Circuit gastronomique de 5 jours à Pékin : sites classiques (Cité interdite + Grande Muraille) + spécialités emblématiques (canard laqué + fondue en cuivre) + cours de cuisine

Bienvenue dans la capitale de la Chine, Pékin ! Notre chauffeur vous accueillera à la sortie de l'aéroport ou de la gare et vous accompagnera à votre hôtel du centre-ville de Pékin pour vous reposer. Vous disposerez ensuite de temps libre : vous pourrez vous reposer à l'hôtel pour atténuer le décalage horaire ou flâner dans les environs. Que faire pendant votre temps libre N'hésitez pas à demander à votre guide des conseils de voyage pratiques, adaptés à votre emploi du temps ou à vos centres d'intérêt. Suggestions pour venir 1. Avion : Pékin compte deux aéroports, l'aéroport international de Pékin-Daxing et l'aéroport international de Pékin-Capitale. Tous deux proposent de nombreuses liaisons internationales et nationales. Vous pouvez rejoindre Pékin depuis la Malaisie, Singapour, les États-Unis, l'Australie, le Canada, le Japon, le Cambodge, etc., ainsi que depuis la plupart des villes chinoises comme Hong Kong, Shanghai, Guangzhou, Chengdu, Xi'an, Guilin, Hangzhou, Kunming ou Wuhan. 2. Train : Le réseau ferroviaire de Pékin est extrêmement développé. Vous pouvez rejoindre Pékin en train à grande vitesse depuis des villes comme Xi'an (environ 4-5 heures), Shanghai (environ 4,5-6 heures), Wuhan (environ 4-5 heures) ou Harbin (environ 5-5,5 heures).

Après le petit-déjeuner, vous visiterez la célèbre place Tian'anmen. Située sur l'axe central de Pékin, la place Tian'anmen est la plus grande place au centre-ville du monde. Elle occupe une place importante dans l'histoire de la Chine et a été témoin d'innombrables événements historiques majeurs. Vous pourrez y admirer la majestueuse porte Tian'anmen et découvrir la culture chinoise millénaire. Ensuite, en traversant la place, vous visiterez le Musée du Palais de Pékin, également connu sous le nom de Cité interdite. Située au cœur de l'axe central de Pékin, la Cité interdite était le palais impérial des dynasties Ming et Qing. C'est le plus grand et le mieux conservé ensemble architectural de palais en bois au monde. Vous pourrez suivre l'axe central pour visiter les principaux palais, admirer l'architecture palatiale ancienne splendide et raffinée, tout en écoutant les explications de votre guide pour en apprendre davantage sur l'histoire de la Cité interdite. Après la visite, vous pourrez vous rendre au parc Jingshan tout proche (environ 15 minutes à pied) pour admirer une vue panoramique sur la Cité interdite et le paysage grandiose de Pékin. À l'heure du déjeuner, ne manquez pas de vous rendre dans une célèbre maison de canard laqué à proximité de la Cité interdite pour déguster le plat emblématique de Pékin, transmis depuis six cents ans : le canard laqué de Pékin. Le canard est finement tranché par le chef ; en enroulant la sauce hoisin, les tranches de canard et les fins morceaux de concombre et d'oignon vert dans une crêpe fine et élastique, vous croquerez sous la dent la peau croustillante, la chair tendre et les arômes riches qui se mêlent en bouche, pour un plaisir inoubliable. L'après-midi, vous vous rendrez en voiture au célèbre jardin impérial du Palais d'Été. Le Palais d'Été est le plus grand et le mieux conservé des jardins impériaux existants en Chine, et l'un des quatre grands jardins célèbres du pays. Surnommé le « musée des jardins impériaux », il offre un paysage splendide avec ses pavillons, ses lacs et ses ponts à couper le souffle.

Après le petit-déjeuner, vous prendrez la route sur 73 km (environ 1h30 à 2h) pour découvrir l'une des Sept Merveilles du monde : la Grande Muraille de Mutianyu. La Grande Muraille de Mutianyu est la section la plus longue et la mieux restaurée de la Grande Muraille de Chine, surnommée « la perle de la Grande Muraille ». Vous pourrez d'abord monter en téléphérique jusqu'à la 14e tour de guet, puis marcher vers l'ouest en admirant les paysages montagneux grandioses et les vues majestueuses de la muraille sinueuse, avant d'atteindre le point culminant à la 20e tour de guet pour achever votre visite. N'oubliez pas de prendre des photos souvenirs ! Après la visite de la Grande Muraille, vous retournerez au centre-ville de Pékin en passant devant le Nid d'Oiseau (Centre national de sport de Pékin) et le Cube d'Eau (Centre national de natation de Pékin) pour une photo souvenir. Après cette passionnante excursion sur la Grande Muraille, installons-nous ensemble autour d'une authentique fondue pékinoise au cuivre ! Il s'agit d'une spécialité de Pékin transmise depuis plus de sept cents ans : dans un pot en cuivre où brûle du charbon au centre, un bouillon clair frémit doucement. Trempez quelques fines tranches d'agneau tendre dans le bouillon, puis dans une riche sauce au sésame maison : la tendreté de l'agneau, le salé parfumé de la sauce et le croquant des accompagnements se mêlent en bouche pour une expérience gustative riche et satisfaisante. Installez-vous autour du pot, dans une ambiance chaleureuse, et savourez ce délicieux repas aux saveurs de Pékin !

Ce matin, vous participerez à un authentique cours de cuisine chinoise dans une cour traditionnelle à quatre côtés (siheyuan) au cœur d'un hutong. Pendant environ 2h30, vous préparerez vous-même des raviolis, des nouilles et d'autres plats familiaux, en vivant le quotidien des habitants. À la fin du cours, vous dégusterez votre déjeuner fait maison dans cette cour pleine de charme pékinois. Après le déjeuner, vous pourrez flâner tranquillement dans le quartier de hutongs le plus pittoresque de Pékin et vous imprégner de l'ambiance animée des ruelles locales. Tout d'abord, explorez le hutong de Wudaoying, au caractère artistique prononcé, situé près du musée. Flânez entre les boutiques typiques, découvrez le mode de vie des habitants, ou promenez-vous dans les ruelles et discutez avec les Pékinois qui y ont grandi : écouter leurs récits sur l'évolution des hutongs est une expérience enrichissante. Ensuite, montez au vieux Tambour (Gulou) pour admirer les toits gris qui s'enchaînent et l'axe central de la ville. Si le timing le permet, vous pourrez assister à un impressionnant spectacle de tambours. Juste après, consacrez environ 30 minutes à une expérience d'artisanat traditionnel chinois : choisissez entre la calligraphie, la peinture de masques de l'Opéra de Pékin ou le papier découpé, et créez votre propre souvenir unique. Poursuivez par une promenade dans la rue Yandai Xiejie, vieille de plus de huit cents ans, l'un des hutongs les plus anciens et les plus populaires de Pékin. Cette courte rue en diagonale était autrefois bordée de boutiques de pipes à tabac ; on y trouve encore aujourd'hui toutes sortes de pipes en porcelaine, jade ou bois. De plus, Yandai Xiejie est proche du lac Shichahai et de Nanluoguxiang : vous pourrez aussi faire un tour en pousse-pousse à travers les ruelles au bord du lac, passer le pont Yinding et admirer les eaux limpides, les saules pleureurs et les vieilles maisons qui composent un tableau typiquement pékinois. Conseil : la journée est bien remplie et les hutongs des quartiers Est et Ouest ont chacun leur charme. Si le temps est limité, vous pouvez, selon vos envies, approfondir l'expérience culturelle et la visite familiale dans les hutongs de l'Est, ou privilégier les quartiers historiques et les paysages du lac Shichahai dans les hutongs de l'Ouest. Pour le reste de la journée, vous visiterez le Temple du Ciel. Le Temple du Ciel, autrefois appelé Temple du Ciel et de la Terre, était le lieu où les empereurs accomplissaient les sacrifices au Ciel, priaient pour les bonnes récoltes et la pluie. C'est le plus grand ensemble architectural sacrificiel ancien encore existant en Chine, célèbre pour son architecture étrange et magnifique et sa culture fascinante. Vous y découvrirez les anciens rituels sacrificiels et pourrez visiter le Hall de la Prière pour les Bonnes Récoltes, le Mur de l'Écho et la Pierre aux Trois Sons.

Après le petit-déjeuner, ce merveilleux voyage gastronomique de 5 jours à Pékin touchera à sa fin. Vous disposerez encore d'un peu de temps libre pour explorer Pékin, jusqu'à ce que notre chauffeur vous conduise à l'aéroport ou à la gare pour prendre l'avion ou le train à grande vitesse vers votre prochaine destination.