Cómo se celebra el Año Nuevo Chino en el norte y el sur de China

En la vasta extensión de China, las personas de distintas regiones celebran el Año Nuevo Chino (Fiesta de la Primavera), la festividad tradicional más importante del país, de maneras propias. Especialmente entre el norte y el sur de China existen muchas diferencias en la forma de celebrarla. A continuación, las seis principales...
Qué se come en Nochevieja
Norte de China: jiaozi (empanadillas chinas)
En el norte de China, la gente suele comer jiaozi en Nochevieja. Los jiaozi se parecen (un poco) a los lingotes de plata con forma de barco de la antigua China, por lo que simbolizan (los buenos deseos de) riqueza.
Para atraer la buena suerte, se pone azúcar dentro de los jiaozi. Se cree que así la vida del año siguiente será tan dulce como el azúcar.
Algunos ponen una moneda dentro de un jiaozi. Se dice que quien encuentre el jiaozi con la moneda se hará rico el año siguiente.
Sur de China: niangao, tangyuan, hot pot, pescado...
Los sureños comen tangyuan en Nochevieja.
Los sureños suelen comer niangao o tangyuan en Nochevieja.
El niangao simboliza el progreso constante, ya que su nombre suena como «año tras año más alto». Del mismo modo, el tangyuan representa la reunión familiar y la convivencia armoniosa.
Los sureños también comen hot pot y pescado. Cuando el hot pot hierve, el vapor hace sentir calidez y confort. «Pescado» (yú) suena como «abundancia», y los sureños desean con ello prosperidad económica y abundancia año tras año.
Aperitivos del Año Nuevo Chino
En el norte de China, las pipas de girasol, las nueces y los cacahuetes son los aperitivos más comunes durante la Fiesta de la Primavera. Vayas a la casa que vayas a felicitar el año, lo primero que ves al entrar son estos. Sentarse a charlar y comer pipas es lo más normal.
Los sureños también comen frutos secos, pero para ellos son imprescindibles otros muchos aperitivos, como: galletas de almendra, trenzas fritas, láminas de melocotón, pastel de nubes, rollitos de huevo, pastel de judía mungo y dulce de barba de dragón. Todo tipo de aperitivos llenan las mesas del salón.
Haz clic para ver los siete aperitivos imprescindibles del Año Nuevo Chino.
La popularidad de la Gala del Festival de Primavera
En Nochevieja, las familias se reúnen para ver la Gala del Festival de Primavera.
En el norte, ver la gala en Nochevieja es toda una tradición. Por muy diluido que esté el ambiente festivo y por mala que sea la gala, la mayoría de los norteños la ven igualmente.
Las familias se reúnen, se sientan junto a la calefacción, charlan mientras ven el programa y esperan a la medianoche para despedir el año viejo y recibir el nuevo.
En el sur, mucha menos gente ve la gala. Comen y beben hasta altas horas de la noche, a veces charlan toda la noche con la familia y se duermen cuando les apetece. En general, los sureños son más libres y están menos atados a las costumbres tradicionales.
Actividades del Año Nuevo Chino
Además de las visitas a familiares y amigos para felicitar el año, comunes en todo el país, hay muchas otras diferencias de actividades entre el norte y el sur de China.
Ferias de templo del Año Nuevo Chino
En el noreste de China, en Nochevieja las familias se reúnen para jugar a las cartas o al mahjong mientras esperan la llegada del año nuevo.
En Pekín, a partir del primer día del año nuevo lunar se celebran muchas ferias de templo. La gente va allí con familiares o amigos para ver espectáculos folclóricos y probar todo tipo de aperitivos.
En el sur hay exposiciones de faroles, como la del Templo del Dios de la Ciudad de Shanghái.
En Cantón, los mercados de flores del Año Nuevo Chino aparecen en zonas urbanas concurridas y espacios culturales. Se celebran todo tipo de actividades fascinantes en estos mercados. La gente va allí a comprar flores o plantas en maceta para regalar a familiares y amigos, expresando así sus mejores deseos para el año nuevo.
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Decoración del Año Nuevo Chino
Tanto en el norte como en el sur, la decoración del año nuevo es imprescindible. El día de Nochevieja se hace una «gran limpieza» a fondo. Después se pegan dioses de la puerta, coplas de la primavera y estampas del año nuevo, y se cuelgan farolillos.
En el norte de China, se pegan en las ventanas recortes de papel con todo tipo de bellos motivos, que simbolizan la felicidad del año siguiente.
En el sur, ya no se pegan recortes de papel en el Año Nuevo Chino, solo en las bodas. En su lugar, se coloca una maceta de un kumquat cargado de frutos. El brillante color del kumquat simboliza con alegría la buena suerte y la prosperidad. También colocan flores como narcisos y orquídeas mariposa.
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Culto a los antepasados
Tanto en el norte como en el sur de China existe la costumbre de rendir culto a los antepasados durante el Año Nuevo Chino, con la que se pide bendiciones para la familia. Pero las formas difieren entre ambas zonas.
En el norte, el culto a los antepasados es más sencillo que en el sur. La gente solo venera a sus antepasados en su propia casa. En Nochevieja, los hombres de la familia colocan las ofrendas sobre la mesa de culto, queman incienso y «papel moneda», y lanzan petardos.
El primer día del año nuevo lunar, los norteños se afanan desde primera hora de la mañana en felicitar el año y saludar a los mayores de la zona.
En el sur, el culto a los antepasados es muy solemne. El primer día del año nuevo lunar, algunas familias van al templo ancestral a rendir culto, colocan ofrendas para los antepasados y lanzan petardos. Cuanto más larga sea la traca, mejor, porque simboliza la continuidad de los descendientes de la familia.
Unos pocos sureños suben a la montaña el primer día del año nuevo lunar para rendir culto ante las tumbas de sus antepasados.
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