/)
Estas tiras de masa se sirven calientes y normalmente se mojan en un vaso de leche de soja que las acompaña.
Baozi (bāozi /baow-dzuh/)
El baozi es un aperitivo clásico con una gran variedad de rellenos.
Los baozi son muy comunes en la mayoría de las comidas en China, pero también aparecen con frecuencia en las mesas de desayuno de todo el país. Pueden llevar rellenos dulces como pasta de judía roja o crema pastelera, y también suelen llevar carne y verduras.
Bebidas
En un hotel típico chino, las bebidas del desayuno ofrecen múltiples opciones. Normalmente se ofrecen bebidas tradicionales como zumo de maíz, té con leche y bebida de almendras, además de agua caliente gratuita, que los chinos suelen beber. También puede haber diversos tés, refrescos y zumos.
Hoteles de gama alta
Los hoteles de gama alta suelen ofrecer más opciones occidentales.
Para los viajeros de alto nivel, las opciones de desayuno en China son más abundantes y occidentalizadas. Es posible que los alimentos tradicionales mencionados sigan en el menú, pero cuenta con encontrar también algunos productos importados al lado.
La principal diferencia entre hoteles de tres, cuatro y cinco estrellas depende de la cadena hotelera y la ubicación geográfica. Algunas cadenas, como Hyatt y Marriott, ofrecen productos importados de calidad además de las opciones locales. Mientras que los hoteles chinos, incluso los de cinco estrellas, tienden más a ofrecer cocina local que productos estrictamente importados.
Del mismo modo, tu ubicación geográfica en China y el grado de influencia de la cultura occidental influirán en el tipo de desayuno que puedas ver.
En Hong Kong, antigua colonia británica, la mayoría de los hoteles de gama alta ofrecen un desayuno inglés completo. Alubias, galletas, mermelada de grosella y otros favoritos del desayuno inglés suelen aparecer en la oferta del desayuno.
Pekín
Pekín se ha convertido en una ciudad tan cosmopolita que, según la cadena hotelera en la que te alojes, puedes encontrar casi cualquier tipo de desayuno que desees. Los hoteles estadounidenses sin duda ofrecerán los cereales, yogur, bagels, etc. que te gustan, junto con opciones tradicionales chinas.
Shanghái
Desayuno
En Shanghái, la situación es más o menos la misma que en Pekín. La ciudad tiene vínculos internacionales tan amplios que es fácil encontrar lo que quieras. Sin embargo, al estar más cerca de la costa, las opciones de marisco fresco pueden variar. Por ejemplo, las gachas de marisco son un desayuno tradicional de Shanghái.
Harbin
Debido a la fuerte influencia rusa en zonas del norte de China como Harbin, el desayuno aquí se ve algo diferente. En hoteles de gama alta, es posible que encuentres diversas sopas y salchichas rusas en el menú del desayuno o en el buffet.
Sur de China
Según el grado de influencia extranjera, la configuración del desayuno en los hoteles del sur de China variará. Aunque en hoteles de tres a cinco estrellas de origen internacional puedes esperar encontrar cocina local del sur, también puedes esperar comidas importadas de casa.
¿No ofrecen desayuno? No hay problema
Típica comida callejera de desayuno en China.
Si tu hotel no ofrece desayuno gratuito, no te alarmes. En todas las grandes ciudades de China es fácil encontrar alternativas rápidas y sencillas. La presencia de cadenas occidentales de comida rápida como Starbucks, Costa Coffee y McDonald's facilita a los turistas encontrar los alimentos de desayuno que conocen y les gustan.
Si te frustra perderte el desayuno tradicional chino, todavía hay opciones. Por la mañana es fácil encontrar vendedores ambulantes en las zonas peatonales que venden alimentos tradicionales de desayuno desde carritos. Incluso algunos restaurantes occidentales han tomado medidas para incluir más opciones tradicionales en sus menús. Puedes probar un scone de té verde en Starbucks, o youtiao y té con leche caliente en McDonald's.
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