Hong Kong

· Situation : sud-est de la Chine
· Style culinaire : cuisine cantonaise, gastronomie hongkongaise, cuisine internationale
La cuisine cantonaise est appréciée dans le monde entier, et ses saveurs sont les plus proches de celles des plats à emporter chinois. Parmi les huit grandes cuisines chinoises, la cuisine cantonaise est la plus douce et la plus proche du palais occidental. Hong Kong propose non seulement une authentique cuisine cantonaise, mais aussi des fruits de mer de qualité et ses célèbres dim sum (yum cha et en-cas, une spécialité unique de Hong Kong).
En tant que métropole internationale prospère, Hong Kong compte de nombreux restaurants servant des plats de grande qualité du monde entier, notamment la cuisine japonaise, coréenne et britannique.